Jani la kiwavi, au jani la kiwavi linalouma, limetumiwa kwa ladha yake na inatajwa faida za kiafya kwa maelfu ya miaka. Jani la kiwavi linadaiwa kuongeza afya ya njia ya mkojo, kusaidia na maumivu ya arthritis, na kudhibiti sukari ya damu. Pia ni tajiri asili ya chuma, na inaweza kusaidia kuboresha dalili za mzio. Kutumia jani la kiwavi, unaweza ama kutengeneza kikombe cha chai au kupenyeza mimea kwa maji.
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kuingiza Jani la Kavu na Maji
Hatua ya 1. Nunua jani la kiwavi katika duka la chakula
Unaweza kununua majani yaliyokaushwa ya kiwavi au kwenye mifuko ya chai kwenye chakula cha afya au vitamini na maduka ya kuongeza. Tafuta bidhaa ambazo zimethibitishwa kikaboni.
- Ikiwa unanunua majani ya nettle mkondoni, hakikisha unayanunua kutoka kwa kampuni yenye sifa nzuri inayouza mimea ya kikaboni, kama vile Mountain Rose Herbs, Frontier Co-op, au Pacific Botanicals.
- Ikiwa unakaa Merika, angalia kuwa majani ni kikaboni kilichothibitishwa na USDA.
Hatua ya 2. Pima na weka ounce 1 (28 g) ya jani la kiwavi kavu kwenye jar kubwa
Kufanya infusion inahitaji mimea mingi iliyokaushwa, kwa hivyo pima juu ya kikombe 1 (240 mL) ya jani la kiwavi kwa ujazo. Mimina mimea kwenye jar ambayo inaweza kushikilia robo 1 ya Amerika (950 mL) ya maji.
- Tumia mtungi wa glasi ambao una kifuniko unaweza kuifunga.
- Hakikisha jar ni safi kabla ya kuitumia.
Hatua ya 3. Chemsha robo 1 ya Amerika (950 mL) ya maji
Mimina maji ndani ya sufuria kwenye jiko kwenye moto mkali. Maji yanapofikia chemsha inayoruhusiwa, iruhusu ichemke kwa dakika 3 ili kuondoa uchafu wowote. Kisha, toa sufuria kutoka kwa moto.
Kuondoa uchafu kutoka kwa maji kutasaidia kuzuia bakteria kutoka kwenye infusion, na kuifanya idumu zaidi
Hatua ya 4. Mimina maji kwenye jar ya jani la kiwavi
Tumia mitt ya oveni au mfanyabiashara kuchukua sufuria ya maji. Kwa uangalifu ongeza maji yote kwenye jar iliyo na jani la kiwavi.
Weka chupa ndani ya shimoni wakati unamwaga maji ndani yake ikiwa utamwagika baadhi yake
Hatua ya 5. Funga kifuniko cha jar vizuri
Mara jar inapojazwa, punja kifuniko mara moja. Mtungi unahitaji kufungwa ili jani la kiwavi lipenyeze maji vizuri.
Vaa mitt ya oveni unapoweka kifuniko ili usijichome
Kidokezo:
Ikiwa huna kifuniko cha jar au chombo, funika juu na sahani na uweke kitu kama kitabu au glasi juu yake ili kuipima na kuifunika.
Hatua ya 6. Acha jani la kiwavi liinuke hadi saa 10
Uingilizi unakusudia kutoa vitamini, madini, na vioksidishaji vingi kutoka kwenye jani la wavu iwezekanavyo, kwa hivyo inachukua muda mrefu. Kwa ujumla, masaa 4 ni ya kutosha kwa infusion ya msingi, lakini kwa muda mrefu unaweza kuiacha iwe mwinuko, ni bora zaidi!
