Nyama ya nyama ya nyama (au nyama ya kusaga kama inajulikana mahali pengine), hutumiwa katika vyakula vingi vya kawaida ikiwa ni pamoja na lasagne, nyama ya nyama, na hamburger maarufu kila wakati. Ingawa sio lazima, kwa sababu za kitamaduni na kama upendeleo wa kibinafsi, watu wengi wanapenda kuosha au suuza nyama ya nyama mbichi na maji kabla ya kupika - kuondoa damu nyingi, kioevu na vijidudu vinavyohamishwa na watu wanaoshughulikia nyama kwenye kiwanda cha kusindika.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kujiandaa kuosha Nyama ya Nyama
Hatua ya 1. Soma kichocheo kwa uangalifu
Baadhi ya mapishi yatakuambia SI kuosha nyama ya nyama. Hii ni kwa sababu kuosha nyama, na kuongeza maji, kutapunguza ladha na athari ya kichocheo hicho.
Daima soma kichocheo angalau mara mbili ili kuhakikisha unaelewa maelekezo
Hatua ya 2. Kukusanya vifaa vyote vinavyohitajika
Kuosha nyama ya nyama utahitaji kufikia jikoni na kuzama ambayo ina maji ya bomba, na eneo la nafasi wazi ya benchi. Tumia eneo ambalo halitatumika kuandaa chakula kingine. Utahitaji:
- Colander ya chuma au chujio
- Bakuli mbili kubwa
- Taulo zingine za karatasi
Hatua ya 3. Vaa apron na jozi ya glavu za mpira
Kuvaa apron kutazuia mavazi yako kuwa ya mvua na kuchafuliwa na nyama, juisi za nyama na damu. Glavu za Mpira zitaweka mikono yako safi na kuacha nyama yoyote kukwama chini ya kucha zako.
Hatua ya 4. Weka colander ya chuma (au chujio juu ya moja ya bakuli) kwenye sinki
Hii ni kuzuia nyama ya nyama ianguke kwenye shimoni la jikoni au maji wakati unaosha. Ikiwa unatumia chujio, italazimika kumwagika mara kwa mara bakuli chini kwani inajaza maji.
Tumia tu chuma, glasi au bakuli za kauri ambazo zinaweza kusafishwa kwa maji ya moto na suluhisho la bleach. Chuma, glasi na kauri hazishiki kwenye bakteria na vijidudu kama kuni au plastiki
Sehemu ya 2 ya 2: Kuosha Nyama ya Nyama kabla ya kuipika
Hatua ya 1. Washa bomba baridi na uondoe nyama ya nyama kutoka kwenye vifungashio vyake
Wakati wa kuosha nyama, joto la maji linapaswa kuwa baridi kila wakati. Ikiwa unatumia maji ya moto kuosha nyama ya nyama, utaanza kupika nyama.
Kutumia maji ya moto pia kuna hatari ya kuchoma mikono yako
Hatua ya 2. Suuza nyama ya nyama chini ya maji baridi
Vunja nyama vipande vipande vidogo kwa mikono yako ili kuhakikisha damu yote ya ziada imeondolewa. Osha nyama kwa sehemu. Usijaribu kuifanya yote mara moja. Kuchukua muda wako.
- Hakikisha kuwa hakuna maji yanayotapakaa kutoka kwenye shimo kwenye sakafu wakati wa kuosha nyama.
- Uso wowote ulioguswa na maji kutoka kwa nyama utahitaji kusafishwa na kukaushwa kabisa.
Hatua ya 3. Pat nyama iliyoosha kavu na kitambaa cha karatasi
Kuwa mpole na usisukume nyama wakati wa kuipapasa. Weka nyama mpya iliyosafishwa na kukaushwa kwenye bakuli la pili safi. Nyama yako ya nyama ya nyama sasa iko tayari kupika na.
Hatua ya 4. Safisha jikoni yako
Baada ya kuosha nyama ya nyama, zuia uchafuzi wowote wa bakteria kwa kusafisha na maji ya moto na sabuni. Futa sinki lako, bomba, vyombo, bodi za kukata, na kaunta zote za jikoni vizuri.
- Safi chochote ambacho kinaweza kugusana na nyama ya nyama mbichi.
- Sterilize nyuso za jikoni na suluhisho la kijiko 1 (14.8 ml) ya bleach kwa lita moja ya maji. Suuza na kavu hewa, au kausha kwa kitambaa safi cha karatasi.
- Tupa taulo za karatasi zilizotumiwa kwenye pipa la takataka.
- Ikiwa unatumia kitambaa cha kitambaa kusafisha, weka kwenye mashine ya kuosha kwenye mzunguko wa moto wa spin.
Hatua ya 5. Osha mikono yako
Baada ya kuosha nyama ya nyama ya nyama, safisha mikono yako na maji moto na sabuni kwa sekunde 20 kamili. Kuosha mikono yako baada ya kushika nyama au vifungashio vyake ni muhimu sana kuzuia uchafuzi wowote wa chakula na magonjwa.
- Kuosha mikono yako, inyeshe maji chini ya bomba na upake sabuni. Sugua mikono yako pamoja kuunda lather. Suuza na maji na kausha mikono yako kwenye kitambaa safi.
- Usisahau kuosha nyuma ya mikono yako, mikono na chini ya kucha.
Vidokezo
- Hakuna sahani inapaswa kuwa karibu au karibu na nyama ya nyama ambayo haitatumika katika mchakato wa kuosha.
- Epuka kumwagika maji wakati wa kuosha nyama ya nyama ili kuepusha uchafuzi wowote wa msalaba.
- Usikamua nyama ya ardhini unapoosha, au kuipika. Utapoteza ladha.
- Kunyunyiza au kusafisha nyama ya nyama ya ardhini katika maji ya joto BAADA ya kupika, itapunguza kiwango cha mafuta na kuondoa mafuta yoyote.
Maonyo
- Huduma ya Usalama na Ukaguzi wa Chakula ya USDA inashauri sio kuosha nyama mbichi kwa sababu inaweza kusababisha uchafuzi wa msalaba.
- Njia bora ya kuua bakteria na kuhakikisha nyama ya nyama iko salama kula ni kuipika hadi ifike joto la 165 ° F (73.9 ° C).
