Mpangilio wa convection kwenye oveni yako inawasha shabiki na mfumo wa kutolea nje ambao unasonga hewa moto karibu na oveni yako. Hii ina athari ya kupikia kingo za nje za sahani sawasawa. Kwa kuongezea, mfumo wa kutolea nje unatoa unyevu kutoka kwenye oveni, na kusaidia vyakula kavu haraka kuliko wakati mpangilio wa convection haujawashwa. Mwishowe, kwa kujua ni lini utatumia mpangilio wa mikutano na kuchukua hatua za kutumia vizuri oveni yako, utaweza kupika kwa ustadi ukitumia mpangilio wa mikutano.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kujifunza Wakati wa Kutumia Mpangilio wa Mkutano
Hatua ya 1. Tumia chaguo la usafirishaji wakati unataka kuchoma chakula
Mpangilio wa ushawishi ni mzuri kwa kuchoma chakula kwa sababu itasaidia kutoa mafuta haraka na kusababisha uso ulio na sare zaidi. Kwa kuongeza, kupikia convection itasaidia sukari ya asili katika matunda na mboga mboga caramelize haraka. Hii itasababisha kituo kizuri na kingo nzuri. Mifano zingine za chakula unachoweza kuchoma na mpangilio wa usafirishaji ni pamoja na:
- Uturuki
- Kuku
- Viazi
- Mboga anuwai
- Maapuli
Hatua ya 2. Jaribu mpangilio wa usafirishaji wakati unataka bidhaa zilizooka
Kwa sababu ya njia ya hewa moto inavyotembea kwenye oveni ya convection, bidhaa zako zilizookawa zitakuwa nyepesi, crisper, na flakier. Wanaweza pia kupika haraka. Kwa kuongeza, hautalazimika kuzizunguka mara nyingi. Bidhaa zingine zilizooka unaweza kutaka kupika na mpangilio wa kontena ikiwashwa ni pamoja na:
- Vidakuzi
- Brownies
- Aina zingine za mkate
Hatua ya 3. Washa mipangilio ya usafirishaji wakati unataka toast au chakula kavu
Mpangilio wa usafirishaji utaharakisha mchakato wa kukausha na kuhakikisha chakula chako kimechomwa zaidi. Kwa kweli, oveni ya convection inaweza kuwa bora katika kukausha jerky kuliko dehydrator. Fikiria kunyunyiza au kukausha:
- Karanga
- Jerky
- Matunda
Hatua ya 4. Epuka kutumia mpangilio wa convection na maandazi maridadi
Hewa inayozunguka kwenye oveni yako ya ushawishi itavuruga na kudhuru sahani zozote unazopika. Utaratibu huu unaweza kukausha sahani yako au kusababisha uharibifu kwa njia nyingine. Kama matokeo, epuka kupika zifuatazo kwenye mpangilio wa ushawishi:
- Keki
- Baadhi ya mikate
- Custards
- Soufflés
- Dessert na meringue
Hatua ya 5. Washa kontena na chakula cha kukaanga na kibichi
Ikiwa unapika au unapasha moto kitu ambacho unataka kukaa kibichi, unapaswa kuwasha mipangilio ya convection. Hii inafanya kazi kwa sababu tanuri ya convection itahamisha hewa moto karibu na chakula, kuondoa unyevu, na kuponda sahani.
- Ikiwa unawasha moto kuku wa kukaanga, unaweza kufanya hivyo kwenye oveni ya convection.
- Ikiwa unapenda kaanga zako za Kifaransa crispy, zipike kwenye oveni ya convection.
Njia 2 ya 3: Kurekebisha Mapishi
Hatua ya 1. Punguza joto kwa digrii 25
Kwa kuwa chaguo la convection linahamisha hewa moto karibu na oveni, inaweza kuwa na athari ya kupikia nje ya sahani na kupika ndani. Kama matokeo, unapaswa kupunguza joto kwa digrii 25 kabla ya kuanza kupika sahani.
Tanuri yako inaweza kupunguza joto kiotomatiki wakati wa kutumia mpangilio wa convection. Angalia hii kabla ya kuweka joto lako
Hatua ya 2. Weka timer yako kwa muda wa chini ya 25%
Mbali na kupunguza joto wakati wa kupikia sahani yako, unapaswa pia kufupisha muda ambao kichocheo chako kinahitaji kupikwa. Ikiwa haupiki sahani yako kwa muda mfupi, inaweza kuchoma au kukauka.
Kwa mfano, ikiwa wakati wa kuoka wa asili ulikuwa dakika 60, punguza hadi dakika 45 kwenye oveni ya convection
Hatua ya 3. Pika na upikaji wa upande wa chini
Kwa sababu mchakato wa convection unasonga hewa moto karibu na oveni, sahani zako zitapika vizuri ikiwa unatumia upikaji wa upande wa chini. Mwishowe, hii itasaidia sahani yako kupika sawa sawa na kuifanya iwe crisper.
Kulingana na sahani, unaweza kutumia oveni isiyo na waya
Hatua ya 4. Ongeza kioevu cha ziada ikiwa unataka kuweka sahani yako unyevu
Kwa kuwa mfumo wa kutolea nje kwenye oveni yako utaondoa unyevu kutoka kwenye oveni yako, unaweza kuhitaji kuongeza maji ya ziada kwenye sahani zozote unazotaka kuweka unyevu. Ikiwa hutafanya hivyo, sahani zinaweza kukauka au kuharibu.
Njia ya 3 ya 3: Kupika Chakula na Kuweka Convection
Hatua ya 1. Angalia chakula mara nyingi
Wakati sahani yako inapika hadi kukamilika, unapaswa kuiangalia mara nyingi. Hii ni muhimu sana ikiwa haujui sana mpangilio wa convection, kwani sahani zinaweza kupika haraka kuliko kawaida.
- Angalia chakula chako karibu nusu.
- Anza kuangalia sahani yako mara nyingi juu ya theluthi mbili hadi robo tatu ya njia hadi mwisho.
- Tumaini kuona kwako na kunusa zaidi ya kipima muda.
Hatua ya 2. Epuka kupakia tanuri yako na sahani nyingi
Kwa kuweka sahani nyingi kwenye oveni yako ya convection, utapunguza kasi ya shabiki kuzunguka hewa karibu na oveni. Hii kimsingi itafanya chaguo la convection lisifae - na unaweza kuharibu sahani yako.
Hatua ya 3. Ngozi salama au karatasi ya aluminium
Kwa sababu shabiki katika oveni yako ya convection atakuwa akisogeza hewa kuzunguka, utahitaji kupata ngozi au karatasi ya alumini ambayo unatumia kupangilia karatasi ya kuoka au kufunika sahani na. Ili kufanya hivyo, pindisha karatasi ya alumini chini kwenye karatasi ya kuki, au weka kijiko cha chuma au kitu sawa juu ya karatasi au karatasi ya ngozi.
Hatua ya 4. Jaribio
Mwishowe, mpangilio wa convection ni huduma moja tu kwenye oveni yako. Unapaswa kujaribu ili kuona mipangilio gani inakusaidia kutengeneza chakula bora unachoweza kutengeneza. Fikiria kupika sahani moja na bila mipangilio ya convection, basi, uwape marafiki na familia yako na uulize ni ipi bora.
