Vuna kolifulawa yako ikiwa ni nyeupe, imara na kubwa. Kawaida, iko tayari karibu miezi 2-3 baada ya kupanda miche. Kata sehemu ya chini ya mmea na uondoe majani, halafu fanya jokofu au kufungia cauliflower yako hadi utake kuipika. Cauliflower yako itakaa safi kwenye jokofu hadi wiki 1.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuvuna Kichwa chako cha Cauliflower
Hatua ya 1. Vuna cauliflower yako katika msimu wa joto ikiwa ulipanda wakati wa chemchemi
Cauliflower ni zao la hali ya hewa ya baridi, lakini unaweza kuikuza katika bustani yako ya chemchemi ikiwa unakaa katika eneo ambalo joto hubaki chini ya 85 ° F (29 ° C) wakati wa msimu wa joto na majira ya joto. Ikiwa ulipanda cauliflower yako mwishoni mwa Aprili au Mei, unaweza kuivuna mwishoni mwa Agosti au mapema Septemba.
Hatua ya 2. Vuna kolifulawa yako wakati wa baridi ikiwa uliipanda wakati wa msimu wa joto
Kwa kuwa kolifulawa ni zao la hali ya hewa ya baridi, unapaswa kulikua katika msimu wa baridi, kulingana na hali ya hewa ya eneo lako. Katika hali ya hewa ya joto, kuanguka mara nyingi ni chaguo bora, maadamu joto hubaki chini ya 85 ° F (29 ° C). Ikiwa unapanda cauliflower yako mwishoni mwa Agosti au mapema Septemba, unaweza kuivuna mnamo Novemba au Desemba.
Msimu mzuri wa kukua kwa kolifulawa inategemea hali ya hewa yako
Hatua ya 3. Vuna wakati kichwa kinakua hadi 6-8 kwa (15-20 cm) na ni nyeupe na thabiti
Cauliflower yenye afya hukua kichwa 1 kubwa katikati ya mmea. Wakati kichwa cha cauliflower yako ni ngumu na kubwa, iko tayari kwa mavuno. Epuka kuvuna mapema sana kabla ya kichwa kuwa nyeupe kabisa. Pia, epuka kusubiri kuvuna hadi kichwa cha kolifulawa kieneze.
- Cauliflower yako itaonja chungu na ngumu ikiwa utavuna kabla au baada ya kuwa tayari.
- Ukiona ua linaibuka kutoka kwenye mmea, umesubiri sana kuvuna.
- Cauliflower inahitaji joto thabiti karibu 60 ° F (16 ° C). Ikiwa hali ya joto ni ya joto, mmea utaunda vichwa vidogo vya "vifungo" badala ya kichwa kikubwa cheupe.
Hatua ya 4. Kata kichwa chako cha kolifulawa chini ya mmea ukitumia kisu kikali
Ili kuvuna kolifulawa yako, kata kwa pembe ya digrii 45 karibu na chini ya mmea. Unaweza kuondoka 4-6 kwa (10-15 cm) ya bua na cauliflower yako kwa hivyo ni rahisi kuandaa.
Mmea utaendelea kukua vichwa vidogo vya cauliflower ambapo unakata. Unaweza kuvuna hizi, vile vile
Hatua ya 5. Ondoa majani yoyote yaliyobaki ili kutupa au kupika na
Kichwa cha mmea wa cauliflower hukua moja kwa moja katikati, na majani mengi makubwa, meusi hukua karibu na kichwa. Baada ya kukata kichwa, unapaswa kuondoa majani pia. Ng'oa majani kwa vidole vyako, au tumia shears za bustani kuwatoa mahali wanapokutana na shina.
- Hii husaidia mmea kuendelea kukuza kolifulawa mpya.
- Unaweza kusaga majani kama upande wenye moyo au utafute mapishi ya majani ya cauliflower, kwa mfano. Kupika kama ungependa aina nyingine yoyote ya wiki.
- Ikiwa unatupa majani, fikiria kutumia pipa la mbolea.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuvuna Vidonge na Majani
Hatua ya 1. Endelea kutoa mimea yako maji kila wiki
Mmea wako wa cauliflower utaendelea kukua hata baada ya kukata kichwa. Ili kudumisha mmea wako, mpe 1-1.5 katika (2.5-3.8 cm) ya maji mara moja kwa wiki. Pamoja na mvua ya kawaida, hii inapaswa kuwa na mengi ya kuweka mimea yako ikiwa na afya.
