Kale ni mboga ya kijani kibichi yenye afya ambayo inaweza kutumika katika saladi na mapishi mengine. Ikiwa unataka kutumia kale, ni muhimu kwamba uioshe kwanza. Kuosha kale, utahitaji kuondoa shina na kuzamisha ndani ya maji. Kisha suuza kale chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchafu wowote na uchafu. Kutoka hapo, weka kale kwa uangalifu mpaka unahitaji kuitumia.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuanzia Mchakato wa Kuosha
Hatua ya 1. Ondoa kale yako ili uikate na uioshe mara tu utakaponunua
Unapaswa kuosha kale mara moja badala ya kusubiri hadi utakula. Hii itazuia uchafu wowote au uchafu kutoka kwa kuweka zamani.
Hatua ya 2. Ondoa shina
Wakati unaweza kuhifadhi shina kuzitumia kupikia baadaye, kwa ujumla ni rahisi kuziondoa kabla ya kusafisha kale yako kwani ni rahisi kufika kwenye majani. Tumia kisu kukata majani mbali na shina la kale, ukikaribia karibu na shina iwezekanavyo.
Ikiwa unapoamua kutumia shina, zipie kabla ya kupika kwani zinaweza kuwa mbaya sana
Hatua ya 3. Jaza bakuli na maji safi ya bomba
Chukua bakuli kubwa ya kutosha kuzamisha kale yako yote. Jaza maji safi ya bomba. Acha kichwa kidogo juu kwani maji yatainuka wakati unapoongeza kale.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuloweka Kale yako kwenye Maji
Hatua ya 1. Zamisha kale yako ndani ya maji
Chakula kale yako ndani ya maji. Hakikisha kale imezama kabisa. Hakuna majani yanayopaswa kushikamana juu ya uso wa maji.
Hatua ya 2. Swish kale yako karibu
Baada ya kuingiza kale yako, swish it kuzunguka ndani ya maji kidogo. Hii itatoa uchafu na uchafu. Kuwa mpole, hata hivyo, ili kuepuka kuvunja majani.
Hatua ya 3. Acha kale loweka
Ruhusu kale kuzama ndani ya maji kwa dakika chache. Hii itasaidia kulainisha uchafu wowote uliowekwa kwenye kale kwenye nyufa za majani. Dakika tano hadi 10 ni wakati mzuri wa kuloweka kale yako.
Hatua ya 4. Futa maji
Baada ya dakika tano hadi 10 kupita, mimina maji kwenye colander au kifaa sawa juu ya kuzama. Shake colander mara chache kupata maji yote kwenye kale.
Ni sawa ikiwa sio maji yote yameondolewa kabisa. Utakuwa unakausha kale zaidi na taulo za karatasi baadaye
Hatua ya 5. Suuza kale chini ya maji ya bomba
Baada ya kuondoa kale kutoka kwenye shimo, mpe suuza ya mwisho chini ya maji ya bomba. Hii inapaswa kuondoa uchafu wowote ambao umefunguliwa wakati wa mchakato wa kuingia.
Hakikisha kugeuza kale kama inavyofaa ili kila jani lisafishwe vya kutosha
Hatua ya 6. Pat kavu kale na taulo za karatasi
Chukua taulo za karatasi na uweke kale juu yao. Chukua taulo zingine za karatasi na upole kale. Pata kale kavu kama unaweza kabla ya kuihifadhi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuhifadhi Kale yako Baada ya Kuosha
Hatua ya 1. Hifadhi wewe kale kwenye chombo kisichopitisha hewa
Kale inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa, kama chombo cha Tupperware. Unaweza pia kutumia begi la Ziploc na hewa iliyofinywa nje.
Hatua ya 2. Weka kale katika sehemu baridi zaidi ya friji yako
Kale hupata uchungu zaidi ikifunuliwa na joto la kawaida. Hifadhi kale yako katika sehemu baridi zaidi ya friji yako ili kuiweka safi iwezekanavyo.
Hatua ya 3. Tupa kale baada ya wiki mbili
Kale ina maisha ya rafu ya wiki mbili wakati imehifadhiwa vizuri. Tarehe chombo kwenye friji yako ambayo inashikilia kale yako. Baada ya wiki mbili kupita, tupa kale yako.
