Uyoga wa Chaga ni fungi ambao hukua nchini Urusi, Korea, Canada, kaskazini mwa Ulaya, na kaskazini mwa Merika. Kuvu ni dawa na ina antioxidants na madini ambayo husaidia kudhibiti mfumo wa kinga na kupunguza uvimbe. Unaweza kupata na kukusanya chaga porini mwenyewe ikiwa wewe pia unataka kupata faida za kiafya!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kupata Chaga
Hatua ya 1. Mavuno ya chaga mwishoni mwa msimu wa baridi au msimu wa baridi
Subiri hadi joto liwe chini ya 5 ° C (41 ° F) kwa angalau wiki 3. Kwa wakati huu, miti ambayo chaga hukua imelala na uyoga ana kiwango cha juu cha virutubisho.
Katika msimu wa joto, chaga itakuwa na maji mengi na virutubisho vyote vitatolewa nje hadi anguko lifuatalo
Hatua ya 2. Tafuta miti ya birch katika maeneo baridi ya kaskazini
Tambua miti ya birch na gome la curly, kama karatasi. Chaga ni vimelea na hukua peke kwenye miti hai katika misitu ya birch kaskazini mwa ulimwengu.
Tafuta birch ya karatasi, birch ya manjano, birch ya cherry, au birch iliyoachwa na moyo wakati unatafuta chaga
Hatua ya 3. Tafuta ukuaji mkubwa wa shimo kwenye shina ambalo linafanana na mkaa mweusi
Kwa kawaida utapata chaga iliyo umbo kama domes au koni, lakini hukua katika maumbo na saizi zote kwenye miti. Tafuta vifungo vyeusi vyeusi na nyufa zinazopita ndani yake.
- Nje ya uyoga wa chaga pia inajulikana kama sclerotium.
- Chaga zinaweza kukua popote kwenye shina la mti, kwa hivyo fikiria kuleta ngazi kwa sehemu ambazo hazifikiki.
Hatua ya 4. Kata ukuaji na kisu ili uone ikiwa ndani ina rangi ya kutu
Tumia kisu kukata sehemu ndogo ya nje. Sehemu ya ndani ya chaga itakuwa laini kuliko ya nje na itakuwa na rangi ya manjano au hudhurungi ikiwa ni nzuri.
Sehemu ya 2 ya 4: Kuondoa Chaga kutoka kwa Mti
Hatua ya 1. Tumia kisanduku au kisu kikubwa cha nje kuvuna chaga
Unahitaji zana kali ili kuchomoa nje ya ngumu ya chaga. Hatchet ndogo au kisu kikubwa cha aina ya panga itafanya kazi bora kuvunja chaga.
Unaweza kununua kisanduku au kisu cha nje katika maduka yoyote maalum ya nje au mkondoni
Hatua ya 2. Kusanya chaga ambayo imekua kubwa kuliko zabibu
Hakikisha kuwa chaga ni kubwa ya kutosha ili usiharibu mti mara tu unapoanza kuikata. Hii inahakikisha kuwa unauwezo wa kuacha chaga ya kutosha ili mti uishi na kwa hivyo chaga inaweza kuota tena.
Weka mkono wako kwenye chaga ili uone ikiwa unahisi kubweka kwa mti kwenye vidole vyako. Ukifanya hivyo, ni bora kuacha chaga ikue kwa miaka michache zaidi
Hatua ya 3. Kata chaga kutoka upande wa ukuaji
Shika shoka kwa nguvu katika mkono wako mkubwa na punga karibu na makali ya nje ya chaga. Itachukua viboko vichache vikali kutoka kwa shoka ili kuondoa chaga. Acha chaga ianguke chini kabla ya kuiweka kwenye mfuko wa plastiki.
Epuka kupiga karibu na msingi wa mti ili usilete uharibifu wowote
Hatua ya 4. Acha angalau asilimia 20 ya chaga kwenye mti
Chaga inaweza kuota tena baada ya kuondolewa, kwa hivyo hakikisha ukiacha sehemu yake ikiwa imeambatishwa. Hii inasaidia mti na chaga kuishi kwa muda mrefu ili uweze kuendelea kuvuna kutoka kwayo!
