Kwa siku saba kati ya Februari au Machi, sherehe za Maslenitsa hufanyika kote Urusi na mikoa yake mingi. Tarehe halisi hubadilika kila mwaka, kama Maslenitsa, au Shrovetide ya Urusi, huadhimishwa katika wiki ya saba kabla ya Pasaka ya Orthodox ya Mashariki, au wiki iliyopita iliyotangulia Kwaresima. Pia inajulikana kama 'wiki ya siagi' au 'wiki ya pancake,' sikukuu ya jadi ya Urusi ni maarufu kwa blini zake (keki) na vijazaji vingi, kutoka tamu hadi kitamu. Maslenitsa anasherehekea mwisho wa msimu wa baridi, wakati Warusi wana hamu ya kuelekea mitaani na kufurahiya kuwasili kwa chemchemi inayosubiriwa kwa muda mrefu.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kushiriki katika Mila ya Maslenitsa
Hatua ya 1. Karibu Maslenitsa Jumatatu
Siku ya kwanza ya Maslenitsa, ni utamaduni wa kufanya scarecrow rahisi iliyokusudiwa kuwakilisha majira ya baridi, inayojulikana kama Lady Maslenitsa. Karibu saa 5 jioni, ni wakati wa kula blini yako ya kwanza, au keki ya Kirusi, iliyoundwa na vyakula vyenye utajiri kama siagi, mayai, na maziwa.
- Scarecrow inapaswa kuwa saizi ya mdoli mdogo. Jenga moja kwa kujaza majani kwenye matambara ambayo yanaonekana kama mavazi ya wanawake, kama sketi au mavazi.
- Kubeba Lady Maslenitsa kwenye kitanda kuzunguka kijiji, kisha weka scarecrow kwenye mteremko wa theluji unaotumika kwa uuzaji wa gari. Telezesha chini ya kilima mara kadhaa kuheshimu utamaduni kwamba kufanya hivyo kutasaidia mazao yako kukua.
Hatua ya 2. Cheza michezo Jumanne
Barabara zitajazwa watu, wadogo na wazee, wamevaa vinyago na mavazi. Vaa nguo, jiunge na ugomvi, na utembelee majirani, au angalia moja ya maonyesho mengi ya vibaraka, matamasha, au sherehe za watu. Unaweza pia kuchukua safari ya sleigh, kwenda sledding, au kufurahiya matembezi ya msimu wa baridi.
Kijadi, vinyago na vifuniko vya kichwa, pamoja na rangi za jadi za Kirusi (nyekundu, nyeupe, na hudhurungi) huvaliwa wakati wa Maslenitsa. Unaweza hata kuvaa kama jinsia tofauti, kwani Maslenitsa ni wakati wa kuvunja sheria za kijamii na asili
Hatua ya 3. Sikukuu siku ya Jumatano
Siku ya tatu ni wakati wa kupendeza jino lako tamu. Unaweza kutembelea mkahawa au kahawa nchini Urusi ili kuonja uumbaji mzuri wa blini. Tembelea moja ya mahema mengi ambayo huibuka karibu na Urusi kufurahiya blinis, bia iliyotengenezwa, mkate wa tangawizi ya asali, karanga, chai iliyotumiwa kutoka kwa samovar, na kinywaji moto cha Urusi kinachoitwa sbiten.
- Samovar ni sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa maji ya moto. Sbiten ya kinywaji cha Urusi imetengenezwa kutoka kwa maji, viungo, na asali.
- Mama-mkwe pia hufanya blini kwa mkwewe Jumatano, na wanawe hulipa neema hiyo Ijumaa.
Hatua ya 4. Shiriki kwenye tafrija siku ya Alhamisi
Hii ni siku ya kunywa, kucheza, na kufurahi. Unaweza kwenda kuteleza kwa barafu au kufurahiya safari ya farasi. Furahiya kula na kunywa na marafiki wako kabla ya Kwaresima kufanyika.
Ikiwa uko Moscow, tembelea Rink ya barafu ya Gorky Park kufurahiya kuteleza na kusherehekea na wacheza raha wengine
Hatua ya 5. Tumia wakati na wapendwa wako Ijumaa
Siku ya tano, isherehekee familia yako, pamoja na wakwe zako. Tembelea wakwe zako na uwape zawadi na chipsi. Ikiwa wewe ni wenzi wa ndoa, haswa waliooa wapya, sherehe sherehe yako ya upendo kwa kutembelea wageni wako wa harusi katika sleigh iliyochorwa.
