Ikiwa huna ufikiaji wa oveni, bado unaweza kutengeneza keki kwenye jiko lako. Changanya kipigo chako unachopenda kama sinamoni ya ngano nzima au vanilla na zebra chokoleti. Washa mkaa kwenye jiko lako na uweke sufuria kwenye makaa ili kuwasha moto kidogo. Weka sufuria iliyojaa batter kwenye jiko kisha uifunika kwa kifuniko. Panua makaa ya moto juu ya kifuniko na uoka keki hadi itakapopikwa kabisa.
Viungo
Keki ya Mdalasini nzima
- Vikombe 3 (360 g) ya unga wa ngano
- Vijiko 2 (15.5 g) ya mdalasini
- 3 mayai
- 1/2 kikombe (100 g) ya sukari ya kahawia
- 1/2 kikombe (100 g) ya majarini
- Kijiko 1 (12 g) ya unga wa kuoka
- Bana 1 ya chumvi
Hufanya keki 1 ya raundi
Keki ya Marumaru
- 1/2 kikombe (100 g) ya majarini
- Kikombe 1 (200 g) ya sukari
- 3 mayai
- Kikombe 1 (125 g) ya unga wa kusudi
- Kijiko 1 (4 g) ya unga wa kuoka
- Bana 1 ya chumvi
- Vijiko 2 (30 ml) ya vanilla
- Vijiko 2 (30 ml) ya maziwa
- Vijiko 2 (14 g) ya unga wa kakao
Hufanya keki 1 ya raundi
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Keki ya Mdalasini nzima
Hatua ya 1. Piga unga, mdalasini, unga wa kuoka, na chumvi
Toa bakuli kubwa na weka vikombe 3 (360 g) vya unga wa ngano. Punga au koroga vijiko 2 (15.5 g) vya mdalasini, kijiko 1 (14.8 ml) (12 g) ya unga wa kuoka, na chumvi 1 kidogo. Weka viungo kavu kando.
Hatua ya 2. Cream majarini na sukari ya kahawia kwa dakika 3 hadi 5
Weka kikombe cha 1/2 (100 g) cha majarini kwenye bakuli tofauti na ongeza kikombe cha 1/2 (100 g) ya sukari ya kahawia. Tumia kijiko kikali au mchanganyiko wa umeme kupiga siagi na sukari ya kahawia hadi iwe nyepesi na laini.
Futa pande za bakuli kila baada ya muda, haswa ikiwa unatumia mchanganyiko wa umeme
Hatua ya 3. Piga mayai 3 1 kwa wakati mmoja
Badili kisanganishi chini au acha kupiga ikiwa unafanya kwa mkono. Pasuka yai 1 kwenye siagi na mchanganyiko wa sukari kahawia. Kisha kuipiga mpaka iwe imeunganishwa. Ongeza mayai 2 yaliyobaki 1 kwa wakati mmoja.
Mayai yatachanganya kwenye batter rahisi ikiwa iko kwenye joto la kawaida
Hatua ya 4. Koroga viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa mvua
Punguza polepole viungo kavu na piga batter mpaka iwe laini kabisa. Hakikisha kwamba unachochea pande na chini ya bakuli.
Hatua ya 5. Washa makaa kwenye jiko na nyepesi au mechi
Jaza sehemu ya juu ya jiko na mkaa na ufungue ghuba la hewa chini. Weka mkaa uliotumiwa kidogo kutoka mara ya mwisho ulipotumia jiko ndani ya chumba chini. Washa makaa na kisha shabiki msingi ili makaa yawe joto.
Hatua ya 6. Paka mafuta sufuria na usambaze kugonga ndani yake
Piga chini na pande za sufuria na siagi ili kuzuia keki isishike. Mimina batter ya mdalasini ya ngano nzima kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
Ili kusaidia keki kuoka gorofa, panua juu ya batter ili iwe sawa
Hatua ya 7. Funika sufuria na uiweke juu kwa makaa ya moto
Weka kifuniko kwenye sufuria na uangalie kwa uangalifu vipande 3 hadi 5 vya makaa ya mawe juu. Weka makaa sawasawa juu ya kifuniko ili moto usambazwe kwenye keki nzima.
Hatua ya 8. Weka sufuria iliyojazwa kwenye jiko na uoka keki kwa dakika 30
Kwa uangalifu sana inua sufuria moto na uiweke juu ya makaa ya moto ya jiko. Bika keki hadi itakapopikwa kabisa.
Ili kujaribu ikiwa keki imefanywa, ingiza uma au skewer katikati. Uma au skewer inapaswa kutoka kavu kabisa
Hatua ya 9. Ondoa sufuria kutoka kwenye jiko na uburudishe keki kwenye sufuria
Mara baada ya keki kumaliza kuoka, ondoa sufuria kwa uangalifu kwenye jiko na kuiweka kando. Ondoa kifuniko na makaa ya mawe kutoka juu ya sufuria, lakini acha keki ndani ya sufuria. Baridi keki kabisa kabla ya kuiondoa kwenye sufuria.
Ikiwa utajaribu kuondoa keki wakati bado ni ya joto, itaanguka
Hatua ya 10. Tumikia keki ya mdalasini ya ngano
Vumbi juu ya keki na sukari ya unga au funika keki na chaguo lako la baridi kali. Kwa mfano, vaa keki na baridi kali ya chokoleti au cream iliyopigwa. Piga na utumie keki.
Unaweza kuhifadhi keki iliyobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa joto la kawaida kwa siku 2
Njia 2 ya 2: Kuoka Keki ya Zebra
Hatua ya 1. Cream majarini na sukari kwa dakika 1 hadi 2
Weka kikombe cha 1/2 (100 g) cha majarini kwenye bakuli kubwa la kuchanganya na ongeza kikombe 1 (200 g) cha sukari. Tumia mchanganyiko wa umeme kupiga majarini na sukari kwa kasi ya kati hadi iwe nyepesi na laini.
