Kalori hutumiwa kupima nishati inayowezekana. Kalori ni nishati inachukua ili kupasha 1 ml ya maji 1 digrii Celsius. Kalori hizi si sawa na zile zinazotumiwa kurejelea chakula kwenye lebo za lishe, mipango ya lishe, n.k., ambazo zinajulikana kama Kalori au Kcal (kalori 1000 za kawaida). Ukiwa na vifaa rahisi, vya kila siku, unaweza kuunda calorimeter iliyotengenezwa nyumbani kuamua kalori au Kcal ya sampuli ya chakula.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kujenga Calorimeter
Hatua ya 1. Pata chuma kidogo
Hii inaweza kutumika kuwa na maji ambayo yatapokanzwa kama sehemu ya vipimo vya kalori. Chuma chochote kidogo kitafanya kazi, kama ile inayotumika kupakia mboga, au sufuria ya soda. Hakikisha kuwa haina kitu, safi, na imefunguliwa upande mmoja. Ikiwa unatumia kopo la soda, ufunguzi unaotumiwa kwa kunywa kutoka kwenye kopo utatosha.
Hatua ya 2. Pata chuma kubwa
Utahitaji chuma cha pili, kubwa ya kutosha kwamba chuma kidogo kinaweza kutoshea ndani yake na chumba cha ziada. Chuma yoyote kubwa inaweza kufanya kazi, kama kahawa. Hakikisha kuwa haina kitu, safi, na imefunguliwa pande zote mbili.
Hatua ya 3. Kutoboa mashimo manne madogo kwenye kopo ndogo
Kutumia ngumi ya shimo, kuchukua barafu, au kutekeleza nyingine, piga kwa uangalifu mashimo manne madogo (kila moja kwa moja kuvuka kutoka kwa lingine) kwenye chuma kidogo. Weka mashimo chini tu ya mdomo wa mwisho wazi wa kopo.
Hatua ya 4. Slide fimbo mbili nyembamba kati ya mashimo manne kwenye kopo
Telezesha fimbo moja kupitia kani kwenda upande mwingine, kisha urudie na fimbo nyingine na mashimo mawili yaliyobaki; viboko viwili vinapaswa kuvuka kila mmoja. Fimbo hizi zitatumika kuunga mkono kani ndogo kwenye calorimeter. Fimbo za glasi zenye sugu ya joto ni bora. Ikiwa hauna, jaribu aina yoyote ya fimbo imara, isiyoweza kuwaka moto.
Hatua ya 5. Jaza kopo ndogo na maji
Kutumia silinda iliyohitimu, chupa, au chombo kingine, mimina mililita 100 ya maji yaliyosafishwa kwenye chuma kidogo.
Hatua ya 6. Pima joto la maji
Kutumia kipima joto cha zebaki (sio ya dijiti), chukua joto la awali la maji yako. Huenda ukahitaji kuacha kipima joto ndani ya maji kwa muda ili iweze kupata usomaji sahihi wa maji (ambayo yanaweza kubadilisha hali ya joto kadri inavyorekebisha kuwa joto la kawaida).
Acha thermometer ndani ya maji; utahitaji kuchukua usomaji mwingine baadaye
Hatua ya 7. Weka ndogo ndogo ndani ya ile kubwa
Chuma kidogo kinaweza kupumzika salama ndani ya ile kubwa, inayoungwa mkono na fimbo zilizotengenezwa kwa glasi au nyenzo nyingine isiyowaka.
Hatua ya 8. Onyesha kipepeo na weka ncha moja kwenye kork
Kifurushi cha ukubwa wa kawaida kitatumika kushikilia chakula ndani ya calorimeter. Fungua kabisa paperclip ili iweze kamba moja ndefu. Ingiza mwisho mmoja wa strand ndani ya cork. Hakikisha inaweza kusimama wima na paperclip iliyofunguliwa ikiambatana.
Sehemu ya 2 ya 3: Kutumia Kalorimeta
Hatua ya 1. Pata chakula ili ujaribu
Pima chakula kwa kutumia kipimo sahihi, na uandike kipimo. Utahitaji tu chakula kidogo. Chaguo nzuri ni pamoja na karanga iliyohifadhiwa, chip ya viazi, au chakula kingine chenye mafuta mengi.
Hatua ya 2. Andaa mmiliki wa chakula cha cork
Funga kwa uangalifu mwisho wa kipepeo ambacho hakijashika kwenye kork karibu na chakula utakachojaribu (au utoboa na paperclip).
Hatua ya 3. Washa chakula
Weka kork juu ya gorofa, uso usioweza kuwaka ili chakula kwenye paperclip kiwe juu. Washa chakula, kwa kutumia nyepesi ya butane au kifaa kingine. Mara tu inapowaka moto, weka makopo juu yake.
Kuwa mwangalifu sana kuwasha chakula na kuweka makopo juu yake ili usijichome
Hatua ya 4. Acha chakula kiwake
Weka makopo juu ya chakula kwa muda mrefu kama inachukua ili kuwaka kabisa. Chakula kinapochoma, itapasha moto maji kwenye kopo ndogo ambayo inasimamisha kwenye kopo kubwa.
Angalia kwa uangalifu chakula kinapochoma. Ikiwa huenda nje haraka, kabla ya chakula kuwaka kabisa, ingia tena
Hatua ya 5. Angalia joto la maji
Chakula kinapochomwa kabisa, koroga maji kwenye dogo inaweza kutumia kipima joto. Rekodi joto la maji moto.
Kuwa mwangalifu kusonga au kugusa calorimeter, kwani makopo na sehemu zingine zinaweza kuwa moto sana
Hatua ya 6. Pima chakula kilichochomwa
Mara chakula kilichochomwa kimepoza kabisa, ondoa kwenye kipande cha paperclip. Pima tena, na uandike kipimo.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuhesabu
Hatua ya 1. Elewa fomula utahitaji kuhesabu kalori
Fomula inayotumika kuamua thamani ya kalori ya sampuli ya chakula kwa kutumia kalori iliyotengenezwa nyumbani ni rahisi: kalori = ujazo wa maji (katika mL) x mabadiliko ya joto (kwa Celsius) ya maji.
Hatua ya 2. Kukusanya data unayohitaji kuhesabu
Ikiwa umejaza dumu ndogo na mililita 100 za maji yaliyosafishwa, basi tayari unajua ujazo wa maji (mililita 100). Ikiwa ulirekodi joto la awali la maji, na joto lake baada ya chakula kuchomwa moto, unaweza kuamua mabadiliko ya joto kwa kutoa thamani ndogo kutoka kubwa.
Kwa mfano, ikiwa maji kwenye kopo yanaweza kuwa nyuzi 35 Celsius, kisha nyuzi 39 baada ya chakula kuchomwa moto, basi una joto la nyuzi 4 (39-35 = 4)
Hatua ya 3. Hesabu kalori zilizomo kwenye chakula
Kutumia fomula na data uliyokusanya, amua ni kalori ngapi kwenye chakula ulichokichambua.
- Kwa mfano, ikiwa ungekuwa na mabadiliko ya joto ya digrii 4, basi chakula kilikuwa na kalori 400 (400 = 100 mL x 4, ukitumia fomula kalori = ujazo wa maji x mabadiliko ya joto ya maji)
- Kuamua Kcal ya chakula, ongeza mabadiliko ya joto la maji kwa kiwango cha maji kwa lita. Kutumia mfano hapo juu, sampuli ingekuwa na 0.4 Kcal (0.4 Kcal = 0.100 L maji x 4)
