Iwe unatumia kikaanga kirefu nyumbani au kwenye jikoni la mgahawa, idadi kubwa ya mafuta ya kupikia na chembe za chakula zinazokusanyika zinaweza kutoa changamoto ya kusafisha. Wakati mchakato unachukua muda mrefu kuliko tu kusugua sahani kadhaa, kuifanya kabla ya ujazo mkubwa kuongezeka itapunguza kiwango cha juhudi kwa kiasi kikubwa.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kusafisha Fryer ya kina
Hatua ya 1. Safisha kaanga yako ya kina kama inahitajika
Ikiwa unatumia kikaango chako kirefu mara kwa mara, kubadilisha mafuta na kusafisha kila siku chache itasaidia kuzuia mkusanyiko wa grime ambayo inaweza kuwa ngumu sana kuiondoa. Ikiwa utatumia kaanga yako ya kina kila wiki kadhaa au chini ya mara kwa mara, safisha kila baada ya matumizi.
Usiweke kikaanga chako kwenye sinki au dishwasher. Kuzamishwa kwa maji kunaweza kusababisha kifupi cha umeme na kuharibu kikaango
Hatua ya 2. Chomoa kikaango kirefu na acha kiwe baridi kabisa
Kamwe usafishe kikaji chako kirefu wakati bado kimechomekwa. Ruhusu mafuta kupoa kabisa ili kuepuka kuchoma. Kamwe usiongeze maji kwenye chombo cha mafuta ya moto, au mchanganyiko unaweza kulipuka.
Hatua ya 3. Futa mafuta
Ikiwa unapanga kutumia mafuta tena, futa kwenye chombo salama cha chakula na kifuniko kilichofungwa na uihifadhi mahali pazuri. Vinginevyo, tafuta jinsi unaweza kutumia mafuta ya kupikia kwa madhumuni mengine au tupa tu kwenye chombo kilichofungwa.
Usimimine mafuta chini ya sinki lako. Inaweza kuziba mifereji yako
Hatua ya 4. Toa kikapu cha kukaranga na kuiweka kwenye sinki
Weka matone mawili au matatu ya sabuni ya kuoshea sahani kwenye kikapu ili kusafisha baadaye.
Hatua ya 5. Futa mafuta iliyobaki kutoka kwenye sufuria na kifuniko
Tumia unyevu, lakini sio kutiririka, taulo za karatasi au sifongo kuifuta mabaki ya mafuta na vipande vya chakula kutoka ndani ya sufuria ya kukausha. Ikiwa mafuta yamejaa, futa kwa sufuria na koleo au spatula, angalia usiharibu kumaliza. Vifuniko vingine vinaondolewa kwa kusafisha rahisi. Tupa mafuta kama hapo awali.
Vyombo vikali vya plastiki vitafuta mafuta bila kukwaruza kaanga yako
Hatua ya 6. Futa sehemu ya kupasha kaanga ya kina ikiwa ni lazima
Feri nyingi za kina kina kipengee cha kupokanzwa kilicho na fimbo za chuma. Ikiwa hizi zimefunikwa na mabaki ya mafuta, zifute na taulo za karatasi. Kuwa mwangalifu usipinde au kuharibu sehemu yoyote wakati unafuta, haswa ikiwa kuna waya mwembamba.
Mifano zingine zina vitu vya kupokanzwa vinavyoweza kutolewa kwa kusafisha rahisi, au vitu ambavyo vimeambatanishwa kwenye bawaba ambayo inaweza kuvutwa karibu na uso wa kaanga. Angalia mwongozo wa mtindo wako ili uone ikiwa yako ina huduma hii
Hatua ya 7. Tumia sifongo laini kusugua na sabuni ya sahani
Tumia karibu matone manne kwenye msingi wa kaanga na matone manne huenea sawasawa pande zote. Anza chini na kusugua kwenye miduara kuunda lather. Endelea kusugua na mwendo wa mviringo juu ya pande.
Hatua ya 8. Jaza kikaango na maji ya moto
Uhamishe kutoka kwenye bomba / bomba lako na mtungi / mtungi / aaa au chombo kingine, badala ya kufunua vifaa vya umeme vya kaanga yako kwenye shimoni la mvua. Tumia maji mengi kama unavyotumia mafuta na sio zaidi. Acha maji ya moto yakae kwa dakika 30. Wakati unasubiri unaweza kuendelea na hatua inayofuata na kusafisha vipande vingine.