Baada ya masaa kama 10, maji yatakuwa yametoa kadri yawezavyo na bakteria wanaweza kuanza kuunda ndani ya maji
Hatua ya 7. Chuja jani la kiwavi na uhifadhi jar kwenye jokofu
Mara baada ya infusion kumaliza, tumia chujio kuondoa jani lote la nettle kutoka kwa maji. Ili kuweka infusion kudumu kwa muda mrefu, iweke kwenye jokofu lako.
- Unaweza kunywa infusion kama unavyopenda, lakini kwa matokeo bora, jaribu kutumia hadi lita 4 za Amerika (3.8 L) kwa wiki.
- Unaweza kuhifadhi infusion kwenye jokofu yako hadi siku 4.
Njia ya 2 ya 4: Kutengeneza Chai ya majani ya kiwavi
Hatua ya 1. Weka vijiko 2 (mililita 9.9) za majani makavu ya kiwavi kwenye chujio cha chai
Majani ya kiwavi kavu yanaweza kuwa madogo na duni, ambayo yanaweza kuwafanya kuwa ngumu kuondoa wanapomaliza kuteleza. Pima jani lako la kiwavi na tumia chujio cha chai ili kuziweka ndani.
Kwa chai kali ya kuonja, tumia 1 tsp (4.9 mL) ya jani la kiwavi kavu
Hatua ya 2. Weka chujio cha chai kwenye glasi au mug
Ukishapima jani la kiwavi na kukiongezea kwenye chujio cha chai, weka kwenye glasi au mug ambayo unatumia kutengeneza chai. Chai itakuwa moto ikikamilika, kwa hivyo tumia glasi au mug ambayo unaweza kushikilia na kioevu moto ndani yake.
Ikiwa huna chujio cha chai, tumia mifuko ya chai, au weka jani la kiwavi moja kwa moja kwenye glasi au mug
Hatua ya 3. Mimina maji ya kuchemsha (ml 240) ya maji 8 juu ya chujio
Tumia aaaa au sufuria kwenye jiko na ulete maji kwenye chemsha. Kisha, ondoa kutoka kwa moto na polepole mimina maji juu ya jani la kiwavi kavu.
Hatua ya 4. Panda jani la kiwavi kwa dakika 10-15
Acha jani la kiwavi lisifadhaike kwa dakika 5 za kwanza. Kisha, ondoa chujio nje ya maji kila baada ya dakika chache na acha maji yarudi ndani ya kikombe. Hii itasaidia kutoa nje vitamini, madini, na vioksidishaji kwenye jani la kiwavi.
- Ikiwa unatumia begi la chai, jaribu kuiondoa ndani ya maji na acha maji ya ziada yarudi kwenye glasi au mug.
- Kwa jani la kiwavi ambalo linaelea bure ndani ya maji, wacha liinuke kwa dakika 15.
Hatua ya 5. Ondoa chujio cha chai
Wakati jani la kiwavi limekwisha kuteleza, toa chujio nje ya maji na acha maji ya ziada irudi ndani ya kikombe. Usijaribu kubonyeza au kubana maji yoyote kutoka kwenye jani la kiwavi au inaweza kuongeza ladha kali kwa chai.
Ikiwa umetumia jani la kiwavi kutengenezea chai yako au kuna chembe za jani la kiwavi zikielea ndani ya maji, chuja kupitia kichungi cha kahawa au cheesecloth ili kuiondoa
Kidokezo:
Ongeza maziwa, asali, au maji safi ya limao ili kuongeza ladha ya chai!
Njia ya 3 ya 4: Kula Majani
Hatua ya 1. Ondoa majani kutoka shina
Shina za jani la kiwavi ni ngumu sana na zenye nyuzi. Pia wana miiba midogo ambayo inaweza kukuuma na kukuchochea. Tumia mkasi kukata majani ambapo huunganisha kwenye shina.
- Kata juu ya bakuli au colander ili uweze kuzikusanya unapoziondoa.
- Tupa shina ukimaliza nazo lakini kuwa mwangalifu usijichanganye na miiba.
