Ujenzi wa oveni ya matofali inaweza kuwa mradi wa nyumbani unaofaa sana na wa gharama kubwa. Walakini, ni sawa kwa chakula kitamu na makaa ya kupendeza. Kwanza, pata mpango wa oveni ya matofali ambayo inafaa kwa ukubwa wako na mipaka ya bajeti. Ifuatayo, andaa msingi wa oveni yako ya matofali kwa kuchimba shimo na kuijaza na saruji. Baada ya msingi wako kupona, anza kujenga oveni yako ya matofali. Fuata mpango wako wakati wa kukusanya vifaa na kuweka matofali. Mwishowe, tumia oveni yako ya matofali kuoka pizza, mkate, na sahani zingine za kupendeza.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 5: Kuchagua Mpango
Hatua ya 1. Pata mipango ya oveni ya matofali
Tanuri za matofali zinachukua muda, miradi ya gharama kubwa. Ikiwa utaunda oveni vibaya, inaweza kupasuka na kutendua bidii yako yote. Ikiwa unataka kujenga oveni vizuri, unahitaji kufuata mpango. Mipango ya oveni ya matofali inaweza kupatikana mkondoni au kununuliwa kutoka duka lako la kuboresha nyumba. Mipango mingine nzuri ni pamoja na:
- Mpango wa tanuri ya bure ya matofali ya Forno Bravo (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Mpango wa tanuri ya bure ya tofali ya Makezine (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- Nunua mipango ya oveni kutoka kwa oveni za EarthStone (https://earthstoneovens.com/)
Hatua ya 2. Fikiria saizi ya oveni yako
Mpango utakaochagua utategemea ni nafasi ngapi unaweza kujitolea kwenye oveni yako. Kwa mfano, ikiwa una bustani ndogo, utahitaji kujenga oveni ambayo itatoshea ndani yake. Mawazo mengine ni pamoja na:
- Ikiwa unajenga tanuri chini ya kifuniko cha patio, oveni inapaswa kuwa fupi vya kutosha kutoshea chini yake. Walakini, hakikisha bomba la moshi linaweza kutoka chini ya kifuniko cha patio kutolewa moshi.
- Ikiwa unataka kupika pizza kubwa, sakafu ya oveni lazima iwe kubwa pia.
- Upungufu wa bajeti unapaswa kuzingatiwa. Ikiwa una bajeti ndogo, panga kujenga oveni ndogo.
Hatua ya 3. Chagua mpango wa tanuri ya kuba
Tanuri za kuba ni sehemu za matofali zenye umbo la igloo na milango ya mbao. Wana elegance rahisi, ya rustic ambayo inaweza kuongeza maslahi mengi ya kuona kwa nyuma ya nyumba yako. Kwa kuongezea, oveni hizi zitapika chakula sawasawa na zinaweza joto kwa joto la juu sana.
- Tanuri za kuba zinaweza kuwa ngumu kujenga. Mipango mingine inahusisha hata kazi ya kuni.
- Tanuri hizi zinaweza kuchukua muda mwingi kupasha moto vizuri.
Hatua ya 4. Fikiria mpango wa oveni ya pipa
Tanuri za pipa ni oveni za matofali ambazo zimejengwa karibu na pipa kubwa la chuma. Tanuri hizi zinaweza kuchomwa moto haraka sana na zina nguvu zaidi ya nishati kuliko sehemu zote za kuba. Aina hii ya oveni ni chaguo bora kwa wanaovutia ambao wanataka kupika vyakula haraka.
- Tanuri hizi kawaida huuzwa kwa vifaa ambavyo ni pamoja na sanduku la moto na pipa kubwa la chuma.
- Vifaa hivi kawaida vinapaswa kununuliwa mkondoni na inaweza kuwa ghali kusafirisha.
