Uyoga wa Enoki ni uyoga wa matunda ya msimu wa baridi na mabua meupe meupe na vifuniko vyepesi vya kichwa. Kukua uyoga wako wa Enoki nyumbani ni rahisi, haswa ikiwa unatumia kitita cha kuanza - unachohitajika kufanya ni kunyunyizia kizuizi cha mapema, kuifunika, na kuiweka mahali pazuri hadi uyoga uanze kujitokeza. Unaweza pia kuongeza uyoga kutoka mwanzoni kwa kuandaa vifaa vyako vya sehemu ndogo na kuinyunyiza na mbegu ya kuanza, ambayo utaweka unyevu kwa wiki 2-4.
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kukua Uyoga wa Enoki kutoka kwa Kitanzi cha Kuanza
Hatua ya 1. Nunua kitita cha kuanza uyoga cha Enoki
Vifaa vya kuanza uyoga vinapatikana mkondoni kutoka kwa wavuti ambazo zina utaalam wa fungi. Mara nyingi huja katika mfumo wa vitalu vya mapema vilivyotengenezwa tayari, vilivyotengenezwa kwa nyenzo zilizounganishwa kama mchanga wa majani au majani. Kuanza kukuza uyoga, umelowa tu na kuhifadhi kizuizi.
- Unaweza kutarajia kulipa karibu $ 20-25 kwa kit msingi cha kuanza. Bei inaweza kuwa kubwa kulingana na upatikanaji wa msimu wa aina fulani za uyoga.
- Kitanda cha kuanza kina vifaa vya kutosha kukuza uyoga mfululizo kwa wiki 2-4.
Hatua ya 2. Piga kikombe 1 cha maji (mililita 240) ya maji yaliyochujwa sawasawa juu ya kizuizi
Kizuizi chako kinapaswa kufika ndani ya kontena la plastiki au sleeve. Ondoa kifuniko cha chombo na mimina maji moja kwa moja juu na pande za block. Jaribu kulowesha nyenzo nyingi za substrate kadri uwezavyo.
- Kadiri unavyolowesha sawasawa kizuizi cha kukua, ndivyo uyoga utalazimika kuanza kukua zaidi.
- Kiti chako cha kukuza kinaweza kutaja kiwango tofauti cha maji, kulingana na saizi ya kizuizi na mahitaji maalum ya unyevu wa uyoga.
- Tumia maji yaliyochujwa au yaliyosafishwa, kwani maji ya bomba hutibiwa na kemikali.
Hatua ya 3. Funika chombo cha kuzuia kukua na kifuniko au mfuko wa plastiki
Ikiwa chombo chako hakikuja na kifuniko kinachoweza kutolewa, piga begi la mboga au mfuko wa zipu wa ukubwa wa galoni kidogo juu ya ufunguzi. Hii itasaidia kunasa unyevu ndani, na kuifanya kuwa mazingira bora ya ukuaji wa haraka.
- Usifunge au kubandika kingo za begi. Uyoga wako utahitaji hewa ili kukua.
- Unaweza pia kutumia vipande kadhaa vya mvua (au aina nyingine yoyote ya karatasi nyepesi) ikiwa hauna begi la plastiki mkononi. Hakikisha tu kwamba gazeti lililojaa sio mzito wa kutosha kupima uyoga wakati zinaibuka.
Hatua ya 4. Weka kizuizi cha kukua mahali penye baridi na giza
Weka kifuniko kilichofunikwa mahali pengine ambapo kinaweza kubaki kwenye joto la kawaida la 40-50 ° F (4-10 ° C). Rafu kwenye jokofu yako au basement iliyofifia au pantry itafanya kazi vizuri. Unaweza pia kuacha kizuizi chako kwenye eneo lenye kivuli nje, mradi joto halianguki chini ya kufungia.
Ikiwa huna mahali pazuri pa kuweka kizuizi chako, weka tu kwenye kaunta ya jikoni. Uyoga wa Enoki ni aina ya hali ya hewa baridi ya uyoga, lakini pia watakua vizuri tu kwenye joto la kawaida
Hatua ya 5. Subiri wiki 2-4 kwa kundi la kwanza la uyoga kuonekana
Kwanza, dutu nyeupe isiyofaa inayoitwa mycelium itaonekana nje ya eneo hilo. Hivi karibuni, uyoga wenyewe utaanza kujitokeza. Mara kofia ndogo zitakapoundwa kikamilifu, watakuwa tayari kuvuna kwa kupikia au kueneza.
