Kila mwaka, watu kote ulimwenguni wanapoteza zaidi ya tani bilioni 1.6 za chakula. Katika nchi kama Merika, hiyo inamaanisha zaidi ya 50% ya mazao yote yametupwa tu, yameachwa kuoza kwenye taka na mifuko ya takataka. Kwa bahati nzuri, kuna njia kadhaa kukusaidia kuchakata tena taka hii ya chakula, kuanzia huduma rahisi za kuacha hadi mifumo ya mbolea ya nyumbani.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Huduma za Mbolea
Hatua ya 1. Jisajili kwa mpango wa kuchakata umma
Miji mikubwa zaidi hutoa programu za kuchakata kupitia idara yao ya Ujenzi wa Umma. Ingawa baadhi ya misaada hii hupunguza karatasi, makopo, na kadhalika, wengi wanaweza kushughulikia angalau aina kadhaa za chakula. Wasiliana na serikali ya jiji lako kuuliza ikiwa wanatoa mpango wa kutengeneza mbolea ya curbside, ni gharama ngapi kwa mwezi, ni mara ngapi wanapata taka, na jinsi unaweza kujiandikisha.
Baada ya kujisajili, hakikisha kukusomea miongozo maalum ya kuchakata jiji ili kujua ni chakula gani unaweza kutoa na jinsi ya kukitenganisha vizuri
Hatua ya 2. Wasiliana na kampuni binafsi ya usimamizi wa taka
Kwa maeneo ambayo hayatoi programu za kuchakata za umma, kampuni za kibinafsi zinaweza kuchukua uvivu. Biashara kama Usimamizi wa Taka hutoa mipango ya kimataifa ya curbside, wakati kampuni za mitaa mara nyingi hutoa sawa na huduma ndogo za kuacha kazi. Wasiliana na Kurasa za Njano za eneo lako kwa orodha kamili ya huduma za kuchakata tena katika eneo hilo.
Bei ya huduma za kuchakata za kibinafsi inategemea eneo lako na mahitaji maalum ya usimamizi wa taka
Hatua ya 3. Lete vifaa vyako kwenye tovuti ya kukusanya mbolea
Hata katika maeneo ambayo hayana programu kubwa za kuchakata, tovuti za bure za kukusanya mbolea zinaweza kupatikana. Tovuti nyingi zinaendeshwa na matawi ya serikali za mitaa, ingawa zingine zinaweza kumilikiwa na kampuni za kibinafsi au mashirika yasiyo ya faida. Angalia miongozo ya tovuti ya mkusanyiko, ambayo hupatikana mkondoni au kibinafsi, kwa habari juu ya jinsi ya kutenganisha na kutoa vifaa.
- Katika hali nyingi, njia rahisi ya kupata tovuti za kukusanya ni kupitia injini za utaftaji mkondoni.
- Kaunti zingine zinahitaji kitambulisho cha serikali kutumia maeneo ya kuacha kazi. Hii ni kupunguza huduma kwa wakaazi wa eneo hilo.
KIDOKEZO CHA Mtaalam
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Hatua ya 4. Toa vifaa vyako vinavyoweza kurejeshwa kwa shamba na bustani
Katika jamii zingine, shamba za mitaa na vituo vya bustani hukusanya taka ya chakula na mbolea yenyewe. Tafuta mkondoni kwa soko la karibu la mkulima au kituo cha bustani, kisha uwasiliane nao ili uone ikiwa mtu yeyote wa karibu anatoa huduma hii. Kuchangia wakulima na vituo vya bustani kunaweza kuwasaidia kupunguza gharama wakati wa kuweka chakula chako ndani ya jamii.
Njia 2 ya 3: Chakula cha mbolea nyumbani
Hatua ya 1. Pata chombo cha mbolea
Ili kuchakata vizuri taka ya chakula, utahitaji kununua au kuunda chombo cha mbolea. Unaweza kujenga vyombo vilivyotengenezwa nyumbani kwa kutumia machapisho ya uzio na siding ya waya au waya. Chombo kinapaswa kuwa mraba au pande zote na kuwa na chini wazi. Vyombo vya mbolea vya kitaalam huja katika aina mbili:
- Mapipa ya mbolea, vyombo vikubwa ambavyo vinaonekana sawa na makopo ya takataka. Hizi ni ndogo na za bei rahisi, lakini zinafunguliwa chini, na kuifanya iwe ngumu kugeuza mbolea.