Sehemu ya 2 ya 5: Kujenga Msingi
Hatua ya 1. Panga msingi wako
Mipango mingi ya tanuri ya matofali itajumuisha maagizo ya msingi wa saruji. Msingi wa saruji utabeba uzito wa oveni ya matofali, kuiweka sawa kwa miaka mingi. Slab ya msingi inapaswa kuwa angalau kubwa kama tanuri ya matofali. Walakini, ukifanya iwe kubwa zaidi, unaweza pia kuunda ukumbi au eneo la kukaa karibu na oveni yako ya matofali.
Ukitengeneza eneo kubwa la mabanda, utahitaji vifaa zaidi na msingi utachukua muda zaidi kujenga
Hatua ya 2. Jenga fomu ya msingi
Maagizo ya fomu hii yatajumuishwa katika mpango wa oveni ya matofali. Fuata maagizo ili kuunda fomu ya mbao. Fomu hii itawekwa ardhini na kujazwa na saruji ili kuunda msingi halisi.
Tumia kiwango cha roho ili kuhakikisha kuwa fomu iko sawa kabisa. Kiwango cha fomu ni zaidi, msingi wako utakuwa kiwango zaidi
Hatua ya 3. Chimba eneo la msingi wako
Pima msingi wa oveni yako ya matofali, ukitumia bendera ndogo au vumbi la chaki kuashiria kingo. Halafu, futa miamba yoyote kubwa au uchafu kabla ya kutumia mkulima kuchimba uchafu. Mipango mingi ya msingi inakuuliza kuchimba inchi 10 (sentimita 25.5) kirefu ardhini. Wataalam wanaweza kukodishwa au kununuliwa nyumbani na kwenye duka za bustani. Wakati wa kutumia mkulima:
- Fuata maagizo ya mtengenezaji.
- Epuka kuchimba kwa kina haraka sana. Chimba tu juu ya inchi kwa wakati mmoja.
- Mwagilia maji eneo hilo masaa machache kabla ya kulima ili kulegeza udongo.
Hatua ya 4. Sakinisha fomu ya msingi
Mara shimo limechimbwa, weka fomu ya msingi kwenye shimo. Bonyeza pande kwa nguvu kuwalazimisha kuingia kwenye mchanga. Ikiwa una shida kusanikisha fomu ya msingi, unaweza kuhitaji kuchimba uchafu mbali na pande. Mara tu fomu ikiwa imewekwa, jaza nafasi yoyote tupu nje na uchafu.
Hatua ya 5. Weka changarawe fulani
Mimina safu ya changarawe ya pea au mwamba ulioangamizwa kwenye shimo lako lililochimbuliwa. Endelea kuongeza changarawe mpaka safu iwe karibu na inchi 3 (7.5 sentimita) kirefu. Ifuatayo, tumia tamper (chombo kilicho na mpini uliosimama na sahani ya chuma mraba chini) kukaza changarawe vizuri. Tampers zinaweza kukodishwa au kununuliwa kutoka kwa bustani yako ya karibu au duka la kuboresha nyumbani.
Ikiwa huna tamper, unaweza kutumia mguu wako kubana changarawe. Walakini, haitaunganishwa pia
Hatua ya 6. Weka waya wa waya
Funika changarawe na safu ya matundu ya waya. Ikiwa inahitajika, tumia wakataji waya wenye nguvu ili kupunguza au kutengeneza waya wa waya. Unaweza kuweka karatasi ya polyethilini ya mil-6 juu ya changarawe, lakini chini ya waya ili kuzuia maji kutenganisha (kunyonya maji) kutoka ardhini hadi kwenye slab. Ni bora hata kuweka Xypex (kemikali inayodhibitisha maji) ndani ya zege wakati unachanganya. Xypex sio ghali, na itasaidia kuweka waya wako wa kuimarisha au kuweka upya kutoka kwa kutu. Kutu husababisha chuma kuvimba, na kupasua slab yako mwishowe.