Kati ya kuni zilizomo kwenye kizuizi na plastiki inayokamata unyevu, uyoga wako atakuwa na kila kitu anachohitaji ili kushamiri, kwa hivyo haipaswi kuwa na haja ya kuifunua hadi watakapoanza kuzaa
Njia 2 ya 2: Kulima uyoga wa Enoki kutoka kwa Spores
Hatua ya 1. Nunua pakiti ya mbegu ya uyoga ya Enoki
Unaweza kupata mbegu ya uyoga kupitia muuzaji mkondoni anayeuza spores za kuvu, na vile vile maduka mengine ya ugavi wa kilimo na greenhouses. Tofauti na vifaa kamili vya kuanza, uyoga hua na spores zenyewe, ambazo kawaida hujaa kwenye nyenzo za makazi ya kinga kama vile machujo ya mbao.
- Uyoga wa Enoki wakati mwingine huorodheshwa kama "Enokitake" kwenye wavuti maalum. "Chukua" ni neno la Kijapani la "uyoga."
- Spawn ya Starter haijumuishi maagizo, ambayo inamaanisha itabidi ujifunze jinsi ya kulima na kutunza uyoga mwenyewe. Ikiwa hii inasikika kama kazi nyingi, unaweza kuwa bora ukitumia kitanzi badala yake.
Hatua ya 2. Pata kuni ya kuni ngumu au nyenzo sawa inayokua
Uyoga wa Enoki ni mtengano ambao unaweza kukua katika idadi yoyote ya sehemu ndogo za kikaboni, lakini huwa wanapendelea kuni ya kuni ngumu. Walakini, utapata pia mafanikio kwa kutumia majani au mbolea ya kawaida ya bustani. Hifadhi juu ya vifaa vya kutosha vya substrate kuunda kitanda juu ya inchi 2 (5.1 cm) nene ili spores zako zitakuwa na nafasi na rasilimali nyingi za kukua.
- Kwa jumla utapata vifaa vya malighafi mbichi vinauzwa mahali pale pale uliponunua mbegu yako ya kuanza.
- Aina yoyote ya machujo ya mbao au viti vya kuni vitafanya kazi, maadamu zinakusanywa kutoka kwa kuni ngumu.
Hatua ya 3. Punguza nyenzo za substrate kwa kuzipasha moto hadi 160-180 ° F (71-82 ° C)
Hamisha substrate kwenye begi la sufuria au sufuria na pande zenye mwinuko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 300 ° F (149 ° C). Jotoa machujo ya mbao, vipande vya kuni, majani, au mbolea kwa masaa 1-2. Mara tu inapofikia takriban 180 ° F (82 ° C), punguza joto la oveni hadi 180 ° F (82 ° C) na uendelee kupokanzwa kwa masaa 3.
- Tumia kipima joto cha nyama kupata joto la vifaa vya substrate kila baada ya dakika 15-20.
- Epuka kupokanzwa sehemu iliyopita 180 ° F (82 ° C), kwani hii pia itaua viumbe ambavyo vina faida kwa uyoga.
Hatua ya 4. Ruhusu vifaa vya substrate kupoa kwa masaa 6 hadi 8
Baada ya kupaka substrate, ondoa begi au sufuria kutoka kwenye oveni na uweke kwenye uso salama wa joto ili upoe. Inapaswa kushoto kukaa kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa kabla ya kuanza kuongeza spores.
- Kwa wakati huu, unaweza kuhamisha mkatetaka wako kwenye chombo chako unachotaka kukua, au endelea kukuza uyoga wako kwenye begi lako la sufuria au sufuria.
- Kuanzisha spores ya uyoga wa kupenda baridi kwa substrate wakati bado ni moto inaweza kuwaua.