- Vifungashio vya mbolea, mitungi inayozunguka ambayo, ingawa ni ya bei ghali, ni rahisi kugeuza na inafaa sana.
Hatua ya 2. Funika chombo chako na ukiweke mahali pa jua
Ili kusaidia mbolea kwa mafanikio, ni muhimu kuweka taka ya chakula kwenye joto la ndani la angalau 135 ° F (57 ° C). Ili kufanikisha hili, weka chombo chako cha mbolea katika eneo ambalo linaweza kupata jua moja kwa moja. Ikiwa haina kifuniko kilichojengwa ndani, weka slab ya kuni au turuba juu ili kufungasha moto.
Hatua ya 3. Weka vyombo vyenye chini wazi kwenye mchanga
Ikiwa chombo chako cha mbolea kina msingi wazi, weka kwenye kiraka cha mchanga. Hii inaruhusu taka yako kukimbia vizuri na inawapa wadudu na viini nafasi ya kuvunja vifaa. Ikiwezekana, usiweke pipa lako juu ya kutengeneza au kupamba.
Ili kuzuia wadudu wasiingie kwenye mbolea yako, chimba shimo lenye kina cha inchi 1 (2.5 cm) chini ya chombo chako na uifunike kwa waya wa waya
Hatua ya 4. Weka tabaka yako na vifaa vya kijani na hudhurungi
Wakati wa kujaza chombo chako cha mbolea, jaribu kutengeneza hata tabaka za vyakula vya kijani, vya haraka vinavyooza na kahawia, vyakula vinaoza polepole. Chombo kinapojaa, kila aina ya nyenzo inapaswa kuunda karibu 50% ya jumla ya mchanganyiko wa mbolea. Mifano ya vifaa sahihi ni pamoja na:
- Vitu vya kijani kama maganda ya matunda na massa, maganda ya mboga na massa, majani ya chai na mifuko, uwanja wa kahawa, na vilele vya karoti.
- Vitu vya hudhurungi kama sanduku za mayai na makombora, karanga, mimea ya nyanya, laini za mahindi, karatasi ya jikoni iliyotumiwa, na kadibodi.
- Usifanye mifupa ya mbolea, nyama, samaki, mkate, bidhaa za maziwa, katoni za kunywa, mafuta ya zeituni, mifuko ya plastiki, au chupa za plastiki.
Hatua ya 5. Badili mbolea yako kila baada ya wiki mbili hadi nne
Taka ya chakula inahitaji oksijeni kuoza. Ili kuhakikisha taka zako zote zinapata kiwango sawa cha mfiduo wa hewa, tumia nguzo ya kuni kugeuza mbolea yako kila wiki chache. Ikiwa unatumia mtumbuaji, unaweza kuzungusha kontena lenyewe na crank iliyoambatanishwa.
Ikiwa unahitaji kuongeza taka zaidi ya chakula, changanya wakati wa kugeuza mbolea
Hatua ya 6. Mwagilia pipa lako la mbolea ikiwa ni lazima
Katika mchakato wote wa mbolea, angalia kuhakikisha kuwa rundo lako linaoza vizuri. Uchafu wako wa chakula unapaswa kuwa unyevu kila wakati, sio kavu au kuloweka mvua. Tumia bomba kumwagilia mbolea kavu, na ongeza vifaa vya hudhurungi kuloweka mbolea ya mvua.
Hatua ya 7. Subiri mwaka 1 ili chakula chako kiwe mbolea
Ulaji wa chakula huchukua muda mrefu kuoza. Kwa ujumla, tarajia mchakato wa mbolea kuchukua kati ya miezi 9 na mwaka 1. Wewe mbolea iko tayari kutumika wakati chini ni rangi nyeusi, tajiri.
