Kukausha kwa kina ni mtindo wa kupikia ambao unaweza kutoa ladha ya kupendeza na ya kupendeza kwa karibu mboga yoyote au protini. Ikiwa una kaanga ya kina, ni muhimu kwamba utumie vizuri ili chakula chako kitoke kwa dhahabu na crispy. Ni muhimu pia kuchukua tahadhari sahihi za usalama ili uweze kuepusha moto na mafuta. Kwa bahati nzuri, ikiwa utaweka kaanga yako kwa usahihi na utumie mbinu sahihi, unaweza kuandaa chakula cha kukaanga kitamu!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuweka Fryer Yako ya Kina
Hatua ya 1. Tumia mafuta na kiwango cha juu cha moshi
Sehemu ya moshi ni hali ya joto ambayo mafuta huanza kuchoma au kuvunjika na inaweza kufanya ladha ya chakula chako ichomwe. Mboga, grapeseed, karanga, na mafuta ya soya zote zina kiwango cha juu cha moshi. Mafuta mengine, kama mafuta ya mizeituni, yana kiwango cha chini cha moshi na sio bora kutumia kwenye kaanga ya kina.
Hatua ya 2. Soma maagizo yaliyokuja na kaanga yako ya kina
Kuna anuwai anuwai ya soko kuu na zote zinafanya kazi tofauti. Hakikisha kusoma maagizo yaliyokuja na kikaango ili uweze kujua vitu maalum ambavyo unapaswa kufanya na mtindo wako.
Hatua ya 3. Kukusanya kaanga yako ya kina
Baadhi ya kaanga za kina watakuwa na kikapu cha kukaanga ambacho unahitaji kuweka pamoja au kifuniko ambacho lazima uambatanishe juu ya kikaango. Soma maagizo yaliyokuja na kaanga ya kina na kukusanya kikaango ili iwe tayari kutumika.
Hatua ya 4. Nunua chakula ambacho ni nzuri kwa kukaanga kwa kina
Vyakula anuwai vinaweza kukaangwa sana lakini zingine ni maarufu kuliko zingine. Baadhi ya vitu vya kawaida kwa kaanga kirefu ni pamoja na kuku, viazi, na samaki. Chakula nyingi kitakuwa na ladha nzuri ikiwa utachoma kupitia safisha yai na kutumia unga au mipako ya mkate juu ya chakula kabla ya kukaanga.
Unaweza pia kaanga mboga kama bamia, nyanya, na kachumbari
Sehemu ya 2 ya 3: Chakula cha kukaanga kwa kina
Hatua ya 1. Mimina mafuta kwenye kaanga ya kina wakati kaanga imezimwa na iko sawa
Kuhakikisha kuwa kikaango kimezimwa na baridi itazuia mafuta ya moto kukumiminika. Pata laini ya chini na upeo wa kujaza kwenye kaanga yako ya kina na hakikisha usijaze kupita kiasi au usijaze. Ikiwa kaanga yako haina mistari hii, usiijaze zaidi ya nusu.
Ikiwa kaanga yako ina kikapu, ondoa na uweke kando kabla ya kujaza bonde la kukaanga na mafuta
Hatua ya 2. Washa kikaango
Baadhi ya kaanga za kina zitakuwa na swichi wakati zingine zitakuhitaji kuziba. Soma maagizo yaliyokuja na kikaango chako ili ujifunze jinsi ya kuiwasha.
Ikiwa kaanga yako ya kina ina kifuniko, ifunge wakati mafuta yanawaka
Hatua ya 3. Pasha mafuta hadi 325-375 ° F (163-191 ° C)
Joto ambalo unapasha mafuta yako litatofautiana lakini kawaida huwa kati ya 325-375 ° F (163-191 ° C). Ikiwa una thermostat iliyojengwa, geuza piga kwa joto sahihi. Ikiwa kaanga yako haina moja, unaweza kutumia kipima joto kupima joto.
- Ikiwa unaona au unasikia moshi unatoka kwenye kikaango kirefu, inamaanisha kuwa umewasha moto mafuta yako sana. Zima moto kwenye kikaango au chakula chako kiwe na ladha ya kuteketezwa.
- Fryers zingine zitakuwa na taa ambayo itawasha mafuta yako yanapokuwa kwenye joto sahihi.
