Watu hupanda mimea kwa sababu nyingi tofauti: kupikia na viungo, tiba ya nyumbani kwa magonjwa madogo, hata harufu na uzuri. Ni njia ya kiuchumi zaidi ya kupata vitu hivi muhimu. Walakini, haswa kwa watu wanaokua mimea kwa mara ya kwanza, inaweza kutatanisha kujaribu kujua ni lini na jinsi ya kuvuna mimea yako ili kufaidika nayo. Kwa kupanga ujanja mavuno yako, kukusanya mimea yako vizuri na kuihifadhi vizuri, unaweza kufanya bustani yako ya nyumbani kuwa chanzo kizuri cha mimea ya kitamu, yenye kunukia.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kupanga Ratiba ya Wakati Unaofaa
Hatua ya 1. Mavuno kulingana na kile unahitaji
Mimea mingine huvunwa sio tu kwa majani lakini pia mbegu zao na / au maua. Utahitaji kurekebisha wakati wa kuvuna kulingana na sehemu gani ya mimea unayotaka. Kwa mfano, coriander ya cilantro (ambayo ni, "tunda" au sehemu ya mbegu ya mmea) inapatikana tu baada ya maua kuunda maganda ya mbegu, lakini wakati huo itakuwa na majani machache sana.
- Ikiwa unakua kwa mbegu (mfano: bizari, fennel, coriander, au caraway) kuvuna karibu wakati maganda ya mbegu hubadilisha rangi.
- Ikiwa unakua kwa majani, vuna kabla ya mmea kuanza kuchanua. Mimea mingine kama basil huchukua ladha kali mara tu inapoanza maua.
- Kwa maua ya mimea kama lavender, borage, na chamomile, vuna kabla maua hayajafunguliwa kabisa.
- Subiri hadi mwisho wa msimu wa joto au kuanguka mapema kwa kung'oa mimea kama ginseng na dhahabu.
Hatua ya 2. Vuna wakati mimea yako ina afya
Ikiwa mmea wako unaonekana kuharibiwa, umezidi, au una ugonjwa, usijaribu kuvuna kutoka kwake. Uwezekano wa kuishia na bidhaa ndogo ambayo inaonja au itaunda ni kubwa zaidi. Badala yake, pogoa na utunze mimea yako hadi itakapokuwa na afya njema na uvune baada ya kuwa na wakati wa kutosha kupata ukuaji wao.
Hatua ya 3. Chagua kabla ya maua yako ya mimea
Mimea hupoteza ladha yao nyingi na huwa na tabia ya kuwa na uchungu baada ya kuchanua. Ili kuhakikisha kuwa mimea yako itaonja sawa, vuna kabla ya kuanza maua.
Wakati unaweza kuwa muhimu: oregano, thyme, na mint huwa ladha yao kabla tu ya kuanza kuchanua
Hatua ya 4. Mavuno kwa umri
Mimea mingine inatabirika sana kwa wakati wa kwanza kabisa unaweza kuanza kuvuna. Walakini, inaweza kutegemea ikiwa umepanda au la kama mbegu au ikiwa uliipandikiza. Tumia yafuatayo kama miongozo ya kuvuna mimea ya kawaida:
- Parsley: siku 70-90 baada ya kupanda
- Rosemary: wiki 6 baada ya kupanda
- Sage: siku 75 baada ya kupandikiza
- Zeri ya limao, peppermint (na mint), tarragon, na thyme vinaweza kuvunwa wakati wowote mimea ikichipuka na majani kuonekana.
- Tumia uamuzi wako mwenyewe, pia. Ni bora kuvuna kulingana na jinsi mmea unavyoonekana - na ikiwa inaonekana kuwa tayari - badala ya siku.
Hatua ya 5. Mavuno kwa urefu
Inaweza kuwa ngumu kusema haswa wakati mimea yako inaweza kuchanua kwa sababu mizunguko ya ukuaji wa mimea inaweza kuzuiwa au kuhimizwa na hali ya hewa. Kwa kuongeza, ukomavu hutofautiana kutoka kwa mmea hadi mmea. Njia moja sahihi ya kuhakikisha kuwa unaweza kuanza kuvuna mimea yako ni kupima urefu wao. Ikiwa mimea yako inakidhi mahitaji ya chini yaliyoorodheshwa hapa chini, unaweza kuanza kuvuna:
- Basil: 6-8 "mrefu
- Cilantro: 6-12 "ndefu
- Oregano: 3-4 "mrefu
Hatua ya 6. Chagua asubuhi
Mimea hutumiwa kwa harufu na ladha yao, ambayo yote hutokana na mafuta ambayo huzalisha asili. Kimantiki unapaswa kuchukua mimea yako wakati ina mkusanyiko mkubwa wa mafuta. Hii hufanyika katika masaa ya asubuhi, karibu wakati wa umande wa asubuhi unapoibuka.