Matundu ya waya yanaweza kununuliwa katika duka lako la uboreshaji wa nyumba au mkondoni
Hatua ya 7. Sakinisha gridi ya rebar
Kuweka rebar itasaidia kuimarisha na kuimarisha msingi wa saruji. Rejea mpango wako wa oveni ya matofali ili uone ni rebar ngapi unahitaji kutumia. Kawaida, utaweka rebar ndani ya pande za fomu ya msingi na utumie waya kuunganisha sehemu zinazoingiliana za rebar.
Watu wengine wanafikiria kuwa kusanikisha rebar sio lazima na ruka hatua hii. Walakini, bila rebar, msingi wako halisi unaweza kupasuka baada ya miaka michache ya matumizi. Slabs nyingi ndogo hutiwa bila rebar, lakini kwa waya wa waya kuziimarisha. Mesh au waya inapaswa kuwekwa juu ya msingi wa changarawe kwa kutumia vipande vya jiwe au matofali, ili iweze kupachikwa kwenye zege
Hatua ya 8. Mimina saruji
Changanya fungu la saruji (ukiongeza kiasi kilichopendekezwa cha Xypex) na uimimine kwenye fomu yako ya msingi, ukizamisha kabisa gridi ya rebar, ambayo inapaswa kushikwa juu ya msingi wa changarawe na vipande vya matofali au jiwe, sio kuni. Fomu ikijazwa kabisa, tumia kipande cha kuni kilichonyooka, kama vile 2x4, kusawazisha juu (hii inaitwa "screeding".) Acha dawa ya slab kwa siku chache kabla ya kuendelea kujenga oveni yako ya matofali.
- Kiasi cha saruji unayohitaji kitatofautiana kulingana na saizi ya msingi wako. Rejea mpango wako wa oveni ya matofali kwa habari zaidi.
- Wachanganyaji na vifaa vingine vya kumwaga zege vinaweza kukodishwa katika duka lako la uboreshaji nyumba.
Sehemu ya 3 ya 5: Kutumia Mpango
Hatua ya 1. Fuata mpango wako haswa
Ni rahisi kufanya makosa wakati wa kujenga tanuri ya matofali. Makosa haya yanaweza kusababisha kupasuka, kuanguka, au insulation mbaya. Ukifuata mpango wako, utaepuka kufanya makosa haya. Pinga hamu ya kukata pembe au kutengenezea. Ukifanya hivyo, unaweza kutendua bidii yako yote.
Hatua ya 2. Elewa mbinu za msingi za utengenezaji wa kuni
Mpango wako unaweza kukuuliza ujenge templeti za mbao. Ikiwa ni hivyo, utahitaji kujua jinsi ya kutumia vifaa vya msingi vya kutengeneza mbao. Zana za kimsingi ni pamoja na:
- Msumeno wa mviringo, kukata vipande vya kuni vilivyo nyooka
- Jigsaw, kwa kukata maumbo kwenye kuni
- Kuchimba nguvu, kuendesha visu vipande vya kuni
- Kiwango
Hatua ya 3. Tumia aina sahihi za matofali
Mpango wako utauliza aina kadhaa tofauti za matofali. Inaweza kuwa ya kuvutia kupuuza mapendekezo yao na kutumia matofali ya bei rahisi au yanayopatikana kwa urahisi. Walakini, kila aina ya matofali ina kazi muhimu ambayo itapanua maisha ya oveni yako. Kwa mfano:
- Firebricks hutumiwa kuweka ndani ya tanuri. Matofali haya yanapinga kubomoka unaosababishwa na joto na inaweza kuhimili joto kali.
- Matofali nyekundu ya udongo kawaida hutumiwa nje ya tanuri. Matofali haya husaidia kutia moto matofali ya moto na pia yanakinza joto pia.
- Aina zingine za matofali, kama vile vitalu vya zege, zinaweza kutumika kwa msingi wa oveni. Hawa huchaguliwa kwa uimara na utulivu wao.
