Ikiwa unatengeneza kombucha yako mwenyewe, unaweza kutaka kuhifadhi Scoby yako kati ya mafungu au ukiwa mbali. "Scoby" inasimamia Utamaduni wa Symbiotic Ya Bakteria na Chachu, na ni utamaduni wa mama ambao hutengeneza kombucha yako. Ikiwa unataka kuhifadhi Scoby yako kwa chini ya mwezi 1, unaweza tu kutengeneza kundi mpya! Kwa kuongeza, unaweza kusitisha mchakato wa kuchimba kwa kuweka Scoby yako kwenye jokofu. Fanya hivi ikiwa unataka chaguo la kuhifadhi kwa miezi 1-3. Ili kuhifadhi Scoby yako kwa muda mrefu, fanya "Hoteli ya Scoby"!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutengeneza Kundi Jipya la Kombucha
Hatua ya 1. Anza kundi la kombucha kuhifadhi Scoby yako kwa chini ya wiki 4
Njia bora ya kuhifadhi Scoby yako ni kutengeneza kundi mpya! Chemsha takribani lita tatu za maji (3.31 L) ya maji kwenye sufuria ya kati, ongeza karibu mifuko 8 ya chai nyeusi au kijani. Mara tu maji yanapochemka, toa sufuria kutoka kwenye chanzo cha joto ili iweze kupoa.
- Unaweza kuweka sufuria yako juu ya barafu ili kuharakisha mchakato wa baridi.
- Ikiwa unatumia chai ya majani-huru, tumia vijiko 2 (29.57 g).
- Epuka kutumia chai isiyo na maji!
Hatua ya 2. Ongeza kwenye kikombe 1 (200 g) cha sukari ya miwa na ukayeyuke kwenye chai yako
Mara tu unapoondoa chai yako kutoka kwa jiko, unaweza kumwaga sukari yako. Changanya kwenye chai yako na kijiko hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 3. Mimina chai yako kwenye mtungi wa glasi baada ya kupoa na kuifunika kwa kitambaa
Acha mwinuko wako wa chai mpaka maji yapoe, ambayo hufanya kuchukua masaa 1-3. Kisha, mimina kwenye jar kubwa, safi ya glasi. Hapa ndipo utakapokaa Scoby yako kama kombucha pombe yako.
- Osha mtungi wako na sabuni na maji kabla ya kumwaga chai yako.
- Jari ya glasi 0.5 ya Amerika (1.9 L) inafanya kazi vizuri!
Hatua ya 4. Weka Scoby yako ndani ya jar na salama kifuniko
Mara tu jar yako ikijazwa na mchanganyiko wa chai, weka Scoby yako kwenye jar yako ukitumia mikono yako. Inawezekana itakaa chini. Kisha, weka kitambaa kilichosokotwa vizuri juu ya ufunguzi wako, na uangaze kifuniko vizuri.
Hatua ya 5. Hifadhi chupa yako ya glasi mahali pa joto na giza
Kombucha huchemsha bora kwa joto la kawaida katika mazingira ya giza. Unataka pia kuiweka mbali na uharibifu wowote unaowezekana, kwa hivyo weka jar yako kwenye uso wa gorofa, uliosimama ambapo haitasumbuliwa.
- Unaweza kuweka jar yako kwenye baraza la mawaziri, kwa mfano.
- Scoby yako itachacha salama kwenye joto la kawaida kwa siku 30, kwa hivyo unaweza kuiacha ikinywe bila wasiwasi.
Njia 2 ya 3: Kusitisha Brew yako
Hatua ya 1. Hifadhi Scoby yako kwenye jar ndogo ya glasi au mfuko safi wa plastiki
Ikiwa unataka kuchukua mapumziko kati ya pombe yako, unaweza kuweka Scoby yako kwenye jokofu kwenye chombo safi na chenye hewa. Tumia jarida la glasi au mfuko mpya wa plastiki kuweka Scoby yako kwa muda.
Hifadhi Scoby 1 kwa kila kontena
Hatua ya 2. Mimina mchanganyiko wa chai kwenye jar au begi lako kwa hivyo inajaza karibu 20%
Kuweka Scoby yako ikiwa na afya kati ya mafungu, mimina kwenye mchanganyiko wako wa chai na sukari au kombucha iliyobaki kwa hivyo inaingiza Scoby. Unaweza kutumia zote mbili au moja kulisha Scoby yako.