Ikiwa maji yako ya bomba hayana moto sana, unaweza kuwasha moto kwenye kettle au kuleta maji kwa chemsha kwenye kikaango kwa kuiunganisha tena - hakikisha usiiache bila kutunzwa na usiruhusu ichemke kavu. Chomoa kikaango chako na subiri dakika 30 ili maji yapoe. Chemsha kwa dakika kadhaa ikiwa kuna idadi kubwa ya keki kwenye mabaki
Hatua ya 9. Tiririsha maji ya joto juu ya kikapu cha kukaranga na uisafishe kwa kuifuta huku na huku
Tumia brashi ya kusugua (mswaki hufanya vizuri) kuondoa chembe za chakula.
Mara tu ukiwa safi, suuza kikapu ili uondoe sabuni iliyobaki, futa maji iliyobaki na kitambaa cha karatasi na uiache ikakauke kwenye kijiko au kitambaa
Hatua ya 10. Safisha au ubadilishe vichungi vichafu kwenye kifuniko cha kaanga
Angalia maagizo ya mtengenezaji wako ili uone ikiwa vichungi vyako vinaweza kutolewa, na ikiwa unaweza kuvisafisha. Vichungi vya mafuta vya povu vinaweza kuoshwa katika maji ya moto yenye sabuni na kushoto kukauka. Vichungi vya harufu ya mkaa haviwezi kuosha na vinahitaji kubadilishwa mara vinapokuwa vichafu na kuziba.
Ikiwa vichungi vyovyote haviwezi kutolewa, huwezi kutumbukiza kifuniko ndani ya maji. Badala yake, futa kwa kitambaa cha uchafu na sabuni kidogo, kisha kitambaa cha uchafu wazi kuondoa sabuni na mafuta
Hatua ya 11. Rudi kwenye sufuria ya kupikia na uipe safisha ya mwisho
Mara tu maji yamekaa kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 30, mimina nusu yake ndani ya shimoni. Tumia sifongo au kitambaa kuifuta pande na chini na maji iliyobaki, kisha mimina hiyo chini ya kuzama pia.
Ikiwa maji yana kiasi kikubwa cha mafuta, unaweza kuhitaji kuiweka kwenye chombo na kuitupa kwenye takataka badala ya kuyamwaga kwenye sinki
Hatua ya 12. Tumia soda ya kuoka ikiwa imebaki mafuta yaliyokaushwa
Ikiwa zingine zilizobaki kwenye mabaki au safu ya mafuta bado haijaondolewa, jaribu kuchanganya kidogo ya soda ya kuoka na maji ya joto ili kuunda kuweka nene. Vaa sifongo na utumie hii kusugua eneo lenye ukaidi na mwendo wa mviringo hadi itaondolewa.
Tumia tu vitu vingine vyenye abrasive au kemikali kusafisha kaanga yako kama njia ya mwisho kabisa. Ikiwa unahitaji kutumia safi ya oveni au bidhaa nyingine ya kusafisha, safisha na maji ya sabuni baadaye na suuza mara kadhaa ili kuondoa athari zote za kemikali kabla ya kuitumia kupika
Hatua ya 13. Suuza sufuria ya kupikia
Ongeza maji safi bila sabuni na zungusha kwa mkono wako kuchukua chembe zote za sabuni kutoka pande na msingi. Mimina maji na kurudia mchakato hadi kukaanga bila sabuni.
Ikiwa kuna filamu ya mafuta ya ukaidi (tembeza mikono yako wazi juu ya nyuso ili kuhisi kwa mabaki yoyote yenye mafuta / yenye kunata) suuza tena na siki iliyosafishwa. Ongeza sehemu 1 ya siki kwa kila sehemu 10 ya maji, au kikombe cha 1/2 kwa kila lita moja ya maji (siki 110 ml kwa kila lita moja ya maji)
Hatua ya 14. Acha ikauke kabisa (kufuta kwa kitambaa cha karatasi kutaharakisha kukausha) kabla ya kutumia tena
Tumia kitambaa kukausha nje ya kaanga ya kina, lakini acha hewa ya ndani ikauke. Subiri kwa muda mrefu ili kukaanga kukauke kabisa. Hii inatoa maji yoyote ambayo kwa bahati mbaya iliingia kwenye mfumo wa umeme nafasi ya kukimbia kabla ya kuziba fryer tena.
Njia 2 ya 2: Kudumisha Fryer ya Kibiashara
Hatua ya 1. Safi mara kwa mara
Fuata maagizo ya Kusafisha Deep Fryer ili upe kikaango chako cha kibiashara kusafisha msingi. Mzunguko wa utakaso huu utategemea jinsi kaanga inatumiwa mara kwa mara, na kwa kusudi gani, lakini unapoifanya mara nyingi, itakuwa rahisi zaidi kuondoa mabaki ya grisi na kula chakula.
