Oak ni aina maarufu ya kuni kwa kuvuta sigara na kuchoma. Inawaka vizuri, hutoa moshi kiasi, na inaongeza ladha nzuri kwa nyama bila kuizidi nguvu. Walakini, unapaswa kukausha vizuri au "msimu" wa mwaloni kabla ya kupika nayo au haitawaka na moto wa kutosha na moshi. Unaweza kukausha kuni katika chemchemi na majira ya joto kwa miezi 3-6, au unaweza kuharakisha mchakato na tanuru kwa siku chache tu. Ukimaliza, unaweza kufurahiya chakula kizuri cha kuvuta sigara nyumbani.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kukausha Hewa kwa kuni
Hatua ya 1. Anza kukausha kuni katika chemchemi
Oak inaweza kuchukua kama miezi 3-6 hadi msimu kabisa, kwa hivyo ruhusu muda wa kutosha kabla ya msimu wa baridi kuanza. Anza mapema au katikati ya chemchemi, wakati hali ya hewa inapoanza kupata joto, kwa hivyo una majira yote ya kukausha kuni.
Ikiwa ni kuchelewa sana kwa mwaka, unaweza kukausha kuni na tanuru badala yake
Hatua ya 2. Kata na ugawanye kuni ili kuna eneo zaidi la kukauka
Anza kwa kukata kuni ili iwe sawa na uvutaji sigara kwa urefu. Kisha ugawanye kila kipande kwa robo ili ndani iwe wazi.
- Oak ni aina ngumu ya kuni, kwa hivyo ni bora kutumia mnyororo au mtengano wa kuni wa mitambo. Kutumia shoka itakuwa ngumu na itachukua muda.
- Daima vaa kinga ya macho wakati unagawanya kuni. Vipande vinaweza kuruka hewani na kukuumiza.
- Ikiwa umenunua kuni tayari imekatwa na kugawanywa, basi unaweza kuruka hatua hii. Hakikisha tu kwamba kuni inafaa ndani ya mvutaji sigara wako na uikate ikiwa ni lazima.
Hatua ya 3. Weka jukwaa lililoinuliwa chini ya eneo lililofunikwa nje
Pata doa kwenye mali yako na kifuniko au kifuniko sawa ili kulinda kuni kutokana na mvua. Kisha weka godoro au jukwaa lililofufuliwa sawa ambalo limefunguliwa chini. Jukwaa lililoinuliwa huweka unyevu wa ardhini, na pia huleta mtiririko wa hewa chini ya kuni kwa kukausha kwa ufanisi zaidi.
- Doa inayopata mwanga wa jua itakuwa nzuri, lakini mtiririko mzuri wa hewa ni muhimu zaidi kwa kukausha.
- Ikiwa huna eneo linalofaa lililofunikwa, basi unaweza kuanzisha tarp juu ya kuni ili kuilinda kutokana na mvua.
Hatua ya 4. Bandika kuni katika lundo moja juu ya urefu wa mita 3-4 (0.91-1.22 m)
Weka kila kipande cha kuni nje kwenye jukwaa kutoka upande mmoja hadi mwingine. Kisha tengeneza safu za nyongeza juu ya kila mmoja hadi gombo liwe juu ya futi 3-4 (0.91-1.22 m).
- Anza mpororo mpya ikiwa unabaki zaidi ya kuni. Kuweka kuni juu sana sio thabiti na ni hatari.
- Kuweka kuni katika gunia moja ni muhimu kwa hivyo vipande vyote hupokea kiwango sawa cha mtiririko wa hewa.
Hatua ya 5. Acha angalau 20 katika (51 cm) kati ya miti mingi
Ikiwa utaweka lundo nyingi za kuni, hakikisha kuna mtiririko wa hewa wa kutosha kati yao. Acha angalau 20 katika (51 cm) kati yao ili kuni zote zikauke sawa.
Hatua ya 6. Kavu kuni kwa miezi 3-6
Miti ya kukausha hewa inachukua muda, kwa hivyo uwe tayari kuiacha mahali pake kwa miezi michache na uache asili ifanye kazi. Usisogeze isipokuwa uone kwamba inanyesha mvua.
Wakati wa kukausha unategemea sana hali ya hewa. Katika hali ya hewa moto na kavu, mchakato wa kukausha unaweza kuchukua wiki chache tu. Katika eneo lenye unyevu zaidi, itachukua muda mrefu
Hatua ya 7. Pima yaliyomo kwenye maji ya kuni na mita ya unyevu wa kuni
Unaweza kufuatilia mchakato wa kukausha kuni na mita ya unyevu. Kila wiki chache, bonyeza vifungo vya mita dhidi ya vipande vichache vya kuni na angalia unyevu. Miti safi ina usomaji wa unyevu wa karibu 30%, kwa hivyo nambari inapaswa kuanguka kutoka hapo.
- Unaweza kununua mita za maji kwenye mtandao kwa $ 20-50. Ni uwekezaji mzuri kuhakikisha unakausha kuni kwa usahihi.
- Ikiwa huna mita ya maji, unaweza kuhukumu kiwango cha unyevu wa kuni na rangi yake. Miti safi ina rangi tajiri, yenye kung'aa. Miti iliyokauka ina rangi ndogo na haina uangaze. Inaweza hata kuonekana kijivu kidogo ndani. Pia ni nyepesi sana kuliko kuni safi kwa sababu maji yametoweka.