- Hakikisha kwamba unachukua mimea yako kabla ya joto la mchana kuingia. Joto la jua litakausha mimea, na kupunguza kiwango cha mafuta.
- Usioshe umande kutoka kwenye majani au utapoteza mafuta ya mimea yenye harufu nzuri.
Hatua ya 7. Mavuno kwa msimu wote
Mbali na kuanza mapema, unapaswa kuvuna mara nyingi. Hii inakuza ukuaji mpya. Kwa ujumla unaweza kuendelea kuvuna hadi baridi ya kwanza. Walakini, mimea ya kudumu (ambayo ni mimea inayoishi kwa miaka mitatu au zaidi inayokua) haipaswi kuvunwa baada ya Agosti ili usihimize kwa bahati mbaya mmea ukue wakati ni baridi sana kuweza kuishi.
Njia 2 ya 3: Kukusanya Mimea
Hatua ya 1. Tumia zana nzuri
Wakati wa kukata mimea yako, hakikisha kuwa vibanzi vyako ni safi na vikali. Hii itakuza uponyaji haraka na kuzuia mmea wako usiugue.
- Unaweza pia kutaka kuvaa glavu ili mikono yako isiwe chafu na kuwalinda kutokana na wadudu wanaoweza kutokea.
- Safisha zana zako za kuvuna na kusugua pombe kati ya mimea, pia, ili kupunguza hatari ya kueneza magonjwa.
Hatua ya 2. Pata eneo sahihi la kukata
Watu wengi wanataka mimea yao iwe usambazaji endelevu ambao utakua tena hata baada ya kutumiwa. Ili kuhakikisha kuwa hauui mimea yako kwa bahati mbaya, usivune zaidi ya ⅓ ya mmea unaoweza kuona. Kwa majani ya kuvuna, utataka kunyakua (kutoka kwenye mmea uliokomaa) inchi chache chini ya shina.
- Unaweza pia kuchukua vipande vichache ambavyo unahitaji wakati unazihitaji, lakini kuzikata kutachochea ukuaji bora baadaye.
- Majani ya zabuni zaidi, bora kwa saladi na mavazi, iko juu ya mmea. Majani ya zamani, yenye ladha zaidi ni nzuri kwa mapishi ya kupikia na yatapatikana chini ya mmea.
Hatua ya 3. Punguza mimea yako wakati huo huo
Wakati unavuna, tafuta majani ya manjano na yanayokufa pamoja na buds za maua. Kuondoa vitu hivi visivyohitajika kunatia moyo ukuaji mzuri wa majani, na kwa upande wa mwisho husaidia kuweka majani kuwa laini zaidi.
Wacha mmea mmoja uende kwenye mbegu (ambayo ni, usipalue magugu au uikate na uruhusu maumbile kufanya kazi ya kukutengenezea) kutoka kwa hisa yako ili uwe na mbegu za mazao ya mwaka ujao
Hatua ya 4. Clip kwenye kiwango cha chini
Mimea mingine, kama iliki na chives, hazina matawi ambayo hutoa majani kwenye mabua yao. Badala yake, bua yao ni mimea. Katika kesi ya iliki, utahitaji kuipiga kutoka ardhini. Vinginevyo, mmea hautatuma shina mpya kuchukua nafasi ya zile za zamani.
Kwa mimea mingine, hata hivyo, utahitaji kuacha shina likiwa sawa. Kwa chives, acha inchi 2 hadi 3 wakati unavuna kusaidia ukuaji mpya
Hatua ya 5. Chimba mimea ya mizizi
Mimea kama dandelion, burdock, na kizimbani cha manjano ambazo zina mizizi ya shina moja haziwezi kutolewa tu: sehemu ya juu ya mmea itaachana na sehemu ya chini. Utahitaji kutumia koleo au uma wa kuchimba ili kupata mizizi. Tahadharishwa: mizizi mingine inaweza kuwa ya kina sana na kubwa sana kulingana na mmea; kwa mfano, burdock, inaweza kuwa na mizizi inayokua hadi inchi 12 kwa urefu na inchi 1 nene.
Hatua ya 6. Andaa mimea yako kwa matumizi ya haraka
Ikiwa unakusudia kutumia mimea yako iliyochaguliwa kupikia, utataka kuiondoa kutoka kwenye shina kwa kutelezesha kidole gumba na kidole chako cha mbele kutoka juu hadi chini, ukivuta unapoenda. Ikiwa unakusudia kuzitumia kwa manukato yao au kuzihifadhi baadaye, acha majani ya mimea na / au maua kwenye shina.
- Ikiwa mmea utatumika tu kwa kupikia katika kupikia lakini hautaliwa, ni sawa kupika shina lote na jani ili iwe rahisi kuondoa kitu ukimaliza. Kwa mfano, majani ya bay hutumiwa kwa supu, chizi, na vyakula vingine vya kitamu, lakini hazijaliwa kamwe, kwa hivyo inaweza kuwa rahisi kuziacha kwenye shina kwa kuondolewa.