Hatua ya 5. Panua mbegu ya uyoga juu ya vifaa vya substrate
Jaribu kusambaza spores zilizofungwa sawasawa juu ya uso wa substrate. Mara tu walipoongezwa, watakula juu ya mti wa kunde na unyevu uliomo na kuanza kutoa mycelium ndani ya siku chache.
- Angalia ufungaji wa spawn yako ya mwanzo kwa habari sahihi zaidi juu ya kiasi gani cha kutumia.
- Inaweza kuchukua hadi wiki baada ya kushona kwanza mbegu ili mycelium ionekane.
Hatua ya 6. Funika chombo kinachokua
Weka mfuko wa plastiki au safu ya gazeti lenye mvua juu ya sehemu iliyoingizwa na mbegu. Hii itatoa spores na usambazaji tayari wa unyevu, ambao watakula ili kukua zaidi kwa muda mfupi.
Hatua ya 7. Weka chombo chako kinachokua kwa joto la kawaida au baridi
Chagua rafu kwenye jokofu yako kwa Enokis yako, au tengeneza nafasi kwenye daftari au kwenye chumba chako cha kulala. Kwa kweli, zinapaswa kuhifadhiwa karibu 40-50 ° F (4-10 ° C), lakini pia zitakua bila shida (ingawa polepole kidogo) katika joto hadi 75 ° F (24 ° C).
- Mahali yanayokua kama basement au baraza la mawaziri chini ya kuzama ni bora, kwani maeneo haya mara nyingi huwa unyevu na baridi.
- Sehemu yoyote unayochagua, hakikisha imevuliwa vizuri. Uyoga wa Enoki unaweza kuvumilia nuru kidogo, lakini nyingi inaweza kudumaza ukuaji wao au hata kusababisha kufa.
Hatua ya 8. Mist vifaa vya substrate na maji mara mbili kwa siku
Vuta tena plastiki au gazeti na ushushe uso wa nyenzo ndogo na chupa ya dawa iliyojaa maji baridi, safi. Fanya hivi mara moja asubuhi na tena jioni. Hakuna haja ya kulowesha substrate vizuri kabisa-mpe dawa ya kupuliza na ubadilishe kifuniko.
Kuwa mwangalifu usizidishe substrate. Kufanya hivyo kunaweza kuzima uyoga mchanga au kusababisha ukuaji wa bakteria hatari
Hatua ya 9. Wape uyoga wiki 2-4 kufikia ukomavu
Unapokuwa umefunikwa, baridi, na unyevu, mazao yako ya kwanza ya uyoga wa Enoki hayana budi kutokea wakati wowote. Uyoga hukua kwa kasi zaidi kuliko chanzo kingine chochote cha chakula, na inaweza kuwa na ukubwa mara mbili kila siku.
- Katika visa vingine, inaweza kuchukua zaidi ya wiki moja kumaliza na kundi la uyoga wa ukubwa kamili.
- Ikiwa uyoga wako anaonekana kukua polepole, jaribu kupunguza kiwango chao cha joto karibu navyo kuiga mazingira yao ya asili.
Vidokezo
- Unaweza kukuza uyoga wa Enoki ndani ya nyumba kwenye chombo au nje kwenye kiraka kinachofaa cha udongo umevaa safu nyembamba ya substrate.
- Usishangae ikiwa uyoga wako ni saizi au rangi tofauti na ile unayoiona kwenye duka kuu, ambayo hupandwa chini ya hali iliyodhibitiwa sana. Mara nyingi watachukua rangi kidogo ya manjano wakati wamekua kwa nuru kidogo.
- Uyoga wa Enoki huwa na ladha tamu inayowafanya kuwa kamili kwa kuongeza supu, saladi, koroga kukaanga, na medali za mboga, au tu kujisafisha peke yao.
- Katika sehemu zingine za ulimwengu, uyoga wa Enoki pia huthaminiwa kwa faida yao ya matibabu, na hutengenezwa kawaida kuwa chai na viunga vingine vya uponyaji.
Maonyo
- Inaweza kuwa salama kutumia uyoga wa Enoki ikiwa unasumbuliwa na mzio wa uyoga.
- Suuza vizuri uyoga wako kabla ya kula au kupika nao.