Hatua ya 8. Hamisha kuni katika kuhifadhi inapofikia unyevu wa 9-14%
Asilimia hii ni bora kwa kuvuta sigara. Miti ni kavu ya kutosha kushika moto kwa urahisi, lakini ina unyevu wa kutosha kutoa moshi. Mbao inapofikia kiwango hiki, isonge kwa eneo lako la kuhifadhi na uitumie ukiwa tayari. Banda la nje hufanya kazi vizuri kwa kuhifadhi. Unaweza pia kuiweka wazi na kuifunika kwa turubai ili iwe kavu.
- Usikaushe sana kuni. Vinginevyo itawaka haraka sana na haitatoa moshi wa kutosha kupika nayo.
- Hifadhi kuni 20-30 ft (6.1-9.1 m) kutoka nyumbani kwako au muundo wowote ulioishi iwapo utashika moto.
Njia 2 ya 2: Kutumia Tanuru kwa Kukausha Haraka
Hatua ya 1. Kata na ugawanye kuni ili iweze kuvuta sigara yako
Ikiwa umekata kuni mwenyewe au kuinunua yote, kisha anza kuikata ili iweze kutoshea ndani ya mvutaji sigara. Kisha ugawanye katika robo ili mambo ya ndani yawe wazi.
Daima vaa miwani wakati unagawanya kuni. Chips zinaweza kuruka hewani na kukudhuru
Hatua ya 2. Bandika kuni ndani ya tanuru
Rundika kuni juu ya kuta za tanuru. Weka rundo juu ya 3 ft (0.91 m) juu kabla ya kutengeneza safu mpya.
- Soma maagizo yanayokuja na tanuru yako ili kuhakikisha kuwa unabandika kuni kwa usahihi. Kilns zingine zinaweza kuwa na maeneo maalum kwa kuni.
- Watu wengine wanapendelea kuweka na kufunga kuni ndani ya vifungu, lakini hii sio lazima kwa kukausha. Inafanya tu kusafirisha na kuuza kuni rahisi.
Hatua ya 3. Weka joto la tanuru saa 140 ° F (60 ° C), 180 ° F (82 ° C), au 220 ° F (104 ° C)
Hizi ni joto la kawaida la kukausha tanuru. Joto linapoongezeka, muda wa kukausha hupungua. Wakati wa kukausha kwa kila joto ni kama siku 11, siku 6, na masaa 30, mtawaliwa. Chagua hali ya joto kulingana na muda ulio nao.
- Daima angalia mwongozo na tanuru yako kwa nyakati maalum za kukausha na joto. Wanaweza kutofautiana na aina tofauti za kilns.
- Kumbuka kwamba kwa ujumla, kuni hukauka haraka, ndivyo itakavyowaka haraka. Ikiwa unapanga kula chakula chako polepole, basi acha kuni zikauke kwenye joto la chini kwa muda mrefu.
Hatua ya 4. Washa mfumo wa uingizaji hewa wa tanuru
Kilns nyingi hutumia mashabiki kusambaza hewa moto karibu na kuni. Washa mfumo wa shabiki baada ya kurundika kuni, kisha funga tanuru.
Ikiwa mfumo wa shabiki haufanyi kazi basi kuni haitakauka vizuri, kwa hivyo hakikisha mashabiki wanafanya kazi kabla ya kufunga tanuru
Hatua ya 5. Endelea kuongeza usambazaji wa mafuta mara kwa mara kwenye tanuru
Tanuru inahitaji mafuta kila wakati ili kutoa joto. Ikiwa yako haiwezi kushikilia ya kutosha kwa mchakato mzima wa kukausha, basi hakikisha unaongeza mafuta kila wakati ili mchakato wa kukausha uendelee. Tanuru inapaswa kuwa na yanayopangwa kwa nje ambapo unaweza kuongeza kuni zaidi, makaa ya mawe, au mafuta.
- Kilns hutumia vyanzo tofauti vya mafuta. Wengine hutumia kuni, wengine huongeza mafuta, na wengine hutumia jua.
- Kuni za kuchoma kuni zinahitaji usimamizi mwingi na itabidi uongeze kuni mara 5-6 kwa siku.
- Angalia mwongozo wako wa mtumiaji kwa utaratibu sahihi wa upakiaji wa mafuta.
Hatua ya 6. Zima tanuru na acha kuni iwe baridi kabla ya kuihamisha
Wakati sahihi wa kukausha unapita, zima umeme na ufungue matundu karibu na tanuru ili kutoa hewa ya moto. Acha tundu la tanuru kwa masaa 4-6 kabla ya kujaribu kuchukua kuni nje ili kuepuka kuchomwa moto.
- Usifungue mlango wa tanuru mpaka iwe umeingia kwa masaa machache. Vinginevyo, utapigwa na hewa kali sana wakati unafungua mlango.
- Daima rejea maagizo ya baridi ambayo huja na tanuru yako.
Hatua ya 7. Hamisha kuni mahali pa kuhifadhi
Mara kuni ikikauka, peleka kwenye banda lako au mahali pengine pa kuhifadhi. Baada ya hapo, unaweza kuitumia wakati wowote unataka.
- Banda la wazi ni mahali pazuri pa kuhifadhi kuni. Unaweza pia kuiacha wazi ikiwa utaifunika kwa taru ili iwe kavu.
- Kwa usalama, hifadhi kuni 20-30 ft (6.1-9.1 m) kutoka nyumbani kwako iwapo itapata moto.
Vidokezo
- Kilns kawaida ni ghali sana, kwa hivyo isipokuwa ukiuza kuni au uvute chakula kibiashara, labda sio gharama nafuu kununua moja.
- Ikiwa ungependa kununua kuni zako badala ya kukausha wewe mwenyewe, muulize muuzaji ikiwa kuni hizo zimeshatengenezwa mapema. Hazionyeshi kila wakati na unaweza kupata kuni ambayo ni unyevu kupita kiasi kwa kuvuta.
