Kuchipua maharagwe, mboga, mbegu, na nafaka ni njia rahisi ya kuongeza kwa kiasi kikubwa sababu ya lishe ya viungo rahisi. Kwa kuchipua alfalfa au dengu, unaweza kuimarisha virutubishi na ujumuishe chakula chenye ladha katika lishe yako. Wao ni ladha na tiba ya kushangaza unaweza kufanya nyumbani na idadi ndogo ya viungo na hatua. Jifunze mchakato wa kimsingi na maagizo maalum ya jamii ya kunde, nafaka, mbegu, na hata jinsi ya kukuza viwambo vyako vidogo. Angalia Hatua ya 1 kwa habari zaidi.
Hatua
Njia 1 ya 5: Miongozo na Vifaa vya Msingi
Hatua ya 1. Chagua aina ya chipukizi kuanza nayo
Mbegu za kikaboni, maharagwe, au karanga zote zinaweza kuchipuka, kwa kutumia njia ile ile ya kimsingi. Hakikisha unapata mbegu zisizo na kikaboni, au zisizo na dawa zinazolengwa kwa mimea ya kula. Mbegu nyingi za kibiashara, zinazotumiwa kupanda, zimepakwa pre-fungicides, dawa za wadudu, na vitu vingine ambavyo hutaki kula. Jaribu na aina ya mbegu na kunde ili ujifunze ni aina gani ya mimea unayopenda zaidi. Inachukua kiasi kidogo cha maandalizi na vifaa kuanza. Chagua kati ya:
- Mbegu kama ufuta, alizeti, buckwheat, au malenge
- Mikunde au maharagwe kama maharagwe ya mung, dengu, mbaazi, adzuki, au mbaazi za kijani kibichi
- Nafaka nzima kama shayiri, mahindi, ngano, quinoa, amaranth au rye
- Mbegu za mboga kama alfalfa, karafuu, figili, kale, kabichi, fenugreek, au turnip
Hatua ya 2. Loweka mbegu kwenye jar mara moja na maji yaliyochujwa
Mimina maji ya kutosha kufunika mbegu na ukae. Funika juu na cheesecloth, au aina fulani ya matundu yaliyotengenezwa tena: hifadhi ya mwanamke, sehemu ya skrini, chochote unachoweza kutazama juu na kukimbia kitakuwa sawa.
- Aina yoyote ya jar safi ya glasi ni kamili kwa kutengeneza mimea. Mitungi ya zamani ya kachumbari, mitungi ya uashi, au vyombo vingine vya glasi vinaweza kutolewa tena kwa chipukizi. Ikiwa bado unayo pete ya chuma kuzunguka mdomo wa mtungi, unaweza kuitumia kushikilia kifuniko cha matundu, au unaweza kutumia tai ya nywele, bendi ya mpira, au bendi nyingine ya elastic kufanya vivyo hivyo. Unaweza pia kununua kifuniko cha kuchipua cha plastiki na juu ya matundu kwa kukimbia mimea.
- Ikiwa unataka kuchipua viwambo vidogo kama arugula, ngano ya ngano au shina za mbaazi, utahitaji pia vitanda vya mbegu, mchanga, na muda kidogo mikononi mwako.
Hatua ya 3. Futa maji ya loweka na suuza machipukizi yako mara mbili kwa siku
Kwa ujumla, unapaswa suuza aina yoyote ya mmea kila asubuhi na jioni, kisha uimimishe vizuri ili kukuza kuota, bila kuiondoa kwenye jar.
Wakati wa kuchanua jamii ya kunde, ni kawaida kuzungusha maji baada ya siku chache ili kuvunja viunzi na kuruhusu mimea iunde
Hatua ya 4. Kudumisha mazingira sahihi ya kuota
Utadhibiti unyevu kwa kusafisha vijidudu mara kwa mara, lakini utahitaji pia kudumisha halijoto hata ili kukuza kuota. Weka mimea yako kati ya digrii 50 hadi 70 F.
- Ikiwa nyumba yako ni baridi haswa wakati fulani wa mwaka, unaweza kuhitaji hita. Hita ya watt 8 ya mizinga ya reptile iliyowekwa chini ya chipukizi itasaidia bila kupika na kuharibu kuota.
- Mimea mingine kama vile radish hupuka vizuri kwenye giza, lakini itahitaji kuwa nyepesi baada ya kuchipua ili kugeuka kijani na kukua zaidi. Kwa ujumla, chipukizi wengi ni sawa kabisa wakati wa mchana na hali ya kawaida ya joto-la-chumba.
