Yum! Je! Kuna chochote kitamu na chenye maji kama mananasi safi, yaliyoiva? Ikiwa umekua mwenyewe au unataka kujaribu kuvuna moja shambani, ni mchakato rahisi sana. Kumbuka, kawaida mananasi 1 tu hukua kwenye mmea kwa wakati mmoja. Tafuta ukomavu, halafu tumia shears au kisu chenye ncha kali kukata mananasi kwenye shina. Hifadhi mananasi kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu kwa muda mrefu wa rafu.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuangalia Uweupe
Hatua ya 1. Subiri miezi 6 baada ya mmea kupasuka
Kawaida, inachukua karibu nusu mwaka kwa mananasi kukua kikamilifu baada ya mmea kupasuka. Anza kutafuta kukomaa kwa karibu miezi 5 1/2.
- Kumbuka kwamba "bloom" inakuwa mananasi. Mananasi yatafunikwa na maua madogo ya samawati.
- Ikiwa unakua mmea wako kutoka juu ya mananasi, inaweza kuchukua hadi miaka 2 kabla ya mananasi kuanza kukua.
Hatua ya 2. Tafuta mabadiliko ya rangi kutoka kijani hadi manjano-machungwa kwenye msingi
Mananasi ambayo hayajaiva yana rangi ya kijani kibichi. Wakati zinaanza kuiva, utaona mabadiliko karibu na msingi wa mananasi. Itaanza kugeuka manjano-machungwa, ikionyesha iko tayari au iko tayari kwa kuokota.
- Makini wakati matunda ni angalau 2/3 manjano. Matunda hayatakuwa tayari kuiva hadi matunda mengi yamegeuka manjano-machungwa. Kwa wakati huu, mananasi huchukuliwa kuwa kukomaa, ingawa sio muafaka.
- Matunda yaliyoiva zaidi yatakuwa ya hudhurungi au ya ukungu. Inaweza kuwa na matangazo laini juu yake, pia.
Hatua ya 3. Mpe mananasi harufu nzuri ya kupima manukato ya mananasi
Wakati mananasi iko tayari kuvuna, itaanza kuwa na harufu kali ya mananasi. Utajua imeiva wakati unakamata nyuzi zake hata wakati hauna pua karibu na mananasi.
- Inama chini kidogo kunuka mananasi yako. Harufu itakuwa kali kwa msingi.
- Ikiwa matunda yameiva zaidi, itaanza kuwa na harufu kama ya pombe au tunda lenye matunda.
Hatua ya 4. Gonga kando ya mananasi na usikilize jinsi inasikika
Imara lakini kwa upole gonga upande wa mananasi yako mkono wako wakati unasikiliza kwa karibu sauti inayotoa. Ikiwa inasikika kuwa ngumu ukigonga, bado haijawa tayari kwa mavuno.
Hatua ya 5. Subiri hadi mananasi yameiva ili uvune
Mananasi hayakomai sana baada ya kuokota. Kwa hivyo, ikiwa unataka mananasi ya kitamu, lazima usubiri hadi iweze kukomaa kabisa ili uvune.
Mananasi yanaweza kukomaa kidogo baada ya kuvunwa ikiwa utaiweka kwenye joto la kawaida. Walakini, haupaswi kutegemea hii ni njia kuu ya kuiva mananasi yako. Acha kukomaa zaidi kutokee kwenye mmea
Sehemu ya 2 ya 3: Kuondoa Mananasi kutoka kwenye mmea
Hatua ya 1. Vaa glavu ili kulinda mikono yako
Majani ya mananasi yanaweza kuwa mkali sana. Vivyo hivyo, kaka ya mananasi pia inaweza kuwa mbaya kwa mikono. Jaribu kuvaa glavu za bustani ili kutoa kinga.
Hatua ya 2. Tuliza mananasi kwa mkono mmoja
Shikilia juu ya mananasi na mkono wako usiotawala. Unaweza kunyakua matunda halisi au kushika juu ya mananasi kati ya majani.
Unataka kuweka mananasi wakati wa kuikata
Hatua ya 3. Tumia shears kwa kukata rahisi
Njia moja ya kukata mananasi ni kunyakua tu manyoya ya bustani. Kata shina la mananasi chini tu ya mananasi, na upate matunda yanapotoka kwenye mmea.
- Hakikisha kuacha shina nyuma ili mmea uweze kukua tena.
- Ikiwa unahitaji, unaweza kutumia mikono miwili kutekeleza shears. Jaribu tu kukamata mananasi kabla ya kuanguka, kwani hutaki kuiponda.
Hatua ya 4. Jaribu kisu kikali ikiwa huna shears za bustani
Kisu kikali kitafanya kazi karibu na shears za bustani. Saw ndani ya shina chini ya mananasi hadi mananasi yatoke bure.
Kuwa mwangalifu usiharibu majani mengine kwani unakata mananasi
Sehemu ya 3 ya 3: Kuhifadhi Mananasi
Hatua ya 1. Osha mananasi vizuri
Mpe mananasi suuza vizuri baada ya kuvuna. Utasafisha mende yoyote au uchafu ambao unaweza bado kuwa kwenye mananasi. Shake maji ya ziada.
Hewa kausha mananasi kwenye kitambaa safi cha jikoni
Hatua ya 2. Weka mananasi kwenye jokofu ili kupanua maisha yao ya rafu
Wakati jokofu ya kawaida ni baridi kuliko ile inayofaa kwa mananasi, kuyahifadhi kwenye jokofu bado ni bet yako bora. Itapunguza kasi mchakato wa kuoza.
- Mananasi yaliyoiva hufanya vizuri kwa joto la 45 hadi 55 ° F (7 hadi 13 ° C), na joto bora la friji ni 36 ° F (2 ° C). Ili kuweka mananasi joto kidogo, iweke kwenye sehemu yenye joto zaidi ya jokofu. Tumia kipima joto kupima joto katika maeneo tofauti, kwani mifano hutofautiana.
- Mananasi kwa jumla yatadumu siku 3-5 kwenye friji. Kwenye kaunta, watadumu siku 1-3.
Hatua ya 3. Hifadhi mananasi yaliyokatwa kwenye jokofu
Mara tu ukipiga mananasi yako, weka vipande kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji. Mananasi yaliyokatwa safi yatadumu kwa siku kadhaa.
Ili kuifanya idumu kwa muda mrefu, mimina maji kidogo ya machungwa juu ya matunda
Hatua ya 4. Weka vipande kwenye freezer hadi mwaka
Kata mananasi vipande vipande bila macho au msingi. Ziweke kwenye vyombo visivyopitisha hewa. Unaweza pia kutumia mifuko ya kufungia inayoweza kuuza tena kwa mananasi.
Wakati mananasi yatakaa salama zaidi ya mwaka kwenye freezer, ubora wake utapungua
Hatua ya 5. Tupa mananasi ambayo hukua ukungu
Sio salama kula mananasi yaliyosalia, hata ikiwa ukungu uko kwenye sehemu ndogo 1 tu. Tupa mananasi ikiwa inageuka kuwa kahawia, ina manyoya, au ina ukungu juu yake.