Ikiwa mti una ukuaji wa chaga nyingi, acha angalau 1 kati yao kabisa
Sehemu ya 3 ya 4: Kukausha na Kuhifadhi Kichaga
Hatua ya 1. Ondoa gome lolote la mti kutoka kwa chaga yako
Safisha upole nje ya chaga na mikono yako au brashi laini-iliyobuniwa. Hakikisha hakuna wadudu au magome ya miti yaliyosalia kwenye chaga, au sivyo inaweza kukuza ukungu.
Hatua ya 2. Vunja vipande vya chaga vipande vipande 1 kwa 1 kwa (2.5 kwa 2.5 cm) au ndogo kwa saizi
Vipande vikubwa vya chaga vitachukua muda mrefu kukauka na kunaweza kukuza ukungu. Tumia kisu kukata chaga vipande vipande ili zikauke kwa ufanisi zaidi.
- Vipande hazihitaji kuwa sare katika sura, lakini zinapaswa kuwa sawa na saizi.
- Unaweza kukata vipande nyembamba ikiwa unataka zikauke haraka zaidi.
Hatua ya 3. Weka vipande kwenye sinia kwenye dirisha la jua ili kukauka
Jaribu kutumia tray iliyokunwa ili hewa iweze kutiririka pande zote za vipande vya chaga. Waache kwenye windowsill kwa siku 3 hadi watakapohisi kuwa ngumu na kavu.
- Usitumie oveni kukausha uyoga.
- Ikiwa una upatikanaji wa maji mwilini, weka joto hadi 120 ° F (49 ° C) au chini ili kukausha uyoga.
Hatua ya 4. Hifadhi vipande kwenye mtungi wa glasi isiyopitisha hewa mahali pa giza hadi mwaka 1
Tupa vipande vyote vya chaga ndani ya jar na uiweke kwenye kabati au sanduku lililofungwa. Chaga zinaweza kuhifadhiwa kwa mwaka mzima.
- Mara nyingi, sehemu 1 ya saizi ya zabibu itatosha kwa mwaka mzima isipokuwa ukiitumia mara nyingi kwa siku.
- Vipande vinaweza kusagwa kuwa poda na chokaa na pestle baada ya kukaushwa.
Sehemu ya 4 ya 4: Kutengeneza Chai ya Chaga
Hatua ya 1. Chemsha maji kwenye sufuria ya kati ya maji na uangushe chaga kadhaa ndani
Tumia maji hadi lita 1 (0.26 gal) ya Marekani kwenye sufuria. Weka chaga 1 kavu, au vipande kama 10, ndani ya sufuria ili virutubisho viweze kuteremka.
Hatua ya 2. Punguza sufuria kwa moto wastani na chemsha chaga kwa saa 1
Maji yatakuwa ya rangi ya hudhurungi-hudhurungi kadri itakavyoteremka. Kwa muda mrefu ukiacha chaga mwinuko, viungo vyenye bioactive vitatolewa.
Funika sufuria ikiwa unataka kuwa na joto. Hii itafanya chaga mwinuko haraka
Hatua ya 3. Chuja chai kwenye mug
Tumia chujio au colander juu ya kikombe chako kukamata chaga wakati unamwaga chai kwenye mug. Ongeza asali au siki ya maple ili kuonja ikiwa unataka kupendeza chai.
Unaweza pia kuondoa vipande vya chaga na kijiko kilichopangwa na kuziweka kwenye kitambaa cha karatasi
Hatua ya 4. Weka vipande vya chaga kwenye tray ili kukauka na kutumia tena
Weka sinia katika eneo lenye joto na mtiririko mzuri wa hewa ili ziwame. Chaga inaweza kutumika angalau mara 3 kutengeneza chai kabla ya kuitupa.