Hatua ya 2. Suuza majani chini ya maji baridi
Ikiwa umechukua jani la kiwavi mwenyewe au umenunua safi kutoka kwa duka, unahitaji kusafisha majani kabla ya kula. Ziendeshe chini ya maji baridi na tumia vidole vyako kusafisha uchafu wowote au uchafu juu yao.
- Ondoa miiba yoyote unayopata wakati unaosha majani.
- Futa maji ya ziada kutoka kwenye majani kabla ya kuyapika.
Hatua ya 3. Ongeza kijiko 1 cha chai (15 mL) ya mafuta kwenye sufuria na moto wa wastani
Weka sufuria kwenye jiko na uweke joto kwa joto la kati. Ongeza mafuta yako kwenye sufuria na iache ipate moto kwa dakika 3-4.
Zungusha mafuta kuzunguka sufuria ili kufunika uso wote
Kidokezo:
Ikiwa hauna mafuta ya zeituni, unaweza kutumia siagi, au mafuta mengine kama mboga, parachichi, au nazi.
Hatua ya 4. Weka majani kwenye sufuria na upike kwa dakika 5-6
Weka moto uliowekwa katikati na koroga majani karibu kila mara ili wapike sawasawa. Endelea kupika hadi majani yote yawe laini. Kisha, waondoe kwenye sufuria na uwahudumie wakati wana moto.
Ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi kwa msimu wa majani
Hatua ya 5. Kula majani au unganisha na sahani nyingine
Fikiria jani la kiwavi kama mchicha: unaweza kuiongeza kwenye sahani au unaweza kula kama sahani ya upande. Hakuna mapungufu yoyote juu ya jinsi unavyoweza kuitumia kama sehemu ya chakula.
- Ongeza jibini kwake na tengeneza sahani ya kitamu au piga.
- Pika vitunguu na uyoga na uwaongeze kwenye wiki kwa sahani ya kupikia.
- Ziweke kwenye supu ili kusaidia kupunguza uchungu wowote kwenye jani la kiwavi.
Njia ya 4 kati ya 4: Kutumia Cream ya majani ya majani
Hatua ya 1. Tumia keki ya majani ya kiwavi kupunguza maumivu ya viungo na kuvimba
Jani la kiwavi linaweza kupakwa juu kama cream kusaidia kutuliza maumivu ya viungo yanayosababishwa na ugonjwa wa arthritis na hali zingine. Hakikisha kupata cream kutoka kwa chanzo mashuhuri kama duka la afya au duka la dawa.
- Angalia hakiki za mkondoni na maoni ya wateja kwenye cream ya majani ya nettle ikiwa unapanga kununua mtandaoni.
- Ongea na daktari wako kabla ya kutumia cream ya majani ya kiwavi kuhakikisha kuwa ni salama kwako.
Hatua ya 2. Tumia cream kwenye viungo vyenye uchungu mara 2 kwa siku
Ili kusaidia kupunguza maumivu ya pamoja na kuboresha utendaji wako wa mwili, tumia cream ya majani ya kiwavi kila siku. Ondoa kofia, punguza kiasi kidogo, na uipake kwenye ngozi juu ya kiungo kilichojeruhiwa.
- Ikiwa unakua na upele au maumivu yako yanaongezeka, acha kutumia cream na uwasiliane na daktari wako.
- Sugua cream ndani ya ngozi yako hadi inachukua kabisa.
Hatua ya 3. Hifadhi cream hiyo mahali pazuri na giza
Wakati hutumii cream ya majani ya kiwavi, ihifadhiwe mbali na moto na jua moja kwa moja. Cream hufanya kazi vizuri katika hali ngumu na joto na mionzi ya jua huweza kuyeyuka au kubadilisha muundo wake.
Cream pia itadumu kwa muda mrefu ikiwa imehifadhiwa vizuri
Kidokezo:
Ikiwa kutumia cream baridi husaidia kupunguza sehemu yako ya pamoja, weka keki ya jani la kiwavi kwenye jokofu lako hadi uwe tayari kuitumia.