Hatua ya 5. Tumia chipukizi safi mara moja
Mara tu unapofurahi na urefu wa mimea yako, furahiya kwenye sandwichi, saladi, au supu. Weka mimea yoyote isiyoliwa kwenye jokofu. Wataendelea kukaa kwenye jokofu kwa muda wa siku tano, lakini mwishowe wataanza kuwa kahawia na kupata laini kidogo, ambayo inamaanisha ni wakati wa kuchipua zaidi na kuzitupa nje.
- Kila aina ya chipukizi hutofautiana kidogo kwa urefu wa muda na matibabu sahihi ya mimea hiyo, mara moja ikiloweshwa na kuota kwa masaa kadhaa. Wengine wanaweza kubaki kwenye jar kwa siku chache kukua kwa muda mrefu na laini zaidi, wakati wengine watahitaji kupandikizwa kwenye kitanda cha mbegu kwa ukuaji mzuri na ladha. Wasiliana na sehemu maalum hapa chini kwa habari zaidi juu ya aina maalum ya mimea ambayo unataka kukua.
- Mimea mingine itahitaji kufutwa baada ya kuchipua kwa siku kadhaa. Zungusha machipukizi ndani ya maji ili kusaidia kutenganisha kofia, na hakikisha kukimbia baadaye.
Njia 2 ya 5: Kuchipua Mbegu
Hatua ya 1. Anza na juu ya kikombe cha mbegu unazochagua
Mbegu yoyote ya kikaboni na chakula cha kiwango cha chakula itakuwa nzuri kwa kuchipua. Mchakato wa kuloweka hufungua viunzi ili kuamsha mchakato wa kuota, na kusababisha vitafunio vya lishe ambavyo sio tofauti na mbegu ya asili, lakini imejaa virutubisho.
- Mbegu za kula kama malenge, alizeti, na sesame kawaida hupandwa. Wanafanya kazi haraka na ladha kama vitafunio vyenye lishe sana.
- Mbegu za mboga kama karafu, alfalfa, figili, kabichi, fenugreek, au kale hufanya mimea laini na laini kupakia micronutrients. Hizi ndio aina ya mimea inayotumiwa sana kwenye sandwichi, vidonda vidogo na vyepesi vya mboga.
Hatua ya 2. Loweka kwenye maji baridi kwa kati ya masaa 4 na 6
Pima mbegu kwenye jarida lako la kuchipua na kisha uzifunike kwa maji baridi yaliyochujwa, ukifunike kwa karibu inchi moja au zaidi. Ikiwa mbegu zina vumbi haswa, au zimefunikwa kwenye mashapo mengine, wape suuza kwanza kabla ya kuongeza maji.
Acha loweka kwa masaa 4 kwenye joto la kawaida. Kuwaacha moja kwa moja kwenye kaunta jikoni yako ni sawa. Kisha futa maji vizuri na acha mbegu zianze kuchipua
Hatua ya 3. Acha mbegu za chakula zichipuke kwa kati ya masaa 12 na 24
Baada ya kumaliza maji, usifanye chochote kwa siku moja. Mbegu zitaanza kuamsha kana kwamba zinajiandaa kukua, na utakuwa njiani kwenda kutoa mimea. Baada ya siku, wako tayari kula!
- Baada ya siku, toa mbegu kwenye jar na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kukauka vizuri. Zirudishe kwenye bakuli au chombo kingine na uziweke kwenye jokofu. Wanapaswa kuwa wazuri kwa siku kadhaa, na tayari kula.
- Mbegu za ufuta, kwa ujumla, huwa chungu kabisa ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa sita. Jaribu kuwakamata kabla ya wakati, kisha ukaushe vizuri.
Hatua ya 4. Acha mbegu za mboga kuchipua kwa muda wa siku 6
Mbegu za mboga zitachukua muda mrefu kidogo kuota kikamilifu kwa urefu wake unaotakiwa, kwa muda wa siku 5 au sita. Wakati zinakula wakati wowote katika mchakato, chipukizi zinazosababishwa kawaida huwa laini na zenye lishe baada ya siku chache. Endelea kusafisha mara kwa mara na kukausha vizuri, ikiwezekana kuhifadhi jar kichwa chini ili unyevu kupita kiasi uweze kukimbia na kuweka mimea safi.