Hatua ya 8. Ongeza mbolea yako kwenye mchanga
Unaweza kutumia mbolea kuongeza virutubishi kwenye mchanga, na kufanya yadi yako, bustani, na mimea kuwa na afya njema. Ili kuongeza mimea tayari ardhini, jaribu kueneza juu ya sentimita 5 hadi 10 (13 hadi 25 cm) ya mbolea juu ya vitanda vya bustani na karibu na miti. Ili kusaidia mimea mpya kukua, unganisha mbolea yako na mchanga kuunda mchanganyiko mzuri. Mbolea inapaswa kuwa na ⅓ ya mchanganyiko.
Katika hali nyingi, mbolea iliyotengenezwa nyumbani itakuwa na matangazo mabaya ambapo vifaa havijavunjika kabisa. Tumia maeneo haya kama matandazo kwa vitanda vya maua na vichaka
Njia ya 3 ya 3: Kuandaa Chakula na Taka ya Chakula
Hatua ya 1. Changanya mabaki ya matunda yako
Badala ya kutupa ndizi zilizoiva zaidi, mananasi yaliyochomwa, na matunda yanayofanana, ubadilishe kuwa laini. Chambua matunda yako ya zamani ikiwa ni lazima, kisha uwape kwenye blender na cubes za barafu. Changanya pamoja na jaribu mchanganyiko. Ikiwa ni lazima, ongeza matunda mapya ili kuonja.
Ili kuepuka kuugua, usitumie matunda yaliyooza au yaliyooza
Hatua ya 2. Kuchuma mabaki ya mboga
Changanya kikombe 1 cha maji (mililita 240), vikombe.5 (120 mL) ya divai nyeupe, mchele, au siki ya apple cider, vijiko 4 (59 mL) ya sukari, na vijiko 2 vya maji (30 mL) ya chumvi kwenye bakuli. Kata mboga zako kwenye vipande nyembamba, uinyunyike na kijiko 1 (mililita 15) ya tangawizi, jani la bay, au pilipili, na uiweke kwenye kontena lisilo tendaji. Mimina suluhisho la siki juu yake, wacha iweke kwa dakika 20, kisha uondoe kachumbari zako na uzihifadhi kwenye friji.
- Jaribu kuokota karoti, nyanya, matango, kabichi, vitunguu, na mboga sawa.
- Ingawa mchakato wa kuokota sio mzuri kwa chakula cha zamani, kilichomalizika, ni njia nzuri ya kuhifadhi mboga kabla hazijaharibika.
Hatua ya 3. Badili mkate wa zamani kuwa sahani maalum
Watu wengi hutupa mkate mara tu inapo kuwa ya zamani, lakini mkate wa zamani una idadi ya kushangaza ya matumizi maarufu, mara nyingi ladha. Ili kuufanya mkate wako uwe laini kula wa kupika, osha kwa maji na uike kwa 350 ° F (177 ° C) kwa muda wa dakika 5, au mpaka uweze kuichana. Kisha, jaribu:
- Kuibadilisha kuwa mikate ya mkate au croutons.
- Kuitumia kutengeneza vitu.
- Kuinyunyiza kutengeneza pudding ya mkate.
- Kufanya Mchuzi wa Mkate. Kumbuka kuwa ingawa kichocheo kinapendekeza makombo ya mkate mpya, mkate uliodorora kidogo hufanya kazi pia.
Hatua ya 4. Kupika na maziwa ya sour
Badala ya kutupa maziwa ya sour, jaribu kuandaa chakula nayo. Tumia kama badala ya maziwa ya siagi wakati wa kutengeneza keki, biskuti, na sahani kama hizo. Kwa muda mrefu ikiwa imehifadhiwa, maziwa ya siki haipaswi kukufanya uwe mgonjwa.
Hatua ya 5. Loweka mifupa ya nyama ili kuunda mchuzi
Weka mifupa ndani ya maji yanayochemka ili kuyafunua, ukiondoa uchafu wowote. Kisha, choma kwenye oveni saa 450 ° F (232 ° C) kwa angalau dakika 20, au hadi hudhurungi sana. Mwishowe, weka mifupa kwenye sufuria kubwa na vikombe 12 (2, 800 mililita) ya maji na kitunguu kilichokandamizwa, kitunguu saumu, na pilipili nyeusi kuonja. Funika sufuria, weka burner yako chini, na acha mchanganyiko uchemke kwa masaa 24.