Kwa kuwa kaanga za kibiashara huwa kubwa na ya kina, unapaswa kutumia brashi ya kushughulikia kwa muda mrefu na bristles laini kusugua sufuria, badala ya sifongo
Hatua ya 2. Chuja na ubadilishe mafuta mara kwa mara, haswa ikiwa inatumiwa kukaanga vyakula kama samaki na nyama (soseji nk)
Kwa matumizi mazito ya mgahawa, mafuta mara nyingi huhitaji kuchujwa mara moja au mbili kwa siku. Wakati unaweza kuchuja mafuta kwa matumizi tena kwa kuiweka kupitia kichungi cha kahawa au cheesecloth, operesheni ya mgahawa labda itafaidika na mashine maalum ambayo huchuja haraka kwa joto la juu. Wakati wowote mafuta yanakua nyeusi na rangi, huvuta sigara kwa joto la chini, au kutoa harufu kali, inahitaji kubadilishwa kabisa.
Mafuta yako yatadumu kwa joto la 375ºF (191ºC) au chini, na ikiwa hautaongeza chumvi moja kwa moja kwenye mafuta
Hatua ya 3. Kusafisha coil inapokanzwa safi wakati wowote mafuta yanapomwagika
Kabla ya mafuta mapya au kuchujwa kuongezwa kwenye kikaango, tumia brashi ya kusugua kukaanga iliyobebwa kwa muda mrefu ili kuondoa vipande vya chakula kutoka kwa vikoba. Hii inafanya kipengee cha kupokanzwa kiwe bora na kikomo chembe za chakula zilizochomwa kwenye mafuta yako.
Hatua ya 4. Weka nje safi
Wakati kusafisha ukingo na uso wa nje wa kaanga yako hakutasaidia kikaango kufanya kazi kwa muda mrefu, itaizuia kukusanya udhalilishaji na kupunguza spillovers ambazo hufanya sakafu na nyuso za kazi kuteleza. Jaribu kuifuta safi kila mwisho wa siku, na upake bidhaa ya kupunguza mafuta kwa nje wakati wowote filamu ya mafuta imejengwa. Wacha bidhaa ya kupunguza mafuta iketi kwa dakika kumi, kisha suuza na kitambaa cha uchafu. Kavu na kitambaa tofauti, safi.
Hatua ya 5. Fanya "chemsha" safi kabisa kila baada ya miezi 3-6
Ili kusafisha kabisa kaanga yako ya kibiashara, unapaswa kuijaza na maji moto na joto ili kuchemsha au kuchemsha polepole. Ongeza bidhaa maalum ya "chemsha" kulingana na maagizo ya mtengenezaji na uendelee kupika kwa dakika 20. Kuvaa glavu za mpira na utunzaji ili kuepuka kuchoma kutoka kwa mwako, tumia brashi laini iliyosukwa kwa muda mrefu ili kutoa chakula kilichokwama. Futa kikaango, kisha safisha na suuza kama unavyotaka baada ya kusafisha kawaida.
Wakati wa ufuatiliaji suuza, ongeza sehemu 1 ya siki kwa kila sehemu 10 za maji ili kupunguza na kuondoa bidhaa ya kusafisha
Hatua ya 6. Fuata mwongozo wa mmiliki kufanya ukaguzi wa kila mwaka
Mtengenezaji wa mtindo wako wa kukaanga anapaswa kutoa maagizo ya kufanya ukaguzi wa kila mwaka ili kuhakikisha kuwa sehemu zote zimefungwa pamoja na kufanya kazi vizuri. Ikiwa shida zinatokea na mwongozo hautoi maagizo ya suluhisho, unaweza kuhitaji kupiga simu kwa fundi umeme au anayetengeneza.
Vidokezo
- Njia ya kusafisha kikaango inaweza kutofautiana kulingana na mtindo gani unao. Soma mwongozo wa maagizo kwa kaanga yako ya kina kwanza kabla ya kuisafisha.
- Ikiwa ni lazima, ondoa vichungi vyote kutoka kwenye kaanga ya kina wakati wa kusafisha kifuniko.
Maonyo
- Kamwe usijaribu kuosha kaanga ya kina kwa kutumbukiza ndani ya maji.
- Usiache kikaango kirefu kimechomekwa kwenye duka lake la umeme wakati ukisafisha.
- Kamwe usimimina mafuta moja kwa moja chini ya bomba la kuzama. Mimina mafuta yaliyotumika kwenye kontena kubwa kama bati au kahawa na uifunike kwa kifuniko au karatasi ya kutupia au kutoa.