Tumia macho na pua yako kuangalia ustawi wa mimea ya mboga. Wataanza kugeuka hudhurungi na kunukia klorini kidogo wanapogeuka
Hatua ya 5. Fikiria kuchipua karanga kwa kula mara moja
Karanga kama mlozi, karanga, na mbegu zingine za mafuta kawaida hunywa kwa masaa machache ili "kuamsha" Enzymes zao na kuzifanya kuwa na lishe zaidi. Faida ya lishe ya kuloweka karanga ili kuamsha kuota kabla ya kula haijathibitishwa, lakini ikiwa una nia ya kujaribu, ni mradi rahisi.
Karanga mbichi tu zitanufaika kwa kuloweka. Hii haitafanya kazi na karanga zilizokaangwa
Njia ya 3 kati ya 5: Kupanda kunde
Hatua ya 1. Chagua maharagwe au aina ya kunde ili kuchipua
Labda chipukizi cha moyo na mashuhuri zaidi ni mimea ya maharagwe. Mimea jamii ya mikunde hukua protuberances zenye nene ambazo zina lishe na ladha nzuri, imejaa virutubishi na ladha. Mikunde ya kawaida ya kuchipua ni pamoja na:
- dengu, kijani au hudhurungi haswa
- mbaazi au maharagwe ya garbanzo
- maharagwe ya mung, ambayo kwa kawaida huuzwa katika maduka kama "mimea ya maharagwe"
- mbaazi za kijani kibichi
Hatua ya 2. Loweka kunde kwenye maji ya joto
Anza na karibu kikombe cha nusu cha maharagwe yaliyokaushwa (huwa na unene wakati wanachukua maji na kutikisa ngozi zao). Maji hayapaswi kuwaka, lakini joto kwa kugusa, kama kikombe cha chai umeacha kukaa muda mrefu sana. Katika jarida lako la kuchipua, loweka maharagwe kwa angalau masaa 12.
Kwa sababu kunde zitasonga sana, hakikisha kuna nafasi ya kutosha kwenye mtungi na kufunika maharagwe kwa inchi kadhaa kuhakikisha watabaki wamezama
Hatua ya 3. Wacha chipuke kwa muda wa siku 3 nzima
Suuza maharage mara mbili kwa siku, na uihifadhi kichwa chini ili kukimbia vizuri wakati matawi yanakua. Wakati mwingine siku ya kwanza au ya pili, unaweza kuhitaji kutikisa jar kidogo ili kuondoa kofia. Unaweza kuongeza maji na kuzungusha jar kwa upole ili uwaondoe. Ikiwa wengine wanakaa, usijali sana. Utaweza kuwavuta kabla ya kula, ikiwa ni lazima.
Maharagwe ya Adzuki kawaida huhitaji kama siku 4 ili kuchipua kwa uwezo wao kamili na ladha zaidi. Wape muda wa ziada
Hatua ya 4. Kausha mimea na uihifadhi kwenye jokofu
Baada ya kipindi cha kuchipua kumalizika, unaweza kuondoa chipukizi kutoka kwenye jar, zikauke kwa upole na uondoe vibanda vyovyote vya ziada ambavyo havijatengana, au unaweza kuziacha (zinakula, ingawa zina uchungu). Wanapaswa kuwa wazuri kwenye jokofu kwa karibu wiki, ikiwa utaziangalia na kuziweka kavu.
Mimea ya maharagwe ni nzuri sana kama kitoweo cha supu za mchuzi, kama pho ya Kivietinamu au sahani zingine za viungo. Wao pia ni kamili juu ya saladi na sandwichi
Njia ya 4 kati ya 5: Kuchipua Nafaka
Hatua ya 1. Chagua nafaka ili kuchipua kama mbadala mbichi
Kwa sababu nafaka nzima hazina kumeza isipokuwa zimepikwa, inafanya kuwa ngumu kwa wapenda chakula mbichi kufurahiya. Kuchipua nafaka, hata hivyo, hufanya iweze kuyeyuka na kuwa na lishe kwa urahisi. Bila kupika, unaweza kufurahiya nafaka nzima kama rye, ngano, shayiri, au mahindi, bila kuoka na kuvunja virutubishi vyao.
- Kuchipua nafaka kunachanganya asidi ngumu ya kumeng'enya phytiki, ikitoa vitamini na virutubishi ambavyo hazipatikani kwa nafaka mbichi. Hii inafanya kuwa bora kwa porridges, kuoka, na kutengeneza unga ulioibuka.
