Ikiwa umekuwa kwenye TikTok hivi karibuni, unaweza kuwa umesikia juu ya jaribio ambalo watu huweka jordgubbar kwenye maji ya chumvi kuteka mende mdogo. Hii inaonekana kuwa kubwa, lakini kwa kweli ni kawaida kabisa kwa matunda na mboga zako zote kuwa na uchafu na mende juu yao-zinatoka ardhini, baada ya yote! Madaktari na wataalam wa chakula wanasema kuwa sio hatari kula mende hizi, kwa hivyo usijali afya yako. Walakini, ikiwa bado ungependa kujaribu suuza maji ya chumvi kupata mende kutoka kwa jordgubbar zako, basi ni rahisi sana kufanya nyumbani.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kutengeneza Osha Chumvi
Hatua ya 1. Subiri hadi uwe tayari kula jordgubbar ili kuziosha
Unyevu utahimiza ukuaji wa ukungu na kufanya jordgubbar kuharibika haraka zaidi. Ni bora kuzuia kuosha jordgubbar yako mpaka kulia kabla ya kutaka kula ili wabaki safi kama iwezekanavyo.
Wakati huo huo, weka jordgubbar yako kwenye chombo kilicho wazi kwenye jokofu lako. Chombo kisichopitisha hewa kitanasa unyevu na kufanya jordgubbar ziende vibaya
Hatua ya 2. Jaza bakuli na vikombe 2 (473 ml) ya maji ya joto
Bakuli lolote litafanya kazi, maadamu halivujiki. Pima vikombe 2 (473 ml) ya maji ya bomba ya joto na uimimine ndani ya bakuli.
Unaweza kuanza na maji baridi pia, lakini chumvi haitayeyuka pia. Ni bora kuanza na maji ya joto kufuta chumvi nyingi iwezekanavyo
Hatua ya 3. Koroga 1 tbsp (17 g) ya chumvi ndani ya maji
Chuma chumvi na uimimine ndani ya bakuli. Kisha koroga mpaka chumvi itayeyuka kabisa.
- Unaweza pia kutumia maji zaidi ikiwa unaosha jordgubbar nyingi. Weka tu chumvi na maji kwa uwiano sawa.
- Aina ya chumvi haijalishi, kwa hivyo chumvi iliyo wazi au isiyo na iodini, chumvi bahari, au nyingine yoyote itafanya kazi vizuri.
- Mapendekezo mengine yanataka chumvi zaidi, lakini hii inapaswa kuwa ya kutosha.
Hatua ya 4. Acha maji yapoe kabla ya kuosha jordgubbar
Ikiwa ulianza na maji ya moto, wacha yapoze kabla ya loweka jordgubbar. Subiri maji kufikia joto la kawaida chumba ili jordgubbar zisiharibike.
Majaribio hayajathibitisha ikiwa maji ya joto au baridi hufanya kazi vizuri kuteka mende. Kwa muda mrefu kama maji sio moto, unapaswa kuwa sawa
Sehemu ya 2 ya 2: Kuloweka Jordgubbar
Hatua ya 1. Chagua jordgubbar yoyote iliyoharibiwa au yenye ukungu kabla ya kuinyonya
Haupaswi kula jordgubbar yoyote iliyoharibiwa ili kuepuka sumu ya chakula. Kabla ya kuziosha, angalia kila jordgubbar kwa ishara za ukungu au uharibifu. Chagua mbaya na uzitupe nje.
- Ishara zingine za onyo ni pamoja na maeneo makubwa meupe, rangi nyeusi, manyoya sana au muundo unaovuja, na kofia kavu, iliyofifia rangi.
- Jaribu kukagua jordgubbar iwezekanavyo kabla ya kuzinunua ili usipate kuondoa yoyote.
Hatua ya 2. Loweka jordgubbar kwenye maji ya chumvi kwa dakika 30
Weka kwa upole jordgubbar ndani ya bakuli. Wacha waloweke kwa dakika 30 kuteka mende yoyote na suuza dawa za wadudu.
- Hakikisha kuna maji ya kutosha kufunika jordgubbar. Ikiwa ni lazima, ongeza maji na chumvi zaidi.
- Mapishi mengine yanapendekeza kuloweka matunda kwa dakika 5 tu ili kuzuia ladha ya chumvi inayoshinda. Walakini, maadamu unaosha jordgubbar, haipaswi kuwa na ladha nyingi ya chumvi.
Hatua ya 3. Suuza jordgubbar chini ya maji wazi baada ya kuinyonya
Kuloweka kwa chumvi kunaweza kuacha jordgubbar na ladha ya chumvi, kwa hivyo suuza kila wakati kabla ya kula. Weka jordgubbar kwenye colander na uwasafishe chini ya bomba lako na maji baridi. Zitetemeke karibu kidogo ili kuondoa uchafu wowote.
- Ikiwa bomba lako linatoa shinikizo nyingi, iweke chini. Vinginevyo, unaweza kuvunja matunda.
- Usitumie sabuni yoyote au kemikali kuosha jordgubbar. Hii sio lazima, na unaweza kuharibu ladha ya matunda.
Hatua ya 4. Friji mabaki yoyote kwenye chombo wazi
Ingawa ni bora kuhifadhi matunda kabla ya kuyaosha, bado yatadumu ikiwa unayo mabaki. Piga jordgubbar iliyobaki na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu wowote. Kisha ziweke kwenye chombo wazi ili hakuna unyevu unakumbwa ndani. Jordgubbar zinapaswa kudumu siku 3-7 kwenye jokofu.