Hatua ya 4. Tumia chokaa sahihi
Kawaida, unapojenga muundo kutoka kwa matofali, unatumia mchanganyiko wa saruji kushikilia matofali pamoja. Walakini, ikiwa unatumia hii kuunganisha matofali kwenye oveni yako, saruji inaweza kusababisha matofali kupasuka wakati wanapanuka kutoka kwa moto. Badala yake, tumia mchanganyiko wa mchanga na mchanga kuhimili matofali yako pamoja. Mchanganyiko huu utapanuka na kuambukizwa kwa kiwango sawa na matofali.
- Fuata uwiano katika mpango wako wa oveni ya matofali. Kawaida, mpango utakuuliza uchanganye sehemu sita za mchanga na sehemu nne za mchanga.
- Kwa ushauri juu ya ujenzi wa matofali, zungumza na mwakilishi kutoka duka lako la uboreshaji nyumba. Wanaweza kukuelekeza kwa zana na vifaa sahihi.
Sehemu ya 4 kati ya 5: Kuunda Tanuri ya Matofali
Hatua ya 1. Jenga standi ya oveni
Tumia vitalu vya saruji kuunda kusimama kwa oveni yako. Weka safu ya kwanza chini kwa umbo la mraba na ufunguzi mbele. Tumia kiwango ili kuhakikisha kuwa safu ni sawa. Endelea kuweka matofali ya zege mpaka standi ya oveni iko karibu kiuno.
- Vitalu vya saruji vikiwa vimebanwa, jaza kila msingi na saruji ili saruji kila kitu pamoja.
- Nafasi ndani ya standi ya oveni inaweza kutumika kuhifadhi kuni.
Hatua ya 2. Jenga makaa
Unda fomu ya saruji ya mbao katika sura ya makaa yako. Ifuatayo, weka fomu ya mbao kwenye standi ya oveni na uijaze na saruji. Tumia kipande cha kuni kirefu na kilichonyooka kusawazisha zege na uiache ikakauke kwa siku chache.
Sakinisha gridi ya rebar kwenye fomu ya mbao kabla ya kumwaga saruji kwa msaada wa ziada
Hatua ya 3. Paka makaa na matofali ya moto
Weka safu ya matofali ya moto kwa kutumia umbo linalotarajiwa la oveni kama mwongozo. Waunganishe na kuweka nyembamba iliyotengenezwa na mchanga wa sehemu moja na sehemu moja ya udongo wa moto. Ongeza maji mpaka mchanganyiko unakuwa tope nene.
Epuka kishawishi cha kutumia chokaa kuunganisha moto. Chokaa hakitapanuka na kuingia mkataba na matofali na mwishowe itawapasua
Hatua ya 4. Unda dome ya oveni
Weka chini matofali ya moto katika umbo la duara ili kuunda kuta za oveni. Unapojenga, punguza polepole tabaka ndani ili kuunda umbo la kuba. Unaweza kuhitaji kukata matofali vipande vidogo kwa kutumia msumeno wa tile.
- Acha mchanga na mchanga uweke kavu kwenye kila safu kabla ya kuendelea.
- Acha nafasi wazi karibu na nyuma ya kuba. Hii itaruhusu moshi kuingia ndani ya bomba.
Hatua ya 5. Jenga chimney
Zunguka ufunguzi nyuma ya kuba na safu ya matofali ya moto. Weka matofali katika sura ya mraba ili kuunda chimney mrefu. Moshi ndani ya oveni utatoka nje kwa nafasi nyuma na bomba la moshi litaielekeza hewani.
Unaweza pia kuunda msingi wa bomba na matofali ya moto na kisha ununue filimbi ndefu, ya bomba la chuma. Ambatisha filimbi na chokaa
Hatua ya 6. Unda mlango wa oveni
Tumia matofali nyekundu ya udongo kuunda mlango wa tanuri. Hapa ndipo utaongeza kuni na kuingiza chakula. Kijadi, milango ya oveni ya matofali imejengwa kwa sura ya upinde. Walakini, unaweza pia kutengeneza mlango wa umbo la mraba ikiwa ungependa.
