Mbaazi za theluji, ambazo pia huitwa mbaazi za sukari, ni matibabu ya kupendeza ambayo kila wakati huwa na ladha safi kabisa kwenye mzabibu. Mbaazi hizi ni rahisi kukua kwa sababu hazihitaji umakini au huduma ya ziada, lakini ni muhimu kuzianza mapema kwa sababu zinakua tu katika hali ya hewa ya baridi. Ni muhimu pia kupanda mbegu moja kwa moja ardhini, kwa sababu miche nyeti haipandi vizuri. Mbaazi za theluji ni mimea ya kila mwaka, ikimaanisha hukamilisha mzunguko wao wa maisha ndani ya mwaka, kwa hivyo italazimika kuokoa mbegu zingine ikiwa unataka kukua zaidi mwaka ujao.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kupanda Mbaazi ya theluji
Hatua ya 1. Chagua eneo lenye jua kwa mbaazi
Mbaazi ya theluji hukua vyema wanapopata jua kamili, na haitafanikiwa mahali popote ambapo hupata zaidi ya kivuli kidogo. Tafuta eneo ambalo hupata angalau masaa sita ya jua kila siku.
Hatua ya 2. Andaa kitanda cha mbegu katikati hadi mwishoni mwa msimu
Mbaazi hupenda mchanga wenye rutuba na unyevu vizuri na pH kati ya 6.0 na 7.0. Ili kufanikisha hili, shika udongo kwa kina cha futi 1 (30 cm), na utumie mbolea nyingi za zamani kwenye mchanga. Ili kuongeza kiwango cha asidi, potasiamu, na fosforasi, fanya majivu ya kuni au unga wa mfupa kwenye mchanga pia.
- Mbaazi ya theluji inahitaji mazingira tajiri katika potasiamu na fosforasi ili kukua na kuzalisha mbaazi.
- Mbaazi za theluji hupandwa wakati bado baridi, kwa hivyo kuandaa mchanga wakati wa kuanguka utakupa mwanzo mzuri wa kichwa.
Hatua ya 3. Lengo la kupanda mwishoni mwa msimu wa baridi au mwanzoni mwa chemchemi
Mbaazi za theluji ni zao la msimu wa baridi ambalo halitakua au kutoa mbaazi mara tu joto lilipofikia 80 F (27 C), kwa hivyo ni muhimu sana kuanza mapema mara tu ardhi inapoweza kufanyiwa kazi. Kwa hakika, unataka kupanda mbaazi wiki nne hadi sita kabla ya baridi ya mwisho inayotarajiwa, wakati joto la mchanga linafikia 40 F (4 C), na wakati joto la mchana ni kati ya 60 na 65 F (16 na 18 C).
Katika hali ya hewa ya joto na baridi kali, unaweza kupanda mbaazi zako za theluji wakati wa msimu wa joto na kuzikua wakati wa msimu wa baridi
Hatua ya 4. Chanja mbegu
Mbaazi na jamii ya kunde hustawi vizuri wakati mbegu zinachanjwa na bakteria wa mchanga wa kurekebisha nitrojeni kabla ya kupanda. Siku moja kabla ya kupanda, weka mbegu kwenye maji na ziache ziloweke kwa masaa 24. Mara tu kabla ya kupanda, tembeza mbegu kupitia unga wa chanjo ili kuivaa na bakteria.
Chanjo inaweza kununuliwa katika vituo vingi vya bustani, katalogi za mbegu, au mkondoni
Hatua ya 5. Panda mbegu katika safu ya mbili
Wakati wa kupanda ni wakati, tumia penseli au kidole chako kushika safu mbili za mashimo duni kwenye mchanga. Mashimo yanapaswa kuwa inchi 4 (10 cm) na 1 cm (2.5 cm) kirefu, na safu zinapaswa kuwekwa umbali wa sentimita 61. Weka mbegu kwenye kila shimo na funika mbegu na udongo wa ziada.
- Kupanda mbaazi katika safu mbili itafanya iwe rahisi kuwatia nguzo.
- Katika mchanga mchanga, fanya kila shimo kina 2 cm (5 cm).
Sehemu ya 2 ya 3: Kutunza Mimea ya Mimea ya theluji
Hatua ya 1. Maji vizuri baada ya kupanda na kila wiki baadaye
Mara tu baada ya kupanda, kumwagilia mbegu vizuri ili kuzisaidia kukaa ardhini. Kwa sababu mbaazi zinakabiliwa na kuoza, usiwagilie tena maji kwa siku nyingine 10, hadi zitakapoota. Baada ya siku 10, kumwagilia mbaazi kwa undani mara moja kwa wiki hadi zinaanza maua.
Angalia udongo kila siku kadhaa ili kuhakikisha kuwa haijakauka. Wakati mchanga unapoanza kukauka, maji mara moja
Hatua ya 2. Weka trellis au hisa kati ya safu
Mbaazi hupenda kupanda, na hata na aina zenye ukuaji mdogo, uvunaji utakuwa rahisi ikiwa mizabibu inasaidiwa kwenye muundo wa mti au mti. Kuna chaguzi kadhaa ambazo unaweza kuchagua, pamoja na kuweka vigingi kati ya safu, kujenga au kununua trellis iliyotengenezwa tayari na kuipanda kati ya safu, au hata kuweka mabwawa ya nyanya kati ya safu.