- Shayiri iliyoshonwa, kama aina unayonunua dukani kutengeneza shayiri, haitakua. Ili kuchipua nafaka, unahitaji kununua nafaka nzima bado kwenye ganda lao, mbichi na kikaboni. Aina zingine za nafaka zitakula tu. Unaweza kuchimba oatmeal na kuweka miso mara moja, kwa chaguo la haraka la utamaduni wa moja kwa moja.
Hatua ya 2. Loweka nafaka nzima kwenye maji ya joto
Nafaka itakuwa na ukubwa mara tatu juu ya mchakato wa kuloweka, kwa hivyo ni muhimu kuanza na jar au bakuli kubwa ya kutosha kushikilia mara tatu ya unga ulioweka ndani yake ili loweka. Loweka nafaka kwa karibu masaa 6, kisha futa maji vizuri na uipate kwa joto la kawaida kwa muda wa siku 2. Suuza mara kwa mara na futa kabisa.
- Mahindi inahitaji kupita presoak ndefu kidogo, kama masaa 12 kabla ya kukimbia maji na kuiacha ichipuke.
- Amaranth, quinoa, na mtama, ambayo hukosea kwa aina ya mbegu au mchele, ni nafaka zenye alkali, na hupuka kikamilifu kwa kutumia njia hii.
- Shayiri haitaota kweli, lakini unaweza kuamsha mchakato wa kuota, kama inavyofanyika wakati wa kutengenezea shayiri kwa kutengeneza pombe, kwa "kuipuka" kwa masaa 12. Hii itaamsha mchakato na kuanza kuvunja mwili.
Hatua ya 3. Vuna mimea
Mara ncha ya chipukizi ikiwa na urefu wa inchi 1/4, iko tayari kutumika. Suuza nafaka mara ya mwisho. Waweke kwenye kitambaa kavu, na waache kavu. Tumia mara moja, au uhifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Tengeneza unga uliochipuka
Ili kugeuza nafaka zilizoota kuwa unga, utahitaji dehydrator ya chakula na grinder iliyoundwa kwa nafaka. Baada ya kuchipua, toa nafaka kwa masaa kama 12 na usaga kwenye unga uliounganishwa kikamilifu na laini, ukipepeta ikiwa inataka. Unaweza kuhifadhi unga huu uliochipuka kwenye freezer ili kudumisha maisha yake, na uitumie kama vile unga wowote wa unga wa kuoka.
Njia ya 5 kati ya 5: Kupanda Shina na Microgreen
Hatua ya 1. Panda wiki yako kwa mradi mkubwa zaidi
Mchakato wa kuanzisha kikundi kidogo cha vijidudu kama majani ya ngano, shina la mbaazi, au mboga za alizeti ni sawa sawa, ingawa ni vifaa vyenye nguvu zaidi, kuliko kuchipua jikoni yako. Utakuwa na uwezo wa kupunguza mazao mengi ya mazao ya juu ya kupanda mimea kutoka kwa miradi hii, hata hivyo, kuwafanya uwekezaji mzuri, haswa ikiwa uko kwenye shina za ngano au shina safi kwenye saladi yako.
- Anza machipukizi yako kama kawaida, ikiloweka mbegu za ngano, mbaazi za kijani, au alizeti kwenye mtungi na kuziacha zichipuke kwa karibu kabla ya kuzisaga vizuri na kuzipeleka kwenye tray ya kupanda mbegu.
- Matawi yanahitaji kuwa na mizizi karibu robo-inchi inayoonyesha kabla ya kuipeleka kwenye tray ya mbegu. Kulingana na kile utakachopanda, hii inaweza kuchukua wakati tofauti, labda siku 3 au 4.
Hatua ya 2. Pata trei za mbegu
Mfumo wa kuchipua nje kawaida huwa na trays za mimea kuchipua na kukua ndani, na matundu au mashimo chini ili kukimbia kutoka kwa kumwagilia kawaida. Hizi hupatikana kwa kawaida kwenye maduka ya bustani, au unaweza kujitengenezea kwa kupiga mashimo ya chini chini ya aina yoyote ya tray kubwa ya kutosha kushikilia mraba wa mchanga.