Ikiwa hauna mchanganyiko wa umeme, tumia kijiko kigumu kupiga mchanganyiko huo kwa mkono
Hatua ya 2. Piga mayai 3 1 kwa wakati mmoja
Pasuka yai 1 kwenye siagi na mchanganyiko wa sukari. Kisha kuipiga kwa kasi ya chini hadi yai liingizwe. Ongeza mayai 2 yaliyobaki 1 kwa wakati ili waweze kuunganishwa kabisa na batter mvua.
Tumia kijiko kukata pande za bakuli
Hatua ya 3. Koroga unga, unga wa kuoka, na chumvi
Zima mchanganyiko na ongeza kikombe 1 (125 g) cha unga wa kusudi lote, kijiko 1 (4 g) cha unga wa kuoka, na chumvi 1 kidogo. Koroga batter mpaka unga uingizwe.
Haupaswi kuona uvimbe wowote kwenye batter
Hatua ya 4. Changanya kwenye vanilla na maziwa
Mimina vijiko 2 (30 ml) vya vanilla na vijiko 2 vya maziwa (30 ml) ya maziwa ndani ya bakuli na tumia kijiko kuwachochea. Ikiwa batter ni nene sana kuweza kuchochea kwa urahisi, ongeza maji au maziwa mawili ili kuilegeza.
Ikiwa ungependa tu kutengeneza keki ya vanilla, unaweza kutumia batter hii bila kutengeneza swirl ya chokoleti
Hatua ya 5. Koroga kakao ikiwa ungependa kutengeneza keki ya marumaru iliyozungushwa
Ili kutengeneza keki ya marumaru au pundamilia, chagua kikombe 1 (240 ml) cha batter na uweke kwenye bakuli tofauti. Weka kando na koroga vijiko 2 (14 g) vya unga wa kakao kwenye batter iliyobaki kwenye bakuli lako la asili.
Batter ya chokoleti inapaswa kuwa hudhurungi kabisa baada ya kuichanganya vya kutosha
Hatua ya 6. Paka mafuta sufuria ndogo
Ingiza kitambaa cha karatasi au brashi ya keki kwenye majarini kidogo na ueneze chini na ndani ya sufuria ndogo. Majarini itazuia keki kushikamana na kuifanya iwe rahisi kuondoa kutoka kwenye sufuria.
Kitambaa kilicho na kipiga keki kinapaswa kutoshea kwenye sufuria kubwa ambayo itashikilia mawe
Hatua ya 7. Badilisha batteri ya vanilla na chokoleti kwenye sufuria ili kufanya kupigwa
Ingiza ladle kwenye batter ya chokoleti na mimina scoopful kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Chukua ladle nyingine na uitumbukize kwenye batter ya vanilla. Kisha kijiko kijikunjufu moja kwa moja kwenye batter ya chokoleti kwenye sufuria. Piga kijiko kingine cha batter ya chokoleti na kisha vanilla nyingine.
Endelea kubadilisha batteri ya chokoleti na vanila hadi uwe umepiga batter zote kwenye sufuria
Hatua ya 8. Joto jiko
Weka mkaa katika sehemu ya juu ya jiko na ufungue ghuba ya hewa karibu na msingi. Weka mkaa uliotumiwa kidogo kutoka mara ya mwisho ulipotumia jiko ndani ya chumba chini na uiwashe. Piga au shabiki msingi wa kuwasha makaa.
Kuwasha mkaa uliotumiwa kidogo kutaondoa taka na kufanya jiko ipate moto haraka
Hatua ya 9. Pasha sufuria kubwa kwa dakika 5 hadi 10
Weka sufuria kubwa, tupu juu ya jiko mara tu makaa yanapo majivu na moto. Weka mawe 3 kwenye sufuria au mimina mchanga 1 ndani (2.5 cm) ndani yake. Weka kifuniko kwenye sufuria na iache ipate moto kwa dakika 5 hadi 10.
Ikiwa unatumia mawe, chagua mawe gorofa ili uweze kuweka sufuria ya keki kwenye uso ulio sawa
Hatua ya 10. Weka sufuria ya keki kwenye sufuria na uifunike kwa kifuniko na mkaa
Weka sufuria iliyojaa keki ya kugonga ndani ya sufuria kwa hivyo inakaa juu ya mawe. Weka kifuniko kwenye sufuria kubwa na uweke vizuri makaa ya moto sawasawa juu ya kifuniko.
Hatua ya 11. Bika keki iliyofunikwa kwa dakika 50 hadi 60
Ikiwa makaa yanaonekana kama yanawaka kabla ya keki kumaliza, ongeza makaa zaidi katikati ya wakati wa kuoka. Ingiza skewer au uma katikati ya keki ili ujaribu ikiwa imefanywa. Mtihani anapaswa kutoka safi mara tu keki ikimaliza kuoka.
Hatua ya 12. Toa sufuria nje ya jiko na upoze keki kwenye sufuria
Inua sufuria kwa uangalifu kwenye jiko na uweke kando. Inua kifuniko na makaa kutoka juu ya sufuria, lakini weka keki ndani ya sufuria. Acha keki iwe baridi kabisa kabla ya kuizima.
Keki itaanguka ikiwa utajaribu kuiondoa wakati bado ni ya joto
Hatua ya 13. Kutumikia keki ya pundamilia
Fikiria kutia vumbi juu ya keki ya pundamilia na sukari ya unga kabla ya kuitumikia. Au acha keki iwe baridi kabisa na baridi na icing yako uipendayo.
