Celery ni mboga inayofaa ambayo ni nzuri kwa kupikia au kula mbichi. Walakini, inaweza kuwa ngumu kukua vizuri. Mara mimea yako ya celery itengeneze mabua, subiri wakati unaofaa wa kuvuna, na uamue ikiwa utatumia mabua moja au mimea kamili kupata matumizi bora ya mimea yako.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kujua Wakati wa Kuvuna
Hatua ya 1. Subiri miezi 3 hadi 5 baada ya kupanda celery ili uivune
Kipindi cha kukua kwa celery ni mrefu zaidi ya miezi 3, lakini ni bora wakati wa kuvuna ukomavu. Subiri kwa miezi 3 baada ya kupandikiza, au miezi 4 baada ya mbegu kuanza kuvuna mabua.
Kwa muda mrefu celery inakua, itakuwa ngumu zaidi. Walakini, kali ya celery, ina lishe zaidi. Vuna kulingana na matakwa yako ya kibinafsi, lakini usisubiri zaidi ya miezi 5 kuvuna mabua yako ya kwanza
Hatua ya 2. Vuna kabla joto la nje halijafika 65 ° F (18 ° C)
Ukingoja hadi hali ya hewa iwe moto sana, celery itakuwa kavu na kali. Badala yake, vuna wakati joto ni baridi na hewa ni baridi.
Ikiwa unapenda celery nyeusi, subiri hadi joto lifikie karibu 70 ° F (21 ° C). Celery itakuwa ngumu kidogo, lakini sio chakula
Hatua ya 3. Hakikisha mabua ya chini yana urefu wa angalau 6 katika (15 cm)
Hata mabua madogo kwenye mmea yanahitaji kuwa na urefu wa sentimita 15 ili kula. Mabua marefu kabisa yanapaswa kuwa karibu inchi 18 (46 cm), lakini inaweza kuwa refu zaidi kulingana na mmea!
Ikiwa mmea wako wa celery haujafikia ukubwa huu kwa wakati unaotaka kuvuna, subiri wiki nyingine na upime mabua
Hatua ya 4. Hakikisha mmea una urefu wa 3 (7.6 cm) kuvuna mabua yote
Ili kuvuna mmea mzima, unahitaji kusubiri hadi iwe umefikia saizi yake kamili. Pima kwenye mmea kutoka upande mmoja hadi mwingine, kupitia katikati ya mabua.
Ikiwa mmea hauna angalau sentimita 3 (7.6 cm) kwa upana, subiri wiki 1 hadi 2 kabla ya kuvuna
Hatua ya 5. Tafuta mabua ambayo ni dhabiti ikiwa unataka kuvuna mmea wote
Ni bora kuvuna mimea nzima ambayo haijaondolewa mabua. Angalia juu ya mmea kwa nafasi wazi kati ya mabua. Wanapaswa kuwa karibu na ngumu kwa kiasi kujitenga.
Ikiwa kuna nafasi za wazi au mmea haujakamilika hapo juu, ni bora kuvuna mabua ya kibinafsi wakati wanakua
Sehemu ya 2 ya 3: Kuvuna Celery
Hatua ya 1. Vuna mabua marefu zaidi nje ya mmea inavyohitajika
Wakati wa kuchagua mabua ya kuondoa, angalia pembezoni mwa mimea. Mabua ya nje ndio mabua yaliyokomaa zaidi, na mabua ya ndani yataendelea kukua baada ya mabua ya nje kuondolewa.
- Mabua ya nje ni bora kwa kupikia, kwani huwa na lishe zaidi.
- Ikiwa unatafuta mabua ya zabuni kula mbichi, chagua chache kutoka karibu na katikati ya mmea.
- Ikiwa unataka kukusanya mbegu kutoka kwa mimea yako yoyote ya celery, acha mabua ya kituo akue wakati wote wa msimu.
Hatua ya 2. Tenga mabua kwenye taji ikiwa hauitaji mmea wote
Kutumia kisu kilichokatwa, kata shina kutoka chini ya mmea, ambapo mabua yote yameunganishwa pamoja. Shikilia kilele mkononi mwako wakati unakikata taji.
Daima kuwa mwangalifu unapotumia kisu kwenye bustani, na kumbuka kusafisha kisu baada ya kukitumia kuzuia kuenea kwa bakteria, mbolea, au dawa za wadudu
Hatua ya 3. Punguza taji chini ya mstari wa mchanga ili kuondoa mmea wote
Tumia mkono wako kushinikiza udongo kutoka chini ya mmea hadi taji iwe wazi. Kisha, tumia kisu kilichokatwa ili kukata chini tu ya taji, ukitenganisha mabua na mizizi.
- Hakikisha unakata kwa mstari ulionyooka hadi chini ya mmea. Ikiwa utakata kwenye ulalo, unaweza kukata moja ya mabua.
- Hakikisha kushikilia juu ya mmea sawa wakati unakata ili kuizuia ianguke.
- Usitumie mkasi kwani zinaweza kuharibu celery.
Hatua ya 4. Ondoa mabua yaliyosalia kutoka ardhini mwishoni mwa mwaka wa 2
Celery ni mboga ya miaka miwili, ambayo inamaanisha kuwa baada ya kuvuna celery kwa miaka miwili, mimea haitakua tena. Ama vuta mabua iliyobaki au uvichimbie nje ya ardhi, pamoja na mizizi.
Ikiwa unataka celery zaidi mwaka uliofuata, kukusanya mbegu ambazo zinaanguka kutoka kwenye mabua ya celery iliyobaki mwishoni mwa msimu wa kupanda, na upande
Sehemu ya 3 ya 3: Kuhifadhi celery iliyovunwa
Hatua ya 1. Ondoa majani ya nje ya mabua yoyote yaliyovunwa
Kabla ya kuandaa celery kuihifadhi au kuila, vuta au kata majani ya nje kutoka juu ya mabua yaliyovunwa. Hii itasaidia bua kukaa safi na crispy.
Unaweza pia kutumia majani ya celery katika mapishi anuwai, pamoja na supu na saladi
Hatua ya 2. Hifadhi celery iliyovunwa kwenye mfuko kwenye jokofu hadi wiki 2
Na majani yameondolewa, celery inaweza kudumu kwenye jokofu kwa muda mrefu. Weka bua kwenye mfuko wa plastiki na mwisho umefunguliwa, na uiache kwenye droo ya crisper na unyevu mwingi hadi utumie kuitumia.
Pamoja na majani yaliyounganishwa na shina, mabua yatadumu kwa muda wa siku 2-3
Hatua ya 3. Majokofu yaliyokatwa kwenye maji ili kuongeza utamu wa celery
Ikiwa unataka celery ya ziada ya crispy, au umekata sehemu ya shina, weka vipande kwenye chombo na maji. Funika chombo na uiweke kwenye jokofu, ambapo celery itaendelea hadi wiki 2.
- Badilisha maji kwenye chombo kila siku 1-2 ili kuhakikisha kuwa vipande vinachukua maji safi.
- Unaweza kukata vipande kwa saizi yoyote unayopendelea, maadamu zinatoshea kwenye chombo na kifuniko juu yake.
Vidokezo
- Daima safisha celery kabla ya kuitumia au kuihifadhi.
- Mara tu utakapovuna celery, ihifadhi kwenye jokofu au itumie haraka iwezekanavyo ili kuizuia isipunguke.