Hatua ya 3. Matreti ya kupanda mbegu na mchanga
Weka tray yako ya mbegu na mchanga mwingi. Huna haja kubwa, kwani chipukizi zitakua juu zaidi na hazizalishi mifumo kubwa ya mizizi, lakini ni bora kuwa na kutosha kunasa unyevu kwa hivyo hauitaji kuwa na wasiwasi juu ya kuanza kwako kukauka.
- Lainisha udongo vizuri na maji na acha madimbwi yoyote yapotee kabla ya kutafsiri machipukizi yako kwenye mchanga.
- Ni kawaida pia kuweka chini ya mchovyo au sinia za kuchipua na sehemu ndogo za blanketi ili kuweka mchanga unyevu kutoka chini, na kuchanganya kwa kiwango kidogo cha vermiculite - karibu kikombe cha tray 10 x 10 - kukuza ukuaji..
Hatua ya 4. Lala mimea kwenye mchanga
Nyunyiza mimea yako sawasawa juu ya mchanga, ueneze ili hakuna mtu anayerundikwa juu ya mwingine, ambayo inaweza kusababisha ukingo. Tumia tray ya kufunika, au blanketi rahisi au aina fulani, kufunika tray. Sukuma chini kidogo mbegu ili kuziweka kwenye mchanga, lakini uwe mpole. Huna haja ya "kupanda".
Hatua ya 5. Maji mara mbili kwa siku na uwaweke kwenye taa ndogo
Mara chache kwa siku, fanya mimea yako na uangalie kwa karibu. Hakikisha wanapata mzunguko wa maji na hewa wa kutosha kukuza ukuaji, na Jaribu kuwaweka karibu na joto la kawaida, ikiwezekana. Kupanda mimea kwenye banda na kivuli kingi cha baridi inaweza kuwa mahali pazuri kuweka mwanzo wako, kama hii.
Hatua ya 6. Mimea ya mavuno au nyasi kwa muda wa siku 10
Ngano ya ngano itakuwa ndefu na yenye kupendeza baada ya wiki moja, lakini mpe siku chache zaidi kufikia kilele kamili cha lishe. Mimea ya mbaazi itajaza na kugeuza kivuli kizuri cha kijani kibichi, na itakuwa kwenye kilele cha ladha ya zabuni karibu na alama ya siku 10. Vuna vilele na wacha viendelee kukua, ikiwa unataka, au fikiria kupanda ili uanze mazao yako mwenyewe.
Vidokezo
- Ili kutengeneza chipukizi cha maharagwe mazito, weka kitu kizito juu yao wakati zinakua
- Kuchanganya mbegu zenye ute kama haradali au kitani na mimea yako ya "kawaida" kama maharagwe ya mung na spelled itasaidia mchanganyiko kushikilia unyevu vizuri na kupunguza hitaji la suuza mara nyingi; na mbegu za haradali zipe mimea yako "zing" zilizoongezwa. Inaweza kufanya kazi dhidi yako, hata hivyo, ikiwa hutumii mimea hiyo kwa siku ya tatu, kwani unyevu ulioongezwa unaweza kuongeza hatari ya ukuaji wa ukungu.
- Alizeti inaweza kuchipuka kutoka kwa mbegu zilizobunuliwa au ambazo hazijafunguliwa. Mboga ya alizeti (ladha!) Ni bora kupandwa kutoka kwa mbegu nyeusi isiyofunguliwa, kwa takriban siku 10. Mbegu za alizeti zilizovuliwa, kwa kulinganisha, zinapaswa kuchipuka kwa siku moja baada ya kuloweka, na inaweza kutumika juu ya saladi, au kwenye pate
- Ikiwa kuchipua kwenye mitungi wazi au glasi za kunywa badala ya vyombo maalum vya kuchipua, kichujio au kichujio cha kahawa cha dhahabu cha Uswisi kinaweza kuwa muhimu wakati wa kumaliza maji ya loweka na wakati wa kusafisha.
- Kunywa "loweka" na "suuza" maji inaweza kuwa ya kupendeza na yenye lishe pia, haswa ikiwa unatumia mbegu yenye ladha kama caraway kwenye mchanganyiko.
- Fikiria kupata mfumo wa kuchipua kiotomatiki. Wao watamwagilia moja kwa moja machipukizi kwako.
- Kuongeza mbegu ambazo hazikuota lakini zenye ladha kama caraway, fennel, anise, au sesame inaweza kuboresha sana kupendeza kwa bidhaa ya mwisho.