- Ikiwa majani hayatatoka kwa urahisi, kama vile majani ya parsley na bay, unaweza kutumia mkasi kuvua.
Njia 3 ya 3: Kuhifadhi Mimea kwa Matumizi ya Baadaye
Hatua ya 1. Usivune sana
Hata kama huna mpango wa kutumia mimea yako mara moja kupikia, bado utahitaji kushughulika nayo ndani ya masaa 24. Mimea iliyobaki kukaa kwa siku moja au zaidi inaweza kuishia na majani yaliyochomwa na kuanza kuzorota. Hii itasababisha upotezaji wa mafuta ya kunukia na ladha.
Hata ikionekana usumbufu, fanya kazi kwa mafungu ili usipoteze juhudi zako zozote
Hatua ya 2. Safisha mimea yako
Hasa ikiwa una nia ya kuhifadhi mimea yako kwa matumizi ya baadaye, unahitaji kusafisha kwanza. Mende huweza kuzaa na kuangua mimea ambayo imeachwa kukauka. Kwa mimea ambayo imeona mvua hivi karibuni, kuyasukuma na kitambaa kilichotiwa unyevu inapaswa kuwa ya kutosha. Ikiwa mmea wako ni wa vumbi, safisha kwenye maji baridi ya bomba na kisha uondoe ziada kwa kutumia spinner ya saladi. Punguza kwa upole mimea kavu na kitambaa kumaliza.
- Ikiwa unaweza kuepuka kuosha mimea, fanya hivyo, kwani hii itapunguza mchakato wa kuhifadhi. Walakini, ikiwa unaishi katika mkoa ambao ni wa vumbi haswa kwa sababu ya ukame au mazingira ya asili (sema jangwa au karibu na pwani), unaweza kukosa chaguo.
- Kwa mimea ya mizizi, utahitaji kufuta uchafu bila sabuni na kisha uifute kavu.
Hatua ya 3. Kausha mimea na dehydrator ya kibiashara
Kuna dehydrators nyingi zinazopatikana kwa watumiaji. Unaweza kuzinunua mkondoni kwa Amazon au kwa wauzaji kama Target au Bath Bath & Beyond. Preheat dehydrator hadi 95-115 digrii Fahrenheit na weka mimea yako kwenye safu moja kwenye tray iliyotolewa, ukiondoa majani makubwa kutoka kwenye shina nene. Angalia mara kwa mara mimea yako kwa ukavu, na utarajie itachukua kati ya masaa 1-4 kwa mimea kukauka kikamilifu kulingana na unyevu uliyopaswa kuanza majani.
Majani ya mimea yatabomoka wakati kavu, lakini mizizi itakuwa ngumu zaidi kuliko hapo awali
Hatua ya 4. Kausha mimea kwa kuifunga
Utaratibu huu unafanya kazi vizuri kwa mimea ambayo ina shina kama sage na rosemary. Ondoa majani kutoka sehemu za chini za shina ili wasiweze kuumbika baadaye, na kisha kukusanya shina kwenye mafungu yenye kipenyo cha inchi 1. Funga kifungu pamoja kwa ukali na bendi ya mpira au tai ya kupindisha, halafu bega vifurushi kichwa chini katika eneo mbali na jua moja kwa moja (ili kuzuia kutokwa na blekning).
Hatua ya 5. Kausha mizizi ya mimea yako kwenye oveni
Hasa kwa mimea ya mizizi ambayo imekatwa, iliyokunwa, au kukatwa, unaweza kukausha kwenye oveni yako. Kusanya mimea yote unayotaka kukausha kwenye trei salama ya oveni na kuiweka kwenye oveni. Weka joto la oveni yako hadi nyuzi 200 Fahrenheit na inapokanzwa na joto linalofaa, izime. Fungua mlango wa oveni ili kuruhusu hewa kuzunguka na mizizi ipoe polepole; zinapaswa kuwa kavu.
Hatua ya 6. Angalia kuwa mimea yako imekauka kabisa
Ikiwa mimea yako bado inahifadhi unyevu wowote kwa wakati huu na unajaribu kuihifadhi, unaweza kuishia na mimea isiyoweza kutumiwa baadaye. Hakikisha wamekauka kabisa kwa kuiweka kwenye jar, kufunga kifuniko, na kuwaacha kwenye dawati kwa siku moja au mbili. Unapofungua jar tena, angalia chini ya kifuniko cha condensation, ambayo itaonyesha mimea yako bado ni unyevu sana kwa kuhifadhi.
Endelea kupunguza maji mwilini yako kama inahitajika
Hatua ya 7. Vizuri kuhifadhi mimea yako
Hifadhi mimea yako kwenye chombo cha glasi kisichopitisha hewa. Mitungi ya Mason hupendekezwa mara nyingi. Ikiwa una ziada ya mimea ambayo haijawekwa chini, unaweza kutumia vifaa vya kuziba utupu kuweka ugavi wako mwingi kwa muda mrefu.