Kijadi, mkwe-mkwe hufanya blinis kwa mama-mkwe wao. Mama-mkwe huwapa sufuria, ladle, nk siku moja kabla na baba-mkwe huwapatia buckwheat na siagi
Hatua ya 6. Cheza michezo ya msimu wa baridi Jumamosi
Tumia zaidi wikendi kwa kujaribu michezo anuwai ya msimu wa baridi ambayo Urusi inatoa. Unaweza kwenda kwenye sledding, skiing, au skating. Jenga ngome ya theluji au theluji ya barafu, au pambana na mpira wa theluji.
Hatua ya 7. Kusamehe wengine kwenye Shrove Jumapili
Hii ni siku ya mwisho ya Maslenitsa. Ni jadi kuomba msamaha kutoka kwa watu uliowakosea, na vile vile kuwasamehe wengine waliokukosea. Tembelea marafiki na familia yako kuwauliza msamaha. Huu ni wakati wa kutolewa hasira yako na kufurahiya hali ya umoja na furaha.
Unapaswa pia kutembelea moja ya moto mkubwa ambao umejengwa kuchoma picha ya majira ya baridi iliyotengenezwa siku ya kwanza ya Maslenitsa na kuaga majira ya baridi. Tupa blinis na vitu vingine vya chakula motoni kujiandaa kwa Kwaresima
Hatua ya 8. Safisha Jumatatu
Sasa kwa kuwa Maslenitsa ameisha, ni wakati wa kusafisha. Kijadi, hii ilikuwa siku ambayo ulijitakasa dhambi na chakula kilichokatazwa wakati wa Kwaresima (pamoja na bidhaa za wanyama na pombe). Osha vyombo, oga, safisha nyumba, na usafishe mawazo yako.
Njia 2 ya 2: Kutengeneza Blinis
Hatua ya 1. Andaa kipigo
Piga pamoja vikombe 4 ((562.5 g) maziwa na mayai 5. Koroga kijiko salt kijiko (1.66 mL) chumvi, vijiko 2 (28 g) sukari nyeupe, ½ kijiko (2 ml) soda, na ⅛ kijiko (0.5 mL) poda ya asidi ya citric. Ongeza vikombe 2 (gramu 225) unga wa kusudi na vikombe 2 (gramu 225) unga wa buckwheat, na uchanganye vizuri.
Ifuatayo, ongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga na kikombe 1 (112.5 g) maji ya moto. Koroga kila wakati mpaka kugonga ni nyembamba sana (kama maji), kisha weka mchanganyiko kando kwa dakika 20
Hatua ya 2. Pata sufuria yako tayari
Chagua skillet kubwa na uweke kwenye burner kwa joto la kati. Sunguka kijiko 1 (14 g) cha siagi kwenye sufuria.
Hatua ya 3. Ongeza batter kwenye sufuria
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na mimina ladleful ndogo ya batter kwenye sufuria. Zungusha mkono wako wakati unamwaga ili kugonga sawasawa na nyembamba nyembamba chini ya sufuria.
Hatua ya 4. Pika blini
Weka sufuria tena kwenye burner na uruhusu blini kupika kwa sekunde 90. Kisha, tumia spatula kwa kugeuza blini kwa uangalifu. Ruhusu kupika kwa sekunde 60 upande huu. Kisha, tumia spatula yako kuhamisha blini yako iliyopikwa kwenye sahani safi.
Blini inapaswa kuwa na kingo za hudhurungi za dhahabu na matangazo ya hudhurungi juu ya uso
Hatua ya 5. Kueneza kujaza kwenye blini
Blinis inaweza kuwa tamu au tamu. Ongeza cream tamu au jam kwa blinis tamu, au ongeza chochote kutoka caviar hadi lax kwa blinis tamu. Panua kujaza katikati ya blini.
Hatua ya 6. Pindisha
Pindisha blini kwa uangalifu mara tatu ili kutengeneza umbo la pembetatu. Vinginevyo, unaweza kufunika pande zote nne juu, kama burrito.
Hatua ya 7. Juu juu ya blini yako
Unaweza kuchagua kuongeza kujaza ndani ya blini yako, weka vitambaa kwenye blini, au zote mbili. Weka dollop ya cream juu au ongeza matunda, kama matunda ya samawati. Kwa blinis ya kitamu, ondoa na cream ya siki na mimea.