Kiasi hiki haifai kuwa sahihi, lakini unataka Scoby yako awe na chakula cha kutosha kuishi kwani iko kati ya mafungu. Unaweza kuongeza zaidi baadaye
Hatua ya 3. Weka Scoby yako kwenye jokofu ili kuizuia isiwe mbaya
Mara tu Scoby yako iko kwenye kontena la muda na ana chakula, unaweza kuibandika kwenye jokofu mpaka uwe tayari kupika nayo tena. Joto la chini huacha mchakato wa kuchachusha, kwa hivyo ukuaji wako wa Scoby husimama.
- Unaweza kuweka jar au begi lako kwenye rafu ya chini kwenye kona ya nyuma.
- Ikiwa unatumia begi, hakikisha Scoby yako anakaa mbali na unyevu mwingi.
Hatua ya 4. Epuka kuacha Scoby yako kwenye jokofu kwa zaidi ya miezi 3
Wakati unaweza kusitisha pombe yako katikati ya batches bila shida yoyote, Scoby yako yuko katika hatari ya kwenda mbaya ikiwa utaiacha katika uhifadhi wa muda kwa zaidi ya miezi michache.
Panga kutengeneza kundi mpya au uweke Scoby yako katika "hoteli" baada ya upeo wa miezi kadhaa
Njia 3 ya 3: Kufanya Hoteli ya Scoby
Hatua ya 1. Chagua kontena kubwa la glasi tasa kubwa la kutosha kutoshea Scobys kadhaa
Unaweza kutumia jar ya saizi yoyote, ingawa kumbuka idadi ya Scobys unayotaka kuhifadhi ndani yake. Osha jar yako vizuri na sabuni na maji.
- Unaweza kutia sabuni ndani ya jar na kuiloweka, kisha suuza jar ili kuosha mabaki ya sabuni.
- Kwa mfano, unaweza kutumia jar ya glasi 0.5 ya Amerika (1.9 L).
Hatua ya 2. Weka Scobys zako zote kwenye jar
Baada ya muda, utaongeza Scobys zaidi kwenye jar moja ili kuunda "hoteli" yako. Hii inasaidia ikiwa kesi 1 ya pombe zako huenda mbaya. Kwa njia hiyo, utakuwa na nakala za nyuma za Scobys za kutumia kwa mafungu mapya.
Unaweza kuweka Scobys chache au kadhaa ndani ya jar moja
Hatua ya 3. Mimina kikombe 1 (0.24 L) ya kombucha na vikombe 3 (0.71 L) ya chai iliyotengenezwa hivi karibuni
Unaweza kutumia pombe yako ya hivi karibuni ya kombucha au tumia chupa ya duka iliyonunuliwa kombucha. Mimina kombucha, na kisha toa kwenye vikombe vichache vya mchanganyiko wa chai ya kijani kibichi au nyeusi. Hii husaidia kulisha Scobys wako katika hoteli yao.
Ili kutengeneza chai yako, unaweza kuchemsha {{kubadilisha | 5-6 | kikombe | L} ya maji na mwinuko juu ya mikoba minne. Kisha, mimina ndani ya vikombe 0.5 (0.12 L) ya sukari ya miwa
Hatua ya 4. Funika jar yako na kitambaa safi na uilinde na kifuniko
Tumia kitambaa kilichoshonwa vizuri, na uweke juu ya mtungi wako. Kisha, futa kifuniko chako ili iweze kukazana juu ya jar yako.
Ikiwa huna kitambaa, unaweza kutumia vichungi 2 vya kahawa badala yake
Hatua ya 5. Hifadhi jar yako mahali pa giza, joto na kavu
Unaweza kuweka hii karibu na makundi mengine ya kombucha, ikiwa ungependa. Hakikisha hoteli yako ya Scoby haitasumbuliwa katika eneo lolote utakalochagua.
Hatua ya 6. Badilisha kombucha katika hoteli yako ya Scoby kila wiki 2
Kwa kuwa una Scobys nyingi kwenye kundi lako, itachacha haraka kuliko kawaida na itakuwa na nguvu zaidi. Kwa sababu ya hii, badilisha kombucha yako na fungu safi baada ya wiki 2.
Kutumia kombucha yako, unaweza kunywa kombucha kutoka kwenye jar, mimina kidogo, au uitupe
Video - Kwa kutumia huduma hii, habari zingine zinaweza kushirikiwa na YouTube
Maonyo
- Ikiwa jar au mfuko wako sio safi kabisa, Scoby yako inaweza kukua ukungu.
- Ikiwa Scoby yako ni mweusi, inasikitisha amekufa. Lazima utumie nyingine kutengeneza pombe mpya.
- Ikiwa utaona matangazo yoyote ya bluu, lazima uache pombe yako. Hiyo ni ukungu, na hautaki kunywa!