Hatua ya 4. Pat chakula chako kikauke
Chakula chenye unyevu au unyevu kitasababisha mafuta kububujika na kutema mate, yanayoweza kukuunguza. Ili kuzuia mafuta ya moto kukumiminika, hakikisha kupapasa chakula chako na taulo kavu za karatasi ili kuondoa maji.
Hatua ya 5. Ingiza chakula chako kwenye kaanga polepole
Jaza kikapu na chakula chako na uingize chakula kwa makini kwenye kaanga. Ikiwa kaanga yako haina kikapu, tumia koleo au kijiko kilichopangwa. Usitupe chakula kwenye kikaango au itasababisha mafuta ya moto kuwaka na kukuchoma.
- Baadhi ya kaanga watakuwa na kifuniko ambacho unapaswa kutumia juu ya kikaango kwani chakula chako kinapika. Hii itazuia mafuta kunyunyiza nyuma na kukausha harufu.
- Usitie vyombo vya plastiki kwenye kaanga au vinaweza kuyeyuka.
Hatua ya 6. Kaanga chakula chako mpaka kiwe na nje ya rangi ya dhahabu
Vyakula tofauti vitahitaji nyakati tofauti za kukaanga, kwa hivyo hakikisha kurejelea kichocheo chako kabla ya kuanza kukaanga. Fuatilia chakula chako ili kuhakikisha kwamba haichomi. Inua kikapu nje ya mafuta au tumia koleo kuangalia jinsi chakula kinavyoonekana.
- Vyakula vingi vitamaliza kumaliza kukaranga karibu dakika 15.
- Ikiwa una chakula kingi, kaanga kwa mafungu tofauti. Usizidishe kukaanga au chakula chako kinaweza kutoka bila kupikwa au mafuta yanaweza kufurika.
Hatua ya 7. Ondoa chakula kutoka kwa mafuta na uweke kwenye rack ya kukausha
Ondoa kikapu kutoka kwenye kikaango au toa chakula kutoka kwa mafuta na kijiko kilichopangwa au koleo. Futa kidogo mafuta yoyote ya ziada juu ya kaanga na uiweke kwenye rack ya kukausha au sahani iliyo na taulo za karatasi. Subiri chakula kipoe kabla ya kula.
Sehemu ya 3 ya 3: Kukaa Salama
Hatua ya 1. Fuatilia kukaanga wakati iko
Kamwe usiondoke au kuacha kikaango bila uangalizi. Ikiwa mafuta huanza kuvuta au kuchoma, punguza moto au zima kabisa kikaango.
Hatua ya 2. Usiguse kaanga wakati iko
Baadhi ya kaanga kina watapata moto na wanaweza kukuchoma ukiwagusa. Wakati kikaji kimewashwa, hakikisha kuwa unashughulikia kapu au koleo unazotumia kuzamisha chakula, sio kikaji chenyewe.
Hatua ya 3. Weka kamba nje ya njia ili usije ukasonga juu yao
Ikiwa kaanga yako ya kina ilikuja na kamba ya umeme, hakikisha kuwa iko katika eneo ambalo halina trafiki ya miguu. Ikiwa mtu atapita juu ya kamba, inaweza kusababisha kikaango kizima kupinduka na inaweza kumchoma sana mtu au kuanzisha moto wa mafuta.
Hatua ya 4. Weka kizima moto karibu na moto wa mafuta
Moto wa mafuta unaweza kuwa hatari sana na hauwezi kuzimwa na maji. Kwa sababu hiyo, ni muhimu uweke kizima moto karibu. Elekeza kizima moto kuelekea moto wa mafuta na bonyeza kitufe cha kufukuza kemikali kutoka kwa kizima moto.
Ikiwa huwezi kuzima moto wa mafuta, piga simu 9-1-1 mara moja
Hatua ya 5. Subiri mafuta yapoe hadi kwenye joto la kawaida kabla ya kuyatupa
Ukimaliza kukaanga kwa kina, ondoa au uzime kikaango na acha mafuta yapoe hadi joto la kawaida. Hii kawaida huchukua karibu masaa mawili. Mimina mafuta yaliyopozwa kwenye chuma kinachoweza kufungwa au chombo cha plastiki na utupe kwenye takataka au kwenye kituo cha kukusanya mafuta.