Hatua ya 3. Tumia safu ya matandazo kwenye mchanga wakati mimea imeanzishwa
Mimea ya mbaazi inapofikia urefu wa sentimita 5, panua safu ya majani au majani yaliyokatwa juu ya mchanga. Hii itaweka mchanga unyevu na baridi, na kuzuia magugu kutoka kwenye kitanda cha bustani.
Kama mimea inavyoendelea kukua, unaweza kuongeza matandazo zaidi ikiwa ni lazima
Hatua ya 4. Palilia eneo hilo kwa mkono
Magugu yoyote yanayotokea kujitokeza katika eneo hilo yanapaswa kuondolewa kwa uangalifu kwa mkono. Mizizi ya mbaazi ni laini, kwa hivyo unataka kuzuia kuchimba kwenye kitanda cha bustani. Badala yake, shika magugu kwa msingi na uvute kutoka kwenye mchanga, mizizi na yote, ili kuondoa ushindani.
Hatua ya 5. Mwagilia mbaazi mara nyingi zaidi wakati zinaanza maua
Mara tu mbaazi zinapoanza kuchanua, angalia sana udongo na maji kila siku ikiwa ni lazima. Mbaazi utahitaji maji zaidi katika hatua hii ili kutoa maua na maganda, haswa ikiwa hali ya hewa inaanza kupata joto.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuvuna na Kuhifadhi Mbaazi ya theluji
Hatua ya 1. Anza kuokota mara tu maganda yanapoundwa
Maganda yataanza kuunda baada ya maua kuanza kufa tena. Maganda yanapokuwa mchanga, laini, na yakianza kujaza, anza kuvuna. Unavyovuna zaidi, maganda yatazalisha zaidi maganda. Ili kuvuna maganda, shikilia mzabibu kwa upole kwa mkono mmoja na unene sana ganda kutoka kwa mzabibu kwa mkono mwingine. Usivute mzabibu au inaweza kukatika.
- Ili kulinda mmea, vuna maganda asubuhi badala ya mchana wakati jua kali.
- Ni muhimu kuvuna mapema ikiwa unataka maganda ya kula (na sio tu mbaazi), kwa sababu maganda ya zamani mwishowe yatakuwa magumu na yasiyoweza kula.
- Aina tofauti za mbaazi za theluji hukomaa kwa viwango tofauti, lakini mmea wako utaanza kubeba maganda mahali popote kutoka siku 50 hadi 70 baada ya kupanda.
Hatua ya 2. Wacha maganda yajaze ikiwa unataka tu mbaazi
Maganda yaliyosalia kwenye mzabibu yatakuwa magumu na magumu, lakini mbaazi zilizo ndani zitajaa na kunona. Ikiwa unataka mbaazi zaidi ya maganda, acha maganda kwenye mzabibu na subiri yawe yamejaa na mbaazi. Vuna maganda wakati mbaazi ni nono.
Hatua ya 3. Furahiya mbaazi mbichi au zilizopikwa
Mbaazi na maganda yanaweza kuliwa safi nje ya mzabibu, lakini unaweza kupika pia. Ili kutoa mbaazi kutoka kwa maganda yaliyokomaa, gawanya maganda kando ya seams na uondoe mbaazi kwa kidole chako. Mbaazi ya theluji na maganda ni ladha mbichi, ya kuchemsha, koroga iliyokaangwa au iliyokaushwa.
Hatua ya 4. Mbaazi ya theluji ya jokofu unayotaka kula ndani ya siku chache
Mbaazi za theluji zitakaa safi kwenye jokofu hadi siku tano. Baada ya kuokota, suuza mbaazi za theluji chini ya maji safi ili kuondoa uchafu. Piga mbaazi kavu na uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa kabla ya kukataa.
Hatua ya 5. Blanch na kufungia mbaazi za theluji kwa muda mrefu wa rafu
Jaza sufuria kubwa na maji na uiletee chemsha juu ya joto la kati. Wakati maji yanachemka, ongeza mbaazi za theluji ambazo unataka kuhifadhi. Chemsha mbaazi kwa dakika mbili. Ondoa mbaazi kutoka kwa maji na uziweke kwenye bakuli iliyojaa maji ya barafu kwa dakika mbili. Futa na kausha mbaazi kabla ya kuzihamishia kwenye mifuko ya kufungia na kuzifungia.
- Blanching kabla ya kufungia itasaidia mbaazi kuhifadhi rangi na ladha.
- Mbaazi ya theluji iliyohifadhiwa itaendelea hadi miezi tisa kwenye freezer.
Hatua ya 6. Okoa mbegu kwa mwaka ujao
Mimea ya mbaazi ya theluji hufa baada ya msimu mmoja, lakini unaweza kuokoa mbegu kutoka kwa mavuno ili kupanda tena mwaka ujao. Chagua mmea wenye nguvu na afya kutoka kwa mazao. Ruhusu maganda mengine kukauka kwenye mzabibu. Maganda yanapo kahawia, yavune kutoka kwa mzabibu. Ondoa mbegu kutoka kwenye maganda na ukaushe kwenye kitambaa au rafu kwa wiki moja.