Hatua ya 2. Vuna maua ya kolifulawa wakati yanakua
Baada ya kuvuna kichwa kuu cha kolifulawa, mmea wako sio lazima umalize kukua. Mmea unaendelea kutoa florets ndogo baada ya kichwa kuu kukatwa. Ili kukata hizi, tumia kisu kikali na tengeneza kipande cha 1-3 kwa (2.5-7.6 cm) kutoka juu ya florets.
Shina huanza kukua mahali ulipokata kata yako kuu, na baada ya wiki 2-4 unaweza kupata kolifulawa ya ziada ya kuvuna
Hatua ya 3. Vuna majani yaliyobaki baada ya mmea wako kuacha kutoa maua
Baada ya cauliflower yako kukua maua ya ziada, itaacha kukuza shina za upande zenye ukubwa mzuri. Kwa wakati huu, mmea umekamilika kukua kwa msimu. Ili kuvuna majani, yapasue kwa mikono yako au tumia shears za bustani kuyakata chini ya shina. Basi unaweza kupika na majani au kuyaongeza kwenye rundo la mbolea.
Cauliflower ni mmea wa miaka miwili, kwa hivyo itakua saizi kwa miaka 2, mradi haifi juu ya msimu wa baridi
Sehemu ya 3 ya 3: Kusafisha na Kuhifadhi Cauliflower yako
Hatua ya 1. Kata shina na uondoe majani yoyote yaliyobaki
Tumia kisu kikali na shinikizo thabiti kuondoa shina mahali linapokutana na kichwa cha cauliflower. Kisha, fanya kupunguzwa kidogo ili kuondoa majani yoyote ya kijani kibichi ambayo hubaki karibu na kichwa cha kolifulawa.
Kwa njia hii, unaweza kuipika kwa urahisi ukiwa tayari
Hatua ya 2. Osha cauliflower yako vizuri na maji baridi na siki
Tumia maji baridi kutoka kwenye bomba lako, na yaache yapite kwa sekunde 30-60. Unaweza kutumia safisha ya mboga kusafisha kabisa cauliflower. Changanya 1⁄2 kikombe (mililita 120) ya siki nyeupe na vikombe 2 (mililita 470) za maji, na loweka kolifulawa yako kwa dakika 5-15. Kisha, suuza cauliflower tena.
- Hii huondoa uchafu na uchafu kutoka kwa cauliflower yako.
- Vinginevyo, unaweza kutumia bidhaa ya kibiashara ya safisha mboga.
Hatua ya 3. Weka kwenye kitambaa safi ili kavu hewa
Baada ya cauliflower yako kuwa safi, acha ikauke kabisa kabla ya kuihifadhi. Kwa njia hii, cauliflower yako inakaa safi iwezekanavyo. Inapaswa kukauka kwa dakika 5-10.
Unaweza kutumia kitambaa safi cha jikoni au kitambaa cha karatasi
Hatua ya 4. Weka cauliflower yako kwenye mfuko wa plastiki na uifanye kwenye jokofu hadi wiki 1
Tumia begi kubwa la mazao au mfuko wa jokofu kuweka nyumba ya cauliflower yako mpaka utayarishe. Punguza hewa yoyote ya ziada, na funga juu salama. Kisha, hakikisha kuweka mfuko kwenye friji.
Cauliflower yako itakaa safi kwenye friji kwa siku 4-7
Hatua ya 5. Gandisha cauliflower yako ikiwa unataka chaguo la kuhifadhi muda mrefu
Ikiwa unataka kuweka cauliflower yako kwa muda mrefu zaidi ya wiki 1, chaguo lako bora ni freezer. Chukua tu kolifulawa yako iliyobeba, na uiweke mahali kwenye friza yako. Wakati unataka, toa nje ya freezer masaa 1-2 mapema ili kuyeyuka.
- Unaweza kuyeyusha kolifulawa yako kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida.
- Kama mbadala, unaweza kukata kolifulawa yako kabla ya kuiganda. Basi unaweza kuvuta kiasi unachohitaji na kukitupa kwenye sahani unayoandaa, ukitumia vile vile ungetumia mboga zilizohifadhiwa kibiashara. Labda hata hauitaji kuinyunyiza, kulingana na mapishi.
Vidokezo
Kichwa cha mimea yako ya cauliflower itaonekana kidogo kidogo kuliko ile unayoona kwenye duka la vyakula
Maonyo
- Ikiwa mmea wako unaanza kutoa maua, hiyo ni sawa. Bado unaweza kula, ingawa ladha na muundo hautakuwa tayari.
- Tupa kolifulawa katika pipa la mbolea au takataka ikiwa ina mwonekano mnene. Hii hufanyika wakati mmea umekomaa sana na mara nyingi huwa na ladha kali.