- Tumia chokaa kuunganisha matofali nyekundu ya udongo.
- Unaweza kuunda mlango wa oveni kutoka kwa kuni au tumia tu matofali huru kuizuia wakati wa lazima. Kumbuka kwamba kufunga moto wako wakati wa matumizi kutakata oksijeni na kupoza tanuri, au hata kuizima.
Hatua ya 7. Funika tanuri na insulation
Funika oveni nzima na safu nene ya saruji inayotokana na vermiculite. Acha insulation halisi iwe kavu kulingana na maagizo ya mtengenezaji. Mara tu ikiwa kavu, ongeza safu ya matofali nyekundu ya udongo kuzunguka tanuri ili kuipa mwonekano wa jadi.
Sehemu ya 5 ya 5: Kutumia Tanuri
Hatua ya 1. Pitia mpango wako wa oveni ya matofali
Mpango wako wa oveni utakuambia wapi na jinsi ya kujenga moto ndani ya oveni yako ya matofali. Hakikisha unaelewa kabisa mchakato kabla ya kujaribu kujenga moto. Ukijaribu kupika bila kusoma maagizo, unaweza kuchoma au kupika chakula chako.
Hatua ya 2. Nunua kipima joto cha infrared
Vyakula tofauti vinahitaji joto tofauti za kupikia. Wataalam wa tanuri ya matofali ya majira ya joto wanaweza kusema joto ni nini tanuri kwa kuiangalia. Walakini, ikiwa hauna uzoefu, unahitaji kununua kipima joto cha infrared. Chombo hiki kinaweza kuwa cha bei ghali, lakini ni uwekezaji muhimu katika uzoefu wako wa kupikia.
Fuata maagizo ya mtengenezaji wakati wa kutumia kipima joto cha infrared
Hatua ya 3. Pika pizza
Tengeneza pizza ladha katika oveni yako ya matofali ukitumia njia ya Moto-katika-Jiko. Kwanza, jenga moto mkubwa katika oveni yako ya matofali. Acha moto ujenge hadi moto uwake juu ya oveni. Ifuatayo, sukuma moto nyuma ya oveni kusafisha nafasi ya pizza yako. Weka pizza yako moja kwa moja kwenye matofali na upike na oveni wazi kwa dakika 1 hadi 3.
- Tanuri inahitaji kuwa 650 hadi 700 digrii Fahrenheit (343-371 digrii Celsius) ili kupika vizuri pizza.
- Unaweza kuhitaji kuongeza kuni zaidi kila dakika 15-20 ili kudumisha moto.
Hatua ya 4. Tengeneza kuchoma usiku kucha
Ongeza kuni kwenye oveni yako na uunda moto mkubwa, unaowaka polepole. Mara tu tanuri imefikia nyuzi 500 Fahrenheit (260 digrii Celsius,) tanuri yako iko tayari kwa kuchoma. Kwanza, futa makaa kwa uangalifu ardhini, na kuua moto. Ifuatayo, weka choma kwenye oveni na funga mlango. Joto la mabaki kutoka kwa moto litapika polepole choma mara moja.
- Njia hii inafanya kazi vizuri na kupunguzwa kwa nyama.
- Choma inapaswa kuwa kwenye sufuria na imefungwa na foil.
Hatua ya 5. Bika sahani za kawaida
Unaweza kutumia oveni yako kuoka kwa joto chini ya nyuzi 500 Fahrenheit (nyuzi 260 Celsius.) Kwanza, jenga moto kwenye oveni yako. Mara tu inapofikia joto linalofaa, futa makaa ili kuua moto. Weka sahani yako kwenye oveni na funga mlango. Joto la mabaki kwenye oveni litapika chakula.
